Vremea de vară abia începe să se arate mai mult decât nu și, înainte să ne dăm seama, vom fi oficial în sezonul grătarului. Este ceva ce mulți dintre noi așteptăm cu nerăbdare în fiecare an, deoarece mâncarea are întotdeauna un gust mai bun la grătar. Deși este înțeles universal că gratarul este mai bine, nu toată lumea este pe aceeași pagină despre care stilul de grătar este cel mai bun: de la Carolina până în sudul adânc, regionalismul în supremația grătarului a atras unele dezbinări profunde în cultura alimentară americană. Din fericire, cineva a scos o hartă cu cel mai popular stil de grătar din fiecare stat și, sincer, există un câștigător controversat.
Revoltă la grătar am vrut să afle o dată pentru totdeauna stilul de grătar dominant în Statele Unite. „Cu vara aproape, ne-am gândit să aruncăm o privire la unul dintre vremurile trecute preferate ale Americii pentru a vedea ce datele spun despre stiluri de grătar, carne și ce oraș poate revendica titlul de capitală a gratarului a Americii”, ei a scris.
Site-ul notează că gratar stilurile sunt vaste și diverse în toată țara, remarcând stilurile regionale în locuri precum St Louis, Kentucky și Alabama. Dar în scopul acestei hărți de a găsi cele mai populare, site-ul sa concentrat pe cele mai populare stiluri în general pentru a determina un câștigător.
Cele cinci stiluri de grătar din hartă:
În stil texan: „Starea de stea singuratică este specializată în piept afumat lent și scăzut, cu o simplă frecare cu sare și piper. Sosul ușor de roșii este opțional.”
În stil Kansas City: „O gamă largă de cărnuri complimentează acest stil de grătar și este acoperit cu un sos gros și dulce de roșii, melasă și zahăr brun.”
În stilul Carolina de Nord: „Carnea preferată aici este, de obicei, umărul de porc. Un oțet subțire și un sos condimentat se folosesc la grătar și se servesc după.”
În stilul Carolina de Sud: „În sud, ei preferă întregul porc, iar moștenirea lor germană este evidentă în sosul acidulat pe bază de muștar folosit acolo.”
în stil Memphis: „Carna de porc domină suprem aici, sub formă de coastă și carne de porc. Adevăratul stil Memphis se bazează pe un frec uscat care constă din boia de ardei și până la 40 de alte condimente.”
Site-ul a analizat datele Google Trends și Google Search pentru a determina care stil de grătar dintre cele cinci a fost preferat în fiecare stat. Și venind pe primul loc, cu 33 de state care au ales acest stil ca fiind cel mai mare favorit, stilul Texas - ceea ce este grozav, desigur, dar cu siguranță îi va enerva pe obsesivii stilului Kansas-City.
BBQ Revolt a analizat, de asemenea, date pentru a determina care bucată de carne este cea mai populară în Statele Unite, analizând datele de căutare Google. Nu este o surpriză, având în vedere stilul câștigător de grătar, asta piept a câștigat acel titlu.
Datele au indicat, de asemenea, un oraș care poate revendica capitala BBQ a Statelor Unite. Revoltă la grătar a analizat datele de la Trip Advisor pentru a determina care oraș avea cele mai multe restaurante cu grătar și a existat un câștigător foarte clar: Houston, cu un total de 167 de restaurante cu grătar.
Revoltă la grătar
„Los Angeles și San Antonio ocupă locurile 2 și 3 pe podium”, raportează ei. „Orașele din Texas reprezintă 40% din primele 10.”
Se pare că voința oamenilor a vorbit – iar pieptul în stil Texas rămâne suprem. Îmi pare rău, Carolina! Mai mult noroc data viitoare.
