Leto je v plnom prúde, takže je pravdepodobné, že ste ho už mali margarita alebo tri. Áno, je to skvelý nápoj, ak je dobre vyrobený, ale stal sa viac než len trochu všadeprítomným. No tak ľudia. Môžeme to urobiť lepšie. V skutočnosti, tequila si zaslúži lepšiu spoločnosť – aspoň z času na čas. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia je duch agáve mimoriadne všestranný. Na výber je široká škála lahodných fliaš a množstvo vynikajúcich tequil koktaily vybičovať sa. Takže, ak ste pripravení dostať sa z margarity, tu je šesť tequilových koktailov a fliaš na ich prípravu.
Paloma
Večný obľúbenec Paloma je dobre vyvážený osviežujúci letný kokteil. Zatiaľ čo niektoré recepty vyžadujú sladkú grapefruitovú sódu, my dávame prednosť čerstvo vylisovanej šťave. Je to len lepšie. Tiež radšej začneme s chrumkavou blanco tequilou Patrón Silver. Ak Paloma ešte nie je vo vašom repertoári, urobte najprv túto.
Ingrediencie
2 oz Patrón Blanco Tequila
2 oz čerstvo vylisovaná a precedená grapefruitová šťava
1/2 oz čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy (šťava z polovice limetky)
1-2 oz klubová sóda
PokynyHighballový pohár obložte soľou, naplňte ľadom. Pridajte tequilu, šťavy a jednoduchý sirup. Dolejte sódovkou a premiešajte. Ozdobíme kúskom grapefruitu.
Krvavá Mária
Áno, je to Bloody Mary vyrobená z tequily namiesto vodky. Ale pomocou starého Aneja, ako tento z Espolònu — dokončené v bývalých sudoch po bourbone — dodáva klasickej zmesi extra hĺbku.
Ingrediencie
2 oz Espolòn Añejo Tequila
3/4 oz Ancho Reyes Ancho Chile likér
4 oz paradajková šťava
3 čiarky na Worcestershire omáčku
2-6 čiarok horúcej omáčky (uprednostňujeme Tapatío)
2 lyžičky chrenu
1/2 oz čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy (šťava z polovice limetky)
Pokyny
Poháre Highball obložte zelerovou soľou (v prípade potreby zmiešanou s čili práškom), naplňte ľadom, pridajte všetky ingrediencie a premiešajte. Ozdobíme kolieskom limetky a stonkovým zelerom.
Tequila Mule
Jednoduchosť, tvoje meno je mulica. Dokonalý párty drink, odporúčame použiť Partida's Añejo, pretože tóny tropického ovocia a vanilky sa dobre hodia k limetke a zázvoru.
Ingrediencie
2 oz Partida Añejo Tequila
1/2 oz čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy (šťava z polovice limetky)
2-4 oz Zázvorové pivo
Pokyny
Niektorí pred naliatím do medeného hrnčeka alebo pohára pretrepú všetky ingrediencie s ľadom, ale my uprednostňujeme zmiešanie tequily a limetky s ľadom pred doliatím zázvorového piva.
Popravná čata
Popravná čata je fantastický kokteil, ktorý si môžete pripraviť vo veľkom množstve na ďalšiu párty pri bazéne. Zatiaľ čo tradičná receptúra vyžaduje grenadínu, my radi nahrádzame kyslý nápoj organickou čerešňovou šťavou. Ak chcete, môžete pridať aj trochu jednoduchého sirupu. Casamigos Blanco tvorí pekný základ pre tento koktail vďaka citrusovým a vanilkovým príchutiam
Ingrediencie
2 1/2 oz Casamigos Blanco Tequila
3/4 oz čerstvej limetkovej šťavy (šťava z asi 3/4 limetky)
1 oz čerešňová šťava
4-6 čiarok horčiny
Pokyny
Všetko pretrepte na ľade a sceďte do pohára naplneného väčším množstvom ľadu. Ozdobte limetkou.
El Diablo
Základ tohto receptu je dosť podobný mule, ale pridanie creme de cassis z neho robí kokteil trochu iného peria. Likér s príchuťou čiernych ríbezlí sa pekne spája s mätovým, bylinkovým a zemitým duchom 7 Leguas Blanco.
Ingrediencie
2 oz 7 Leguas Blanco Tequila
1/2 oz Crème de cassis
1/2 oz čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy (šťava z polovice limetky)
2-4 oz zázvorové pivo
Pokyny
Pretrepte tequilu, limetku a crème de cassis s ľadom a nalejte viac ľadu. Navrch ozdobíme kolieskom limetky.
Añejo Fashioned
V skutočnosti ide o tequilovú verziu staromódneho (možno nášho obľúbeného kokteilu.) Odporúčame použiť bohaté añejo ako Casa Noble's. Je sladká, korenistá a komplexná s tónmi, ktoré sa dobre hodia k molitej horkosti a pomaranču.
Ingrediencie
2 1/2 oz Casa Noble Añejo Tequila
4 dobré kvapky molovej horčiny (Bitterens Xocolatl Mole Bitters)
1-2 kvapky jednoduchého sirupu
pomarančová šupka
Pokyny
Pomarančovú kôru a jednoduchý sirup rozmixujte na dno staromódneho pohára, nalejte tequilu a bitters. Pridajte veľkú kocku ľadu a jemne premiešajte.
