Кулинария важна для Зигги Марли. Еда - это больше, чем просто питание; это связь и любовь. Когда Отеческий говорил с ним в начале этого года о его новом альбоме, Больше семейного времениЗигги не замедлил упомянуть, как недавно познакомил своего дошкольного сына с силой сока сельдерея. В 2016 году он опубликовал Зигги Марли и семейная поваренная книга, в котором перечислены некоторые из его любимых блюд, приготовленных из цельных, органических ингредиентов, и в нем лауреат премии Грэмми, автор и активист описывает, как он поможет приготовить свежий сок для своего отца. Он любил это и доставлял ему огромную радость. Он и его жена одинаково радуются, когда кормят троих детей.
Как только мы попросили Зигги поделиться с нами рецептом, он быстро предложил нам рецепт бананового маффина. Также найдено в Зигги Марли и семейная поваренная книга, это простой вариант классической выпечки.
«Я сладкоежка, и эти банановые кексы - моя любимая закуска для сладкого», - говорит он. «И для меня домашнее всегда лучше, чем купленное в магазине».
Кексы просты в приготовлении и требуют всего нескольких ингредиентов. Они отлично подходят для завтрака или закуски-сюрприза. Единственное предостережение, которое мы добавим, заключается в том, что вам, вероятно, следует удвоить рецепт, чтобы приготовить большую партию. Это дает только шесть-восемь кексов.
Рецепт бананового маффина Зигги Марли
Ингредиенты
- 1 большой банан (или два маленьких), очень спелых
- 1 яйцо плюс достаточно молока, чтобы приготовить одну чашку жидкости (кокосовое, рисовое, миндальное или соевое молоко по желанию)
- 1⁄2 стакана кокосового масла Ziggy Marley’s Coco’mon Coconut Oil или кокосового масла по вашему выбору
- 1 чайная ложка ванили
- 11⁄2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка пищевой соды
- (По желанию: орехи, ломтики банана и шоколадная стружка)
Направления
- Разогрейте духовку до 350 ° F.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске.
- Используйте электрический миксер на медленном или среднем, пока комки не исчезнут. Смажьте форму для кексов кокосовым маслом.
- Выпекайте 10-15 минут для маффинов меньшего размера или 15-25 минут для более крупных. Проведите тест на готовность зубочисткой. Наслаждаться!
