Возможно, вы уловили закономерность в любимой еде вашего ребенка - макаронах с сыром, жареном сыре, сыре на нитках, сырном сыре - но вы, вероятно, никогда не сомневались, есть ли у них проблемы. Это работа исследователя, и вы можете поспорить со своим Babybel, что они работают над тем, чтобы избавиться от молочной ажиотажа вашего ребенка. Новые открытия Мичиганского университета показывают, что сыр восхитителен, потому что мозг обрабатывает его как трещину, что объясняет, как Джуниор реагирует, когда вы забываете о сыре.
PROA.Currell
В учиться, опубликовано в Национальная медицинская библиотека США, изначально не стремились разрушить основной источник белка для вашего ребенка. Все началось, когда у них было 2 группы, 120 студентов и 384 взрослых, набранных через Amazon MTurk, заполните Йельский опрос о пищевой зависимости (YFAS). Неудивительно, что пища с высоким содержанием жира и добавленными жирами и / или рафинированными углеводами, которые быстро усваиваются организмом, считается самой вызывающей привыкание, что означает пицца, пицца, пицца.
Эксперты подозревают, что это связано с тем, что сыр содержит казеин - белок, содержащийся в молоке, который выделяет опиоиды, известные как казоморфины, во время пищеварения. «[Казоморфины] действительно играют с рецепторами дофамина и вызывают этот элемент привыкания», - сказал диетолог Кэмерон Уэллс. Микрофон. И вы думали, что просто вносите свой вклад, чтобы помочь с национальный сырный излишек.
wck
Но прежде чем вы съедите весь сыр под предлогом спасения вашего ребенка от зависимости, важно отметить, что общий опиоидный эффект, который казоморфины оказывают на людей, очень велик. обсуждался среди ученых-кулинаров. Хотя вы не хотите, чтобы они начали это делать слишком рано, вероятно, более разумно сосредоточить родительскую энергию на моделировании здоровых привычек питания и внедрении новых продуктов в их вкус, вместо того, чтобы беспокоиться о молочной реабилитации. К сожалению, вам все равно придется вспоминать об этом каждый раз, когда вы хотите, чтобы они улыбнулись, чтобы сфотографироваться.
[H / T] Tech Times
