Niektoré z najlepších sakra čokoládové sušienky v okolí nájdete v hoteloch DoubleTree. Koláčiky, ktoré sa hotelovým hosťom podávajú zadarmo, sa podávajú teplé a sú na mieste, najmä potom dlhý deň cestovania, prehliadka mesta alebo podnikanie mimo domova. Ich recept bol vždy prísne stráženým tajomstvom, až do minulého štvrtka, keď spoločnosť Hilton, ktorá vlastní značku DoubleTree, odhalil to svetu.
Recept bol pôvodne vyvinutý v roku 1986 ako pochúťka pre hotelových VIP, v tlačovej správe. nie je to celkom KFC tweetovanie 11 originálnych bylín a korenín alebo Coca-Cola zverejnením pôvodného receptúry koly, ale je to vítaná správa pre každého, kto si niekedy chcel pripraviť nejaké sušienky DoubleTree z pohodlia domova.
„Vieme, že je to tak úzkostné obdobie pre každého“, povedal Shawn McAteer, senior viceprezident a globálny riaditeľ DoubleTree by Hilton. „Teplá čokoládová sušienka nemôže vyriešiť všetko, ale môže priniesť chvíľu pohodlia a šťastia.
„Dúfame, že si rodiny užijú zábavu pri spoločnom pečení, keď sú doma, a tešíme sa, že po obnovení cestovania privítame všetkých našich hostí teplým koláčikom DoubleTree.“
Dôkladné preskúmanie receptu ukazuje, že zrejmé zložky — cukor, maslo, vajcia, múka atď. — sú tam všetky, ale je tu aj niekoľko prekvapení, vďaka ktorým sú cookies DoubleTree iné. Nie príliš veľa receptov na čokoládové sušienky má citrónovú šťavu a ovsené vločky, ale sú tu oboje spolu so štipkou škorice.
Video z pripravovaných sušienok si môžete pozrieť a kompletný recept si môžete pozrieť nižšie.
Recept na podpisový súbor cookie DoubleTree
Urobí 26 koláčikov
Ingrediencie:
- ½ libry masla, zmäknutého (2 tyčinky)
- ¾ šálky + 1 polievková lyžica kryštálového cukru
- ¾ šálky baleného svetlohnedého cukru
- 2 veľké vajcia
- 1 ¼ lyžičky vanilkového extraktu
- ¼ lyžičky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 2 ¼ šálky múky
- 1/2 šálky ovsených vločiek
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička soli
- Štipka škorice
- 2 2/3 šálky polosladkých čokoládových lupienkov Nestle Tollhouse
- 1 3/4 šálky nasekaných vlašských orechov
Inštrukcie:
- Maslo, cukor a hnedý cukor šľahajte v miske stojanového mixéra pri strednej rýchlosti asi 2 minúty.
- Pridajte vajcia, vanilku a citrónovú šťavu, miešajte mixérom na nízkej rýchlosti 30 sekúnd, potom na strednú rýchlosť asi 2 minúty, alebo kým nie sú svetlé a nadýchané, zoškrabte misku.
- Pomocou mixéra na nízkej rýchlosti pridajte múku, ovos, sódu bikarbónu, soľ a škoricu a mixujte asi 45 sekúnd. Nepremiešavajte.
- Vyberte misku z mixéra a vmiešajte čokoládové lupienky a vlašské orechy.
- Naporciujte cesto naberačkou (asi 3 polievkové lyžice) na plech vystlaný papierom na pečenie asi 2 cm od seba.
- Predhrejte rúru na 300 °F. Pečte 20 až 23 minút, alebo kým okraje nie sú zlatohnedé a stred ešte mäkký.
- Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na plechu asi 1 hodinu.
Poznámka pre kuchára: Nepečené sušienky môžete zmraziť a nie je potrebné ich rozmrazovať. Predhrejte rúru na 300 ° F a položte mrazené sušienky na plech na pečenie vyložený papierom na pečenie asi 2 palce od seba. Pečieme, kým okraje nie sú zlatohnedé a stred mäkký.
