Англофилы и гурманы знают имя Хестон Блюменталь. Он владелец ресторана The Fat Duck, получившего три звезды Мишлен в Англии, который был признан лучшим в мире в 2005 году. Это признание привело к забронировать сделки, Появления на телевидении, и его собственная линия барбекю, Everdure Хестона Блюменталя. Он создает фантастические грили безумных ученых, которые так или иначе можно купить. И его последний, 4K, который может коптить, жарить, готовить на гриле и запекать (на сильном огне), выглядит героем заднего двора.
Кулинарный метод Блюменталя в значительной степени основан на науке; у него есть академическая заслуга в рецензируемой статье в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии и он является членом Королевского химического общества. Как и его коллеги-учёные, Блюменталь нуждается в точном оборудовании, а 4K - ничто, если не точное.
Решетка высотой четыре фута сделана из толстого металла и литого алюминия, что минимизирует теплопередачу для более точной и безопасной работы. Вместо цилиндрической или сферической формы, например плиты камадо, 4K имеет квадратный профиль, который, в сочетании с одним из пяти доступных цветов матового металла напоминает холодильник из 1950-е годы. Четыре ножки из нержавеющей стали поддерживают решетку внизу.
У 4K есть шесть датчиков, два из которых крепятся к вытяжке; четыре, которые можно вставить в еду - которые передают данные на ваш телефон через Bluetooth. Используя эту информацию, пользователи могут затем настроить систему управления воздушным потоком, вентиляционные отверстия с двойным номером вверху и дно гриля и выберите, сколько воздуха (и, следовательно, сколько тепла) вы хотите приготовить. среда.
Сенсорный стеклянный дисплей позволяет автоматически зажигать уголь или древесную стружку и легко изменять настройки. Вы можете использовать 4K в качестве коптильни, конвекционной камеры, традиционной печи для гриля или пиццы, а аксессуары делают ее еще более универсальной. Есть резервуар для воды, когда пар должен войти в уравнение, 13-дюймовый камень для пиццы для хрустящей корочки, приподнятый гриль. планки, которые перемещают нежные продукты подальше от источника тепла, и несколько щипцов, потому что каждый может использовать дополнительную пару щипцов.
Мы не говорим, что ваш задний двор будет отмечен звездами Мишлен с этой вещью, но если вы опытный домашний шеф-повар, который хочет быть так же тщательно, как на свежем воздухе, как вы находитесь на своей кухне, гриль, разработанный парнем, у которого есть звезды Мишлен, - неплохое место для начала.
4K пока недоступен в США, но, вероятно, он будет продаваться в Williams-Sonoma, как и остальная линейка, когда он, наконец, появится у нас, по цене 2699 долларов.
Купить сейчас $ 0
