Крис Хикс начинал как еще один техасец, барбекю. В перерывах между поездками с друзьями в Центральный Техас, мекку штата, 37-летний уроженец Хьюстона проводил время, возясь со своим курильщик и совершенствование нескольких отборных рецептов. Однако только после того, как его жена Холли приняла предложение о работе в Нэшвилле, штат Теннесси, Хикс решил вывести свою страсть на новый уровень. «Мои приятели были такие, чувак, если ты не поднимешь это на ступеньку выше и не отнесешься к этому серьезно, когда доберешься туда, мы собираемся надрать тебе задницу», - говорит он.
Хикс их не подвел. Прибыв в Теннесси, он и его жена основали The Oak Texas, компанию по производству копченостей, которая готовит блюда на гриле на некоторых из лучших пивоваренных заводов города. Отеческий недавно встретился с Хиксом, чтобы поболтать обо всем, что касается барбекю, а точнее, чтобы получить его выбор для лучшие аксессуары для гриля ⏤ от термометров Bluetooth до высокотехнологичных грилей для гранул ⏤, чтобы помочь вам в приготовлении пищи на гриле.
Гриль на пеллетах Traeger Timberline 1300
Факт: Трэгер настолько верит в фразу «установи и забудь», что компания сделала ее своим девизом. Его предложения, в том числе новый Timberline 1300, иногда недооцениваются поклонниками гриля из-за того, насколько легко они делают идеальный гриль на заднем дворе. Однако все, что нас волнует, - это то, как получается мясо. Timberline разработан с возможностью изменения температуры на пять градусов от 165 до 500 градусов, что делает его невероятно точным независимо от того, где находится мясо на гриле. Встроенное приложение Wi-Fi обеспечивает еще больший контроль, позволяя устанавливать таймеры и температуру в любой точке комнаты. Древесные гранулы, которые оставляют восхитительный дымный вкус, легче, чище и компактнее, чем традиционные варианты из цельной древесины.
Купить сейчас $ 2,000
Беспроводной термометр Meater
Meater - это беспроводной термометр для мяса с поддержкой Bluetooth, который вы кладете в свой стейк, а затем наблюдаете за ним издалека. Просто вставьте термометр и выберите кусок мяса и желаемую температуру в приложении, которое предупредит вас, когда оно будет готово. Он даже предлагает время для отдыха после того, как вы сняли еду с огня. Надежный.
Купить $ 69
Looftlighter
Если идея облить уголь жидкостью для зажигалок перед приготовлением кажется подозрительной, мы соглашаемся, как и сотрудники Looftlighter. Этот похожий на фен гаджет воспламеняет брикеты или кусковой древесный уголь примерно за 60 секунд, используя перегретый воздух.
Купить $ 80
Гриль-гриль Man Law BBQ Light
Двенадцать светодиодных фонарей на регулируемой шейке длиной в два фута позволяют мастерам-грильмейстерам направлять свет именно туда, где им нужно, и не мешая им. Он крепится к грилю с помощью магнитно-винтовой комбинации, и благодаря его скромной цене вы можете держать кухню открытой всю ночь.
Купить $ 13
EdgeStar 15-дюймовый встроенный внешний кегератор
Да, открытый кегератор - это экстравагантно. Но для тех, кто воспринимает гриль и пить пиво как одно и то же, 15-дюймовый EdgeStar - это партнер вашей мечты на заднем дворе. Он имеет прочный, устойчивый к атмосферным воздействиям внешний вид и цифровой дисплей, который четко показывает температуру содержимого вашего бочонка с пони.
Купить сейчас $ 1,149
Щипцы для барбекю с ручкой из нержавеющей стали Williams Sonoma
Хорошие щипцы бесценны. Щипцы для барбекю William Sonoma с зубчатыми лезвиями, которые надежно фиксируются, не режут мясо или овощи. Бонус: их длина в полторы фута означала, что пальцы никогда не приближались к теплу.
Купить $ 24
Щепотка Manready Mercantile All-in-One + мясная приправа
Итак, не хай-тек и не гаджет, а All-in-One Pinch + Throw Meat Spice из Хьюстона Manready Mercantile меняет правила игры. Это сочетание черного и красного кайенского перца, кошерной соли и копченой паприки (плюс еще несколько специи), и он идеально подходит к говядине, курице, свинине, рыбе, моллюскам ⏤ ну, практически к любому мясу, которое вы можете гриль.
Купить $ 14
Каждый продукт на сайте Fatherly выбирается нашими редакторами, писателями и экспертами независимо друг от друга. Если вы перейдете по ссылке на нашем сайте и что-то купите, мы можем заработать партнерскую комиссию.
