Jedna z najväčších obetí stať sa otcom? Vaša schopnosť jesť normálne jedlo. Väčšinu času ste zviazaní všetkými prenasledovanie batoliat, upokojujúce dojčatá, prevencia záchvatov hnevu úlohy otcovstva mať čokoľvek, čo sa podobá skutočnému jedlu. Aby ste sa udržali, kopajte do zlatých rybiek a syrových tyčiniek, ktoré teraz dominujú vašej skrini. Alebo zložíte zvyšky napoly zjedenej večere vášho dieťaťa.
SÚVISIACE: Detské jedlo týždňa: Občerstvenie z organických morských rias Annie Chun
S územím prichádza aj hľadanie potravy po otcovi. To však neznamená, že svoju novú diétu nemôžete raz za čas doplniť pivom. Tu prichádza Ian Clark. Je šéfkuchárom a zakladateľom BRU Handbuilt Ales & Eats v Boulder, Colorado, a ocenený pivovar Great American Brewers Festival. Clark našiel perfektné pivo na spárovanie so zvyškami jedla a občerstvenia vášho dieťaťa. Pretože prečo nenájsť ten správny polliter na tú napoly nahryznutú hrsť dinosaurích kuracích nugetiek?
Vrece zlatej rybky Cheddar
Najlepšie s: Extra špeciálny/silný horký ako
prečo? Clark hovorí, že niečo sušienky a sladu je kľúčom k doplneniu občerstvenia, ktoré sa usmieva (a pokrýva váš koberec): „ESB je sladový, nie príliš chmeľový s množstvom zrnitých, orechových sladových chutí.“
Four Bites Of Cold Mac 'N Cheese
Najlepšie s: Americký pale ale ako napr Dale’s Pale Ale alebo Upslope Citra Pale Ale
prečo? „Chrumkavé, svetlé, citrusové príchute pomôžu znížiť tukové bohatstvo silne syrovej omáčky, vďaka ktorej sú mak a syr také chutné,“ hovorí Clark.
Pár kuracích nugetiek dinosaura
Najlepšie s: Ako Berliner Weiss Dogfish Head’s Festina Péche
prečo? Clark hovorí, že toto pivo je tvrdý koláč, ale jemný, aby "robilo tých dinosaurov nebezpečnejšími." Navyše dodáva, "štipľavosť a mäsová umami chuť nugetov sa navzájom dopĺňajú."
Tupperware z detskej mrkvy
Najlepšie s: Dvojitá IPA ako Avery Dugana alebo Dogfish Head 90 minút IPA
prečo? Zemitá a intenzívne sladká mrkva je dokonale vyvážená americkými dvojitými IPA, ktoré sú sladové a mimoriadne „poskokové“.
Ovocný roll-up/vrecko ovocného občerstvenia
Najlepšie s: Podobné ako Dark Strong Ale v belgickom štýle Grand Cru od Santias Brewing alebo BRU’s Arium Abbey Style Dubbel
prečo? "Komplexné pivá pre komplexné občerstvenie," hovorí Clark. "Obe sú sladové s tým správnym množstvom belgického "funku" a obe majú intenzívnu chuť sušeného ovocia."
3 polienka strunového syra
Najlepšie s: Ako ľahké pivo Pole Star Plzeň alebo River North White Ale
prečo? Tieto odlupovacie strunové syry alebo sieťované vrecia s kolieskami Babybel, ktoré obsadili vašu studenú zásuvku, sa najlepšie kombinujú s niečím, čo je ľahké, neutrálne a svieže. Určite nie chmeľové. Podľa Clarka chcete syr doplniť, nie ho prebiť.
Ohrievané cestoviny s maslom a syrom
Najlepšie s: Ako ľadový ležiak S pozdravom The Post Brewing Company alebo a Narraganset
prečo? Nepremýšľajte nad tým. "Toto je jednoduché jedlo," hovorí Clark. "Nechceš, aby jeden dominoval tomu druhému, preto tá nízka teplota."
Napoly zjedený PB & J
Najlepšie s: Ako sladové hnedé pivo Upslope’s Brown Ale alebo Avery's Ellie Brown Ale
prečo? Bohatá, ovocná základňa sa dobre spája s „chrbticami bohatými na slad,“ hovorí Clark, a „mierne vyšší obsah alkoholu“ v takýchto pivách by odolal intenzite PB & J.
Ziploc Suchého Cheerios
Najlepšie s: Vrátnik ako napr Deschutes Black Butte alebo Anchor Porter
prečo? Orieškové chute si zaslúžia jedna druhú. A chcete „niečo veľké, ale nie veľké ako statný čln“.
Hrsť pirátskej koristi
Najlepšie s: Ako ražná IPA Zakladatelia Red’s Rye IPA alebo Sierra Nevada Neľútostný žito
prečo? „Kľúčom je tu svetlo a pikantnosť,“ hovorí Clark, ktorý dodáva, že ražné IPS sú chrumkavé a chmeľové s dostatkom korenia, aby zodpovedali starému bielemu čedaru, ktorým si určite potriete ovládač a nohavice.
Čokoľvek zostanú rybie tyčinky
Najlepšie s: Suchý írsky stout ako Guinness
prečo? Je to klišé, ale funguje to. „Rybie tyčinky – v podstate ryba a hranolky – sú klasickým párovaním,“ hovorí Clark. "Guinness je toastový, pražený a má dostatočne nízky obsah alkoholu, aby nepremohol rybu."
Grilovaný syr
Najlepšie s: Ako Amber Ale Rogue American Amber Ale
prečo? Ďalšie jednoduché jedlo, ktoré má veľkú chuť. Clark hovorí, že chcete niečo dostatočne sladové, aby ste sa postavili syru, ale nie je to príliš chmeľové.
