Лучший мескаль, который стоит искать: 8 бутылок, которые можно добавить в домашний бар

Около десяти лет назад у мескаля был момент. В барах Craft начали предлагать старомодный мескаль, мулов и сауэр, а также напитки с сиропом из гибискуса и агавы. Конечно, они были восхитительны, поэтому пьющая публика приняла текила брат агавы от другой матери, а остальное уже история. В этот момент в центре внимания когда-то загадочный дух, и теперь почти каждый уважающий себя домашний бармен держит на полке бутылку мескаля.

Для непосвященных мескаль - это не текила, хотя они похожи. Они оба производятся из растений агавы и имеют маркировку в зависимости от возраста: ховен (бланко фили текила), или молодой = незрелый; рэпосадо, то есть в состоянии покоя, = бочка, выдержанная в течение двух месяцев, но менее года; а также Anejo, или старый, который больше года находится в бочке. Но текилу можно делать только в Халиско и его окрестностях из голубой агавы. Хотя большая часть мескаля производится в Оахаке, его можно сделать в 10 состояниях из любого вида агавы и называть мескаль, хотя большинство выражений создается с использованием эспадина. Некоторый мескаль имеет землистый, дымный оттенок, из-за которого он похож на жареный на костре родственник текилы; другие более цветочные.

Благодаря моменту мескаля 10 лет назад в сочетании с меняющимися вкусами потребителей, теперь у нас есть ошеломляющее количество вариантов, когда дело доходит до спиртных напитков на полках магазинов спиртных напитков. Будь то смешанный в коктейль или пить в чистом виде, мескаль - отличный напиток, который можно всегда иметь под рукой. Вот восемь мескалей, которые стоит попробовать.

Vida Mezcal был одним из первых широко доступных на рынке напитков мескаля. Его по-прежнему легко найти, он доступен по цене, приятен для питья и является идеальным миксером, поэтому он любимец барменов. Фруктовые ноты сочетаются с копченым деревом и большим количеством специй с приятным оттенком агавы.

$38.00

Для тех, кто любит немного покурить в своей маргарите, El Buho предлагает классический коктейль «мескаль». El Buho, что в переводе с испанского означает «сова», полностью перегоняется из агавы Эспадин. Хорошая доза ванили, немного перца и травянистое покалывание сочетаются с соком лайма и сахаром агавы.

$45.00

Еще в 2004 году, когда Джон Рексер привозил мескаль из Оахаки в свой гватемальский бар Café No Sé, пересекая границу. с сотнями бутылок спиртного не было на подъеме. Сегодня в его мескаль. Анехо - это настоящее удовольствие. Дистиллированный из 100-процентного эспадина, спирт выдерживается в течение 13 месяцев в новом американском дубе, придавая этому мескаль богатые нотки шоколада, апельсина и специй.

$100.00

Дистиллированный из агавы Тобала, выращенной экологически чистыми методами, это выражение на известной этикетке приятно сладкое и травяное. Ароматные цитрусовые ноты сочетаются с базиликом и специями с пикантным ореховым послевкусием.

$110.00

Агава Де Кортес - это тонкий глоток и отличный вход в мир мескаля. Дым не слишком интенсивный для непосвященного гурмана, а вкус яркий с цветочным букетом и аппетитной минеральностью, благодаря которой его приятно пить до, во время и после обеда.

$46.00

Vamonos Riendo, выпущенный только прошлым летом, является ярким новичком в этой категории. Смесь агав Тобала и Эспадин, фруктовая и пряная, это великолепный глоток дыни, ананаса и цитрусовых, сочетающийся с какао, мятой и лакричником.

$61.00

Этот ховен мескаль - один из самых простых, которые можно найти в знаменитой единственной деревне Дель-Магуэй. Это восхитительный напиток, сделанный вручную в деревне Сан-Бальтазар-Чичикапа. Дым кружится вокруг резкого лимона, ананаса и карамели с легким пикантным солоноватым послевкусием.

$70.00

Дистиллированный из дикой агавы, если вы встретите бутылку Pierde Almas Tepeztate Mezcal, купите ее раньше, чем это сделает кто-то другой. Максимальное количество доказательств, установленное законом, составляет 110 доказательств, и это дикая поездка со слоями сложного дыма, перца халапеньо и перца чили, всплывающих вдоль тропических фруктов, что приводит к послевкусию соленых трав.

$145.00
Встряхните свой G&T: 6 рецептов освежающего джина с тоником, которые стоит попробовать

Встряхните свой G&T: 6 рецептов освежающего джина с тоником, которые стоит попробоватьНапиткиЖизнь

Классика Джин и тоник это напиток, который так легко приготовить, что его почти невозможно испортить. Возьмите полный стакан льда и добавьте две унции хорошего джина, четыре унции тоника. Перемешай...

Читать далее
Ancho Reyes — ароматный мексиканский чили-ликер для любителей специй

Ancho Reyes — ароматный мексиканский чили-ликер для любителей специйНапиткиЖизнь

Каждому нужно немного специй в жизни, будь то капля чолулы на тако или щедрая щепотка хлопьев красного перца на пиццу. Это касается и коктейлей, от острой маргариты до огненной кровавой мэри — и да...

Читать далее
Лучший ром для мохито (и любых других ромовых напитков, которые вы будете готовить)

Лучший ром для мохито (и любых других ромовых напитков, которые вы будете готовить)НапиткиЖизнь

Дистиллированный из перебродившей патоки или сока сахарного тростника, ром обычно ассоциируется с солнцем, песком и жарой — часто рассматривается просто как сладкий летний дух. И хотя, да, часто пр...

Читать далее