Мать Роберто Анзалдуа любила готовить. Но она была очень занята работой, даже по выходным. Когда сейчас-веганский блогер и Data Scientist было шесть лет, он начал скучать по домашнему печенью, которое она пекла. («Они намного лучше, чем все, что вы покупаете в магазинах, и они полезны для развлечения детей», - говорит он.)
Отец Роберто хотел доставить удовольствие своему сыну. Но он не был опытным поваром и не заботился о беспорядке - или большом списке ингредиентов, - которые шли рука об руку с печеньем на основе муки. Вместо этого он немного поработал и пришел к идее объединить арахисовое масло с молотым миндалем вместо муки, чтобы упростить процесс и сохранить чистоту. Результатом стал этот рецепт печенья с арахисовым маслом из трех ингредиентов. Они были хитом и с тех пор являются семейным продуктом. Хотя да, в рецепте есть необязательный четвертый ингредиент. Но есть что-то более приятное в том, чтобы сказать три, не так ли?
Рецепт трех ингредиентов печенья с арахисовым маслом от семьи Анзалдуа
Ингредиенты
- 4 столовые ложки арахисового масла (оно должно быть очень жидким)
- 5 столовых ложек молотого миндаля
- 2 столовые ложки сиропа агавы, сиропа фиников или жидкого подсластителя на ваш выбор.
- 3 столовые ложки кусочков темного шоколада (по желанию)
Направления
- Смешайте все ингредиенты
- Сформируйте печенье в противне.
- Поместите в предварительно разогретую духовку при 350 F примерно на 8 минут.
- Дать им остыть и застыть - около 10 минут.
- Подавайте и наслаждайтесь!
