Многие закуски, которые кажутся здоровыми, привлекают внимание. Производители знают, что родители стараются найти более питательные варианты для своих детей, поэтому они представляют продукты как существенные, тогда как на самом деле они являются наполнителем. И есть вероятность, что эти пустые калории торпедируют аппетит ваших детей во время еды и помогают им превратиться в придирчивых едоков.
Какие продукты способствуют привередливому питанию?
Некоторые из самых привередливых людей в еде - это продукты, которые кажутся питательными, но наполнены простыми крахмалом. Например, педиатр Д-р Лия Александер объясняет, что, если взглянуть на этикетку, вы обнаружите, что овощная соломка имеет очень низкую пищевую ценность. «Они, как правило, делаются в основном из воздушных крахмалов с добавлением растительных красителей, что делает их более похожими на картофельные чипсы, чем на овощи», - говорит она.
Еще один ключ к разгадке, если вы ищите ярлыки, - это любое количество терминов, которые производители используют, чтобы скрыть сахар, который они добавляют в продукты, предназначенные для детей, при этом делая их здоровыми. Такие ингредиенты, как «сгущенный тростниковый сок» и «сироп агавы», являются подсластителями в напитках и закусках, которые могут подавить аппетит вашего ребенка, когда время приема пищи приближается.
«Есть исследования, которые показывают, что даже натуральный сахар вызывает что-то в мозгу, что заставляет вас стремиться к сладкому вкусу, что заставляет вас больше тяготеть к сладкой пище», - говорит доктор Александер. Это создает проблемы во время еды, когда вы пытаетесь заставить ребенка есть белки, овощи и сложные углеводы. Если их палитра слишком сильно перекосится в сторону сахаров, они с большей вероятностью откажутся от основных продуктов.
Слово «фрукт» на этикетке также может отпугнуть родителей, когда они не читают мелкий шрифт. «Фруктовые закуски не обязательно так плохи, как мармеладки, но они похожи», - говорит Александр. «Несмотря на то, что они обозначены как фрукты, в лучшем случае большинство из них содержат экстракт фруктов. Они редко содержат настоящие фрукты ».
Отбросить соки
Доктор Александр также указывает на сок как на то, что может вызвать проблемы после еды. «Соки - это в основном пустые калории. Они наполняют детей и удовлетворяют их, потому что они милые. Но употребление слишком большого количества сока заставляет их чувствовать себя сытыми, поэтому они меньше испытывают аппетит к другой пище », - объясняет она. В Американская академия педиатрии предполагает, что максимальная суточная доза 100% соковых продуктов должна составлять 4 унции для детей в возрасте 1-3 лет, 4-6 унций для детей в возрасте 4-6 лет и 8 унций для детей от 7 лет и старше.
Продукты, которые улучшают вкус ваших детей
Ищете здоровые закуски, которые с меньшей вероятностью будут способствовать придирчивому питанию? В Американская академия педиатрии предлагает следующие варианты:
- Цельнозерновые, например цельнозерновые хлопья или хлеб, а также цельнозерновые крекеры или чипсы с низким содержанием жира и соли.
- Свежие или упакованные (без добавления сахара) фрукты и овощи, такие как морковь, сельдерей, яблоки, бананы, вишня, изюм, курага и чашки для фруктов, упакованные в сок или воду.
- Обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты (включая безлактозное молоко и напитки на основе сои).
- Порция нежирного или обезжиренного йогурта с фруктовым вкусом и не более 30 граммов сахара.
Но некоторые продукты, представленные в виде соков, также содержат добавки, усугубляющие проблемы во время еды. «Вы увидите смузи со смешанными фруктами и овощами, которые продаются как полезные соки. Но многие из них добавили тростниковый сок или какой-либо другой сахар в качестве второго или третьего ингредиента », - говорит Александр. Ищите соковые продукты со словом «коктейль» на этикетке и проверяйте, содержит ли продукт добавленный сахар.
Вы не можете помешать вашему ребенку пройти стадию разборчивости в еде. Но чтение этикеток и понимание того, какие закуски делают время приема пищи более тяжелым, может сделать так, чтобы привередливость в еде не была более болезненной, чем должна быть.
