Da li se maniri za stolom primenjuju kada ste вечерати napolju? To zavisi od toga koliko ste zabrinuti učtivosti i koliko je strma padina na koju se borite ka navikavanju "молим и хвала." Ali ja bih rekao da ne moraju da se prijave. Napolju je drugačiji prostor sa različitim pravilima. Nije besplatno za sve, ali je značajno drugačije nego iznutra. Kada je u pitanju obrok i posebno večera, ključna razlika je u tome što je bolje jesti napolju. Много боље. Skoro neprocenjivo bolje. Večera napolju nikada nije samo večera. Možda nije piknik (u bilo kom smislu), ali je odlazak. A svež vazduh je najbolje predjelo koje imamo.
Zašto uvek ne jedemo napolju? Tvrdio bih da odgovor ima sve veze sa vetrom. Povetarac može pomeriti tanjir sa stola ili podići salvetu. Može uzeti začin od piletine (ako zaista duva) ili posoliti tanjir osobe koja sedi jedno mesto iznad. Ne može se smisleno kontrolisati. Isto tako, žute jakne, mravi i zbunjeni terijeri se ne mogu kontrolisati. Polen. Kiša. Сам живот. Postoje varijable sa kojima se moramo suočiti kada jedemo na otvorenom. Ali u tim varijablama leži poenta: to je aktivnost, a ne obaveza. Ne radimo to zato što je lako, već zato što je teško (ali ne tako teško nego je neprivlačno).
Evo velike tvrdnje: kada je vreme dobro i sto je stabilan, porodice treba da jedu napolju svake noći. Neka stvar postane navika i ona postaje projekat. Napravite projekat stvari i to postaje zagarantovan uspeh. Naravno, možda bi bilo lakše naučiti decu da izražavaju zahvalnost unutar kontrolisanih granica trpezarije, ali je lakše naterati ih da osećaju zahvalnost napolju. Lakše je dozvoliti da večera postane deo porodičnog trenutka, umesto da se nadate da bi porodični trenutak mogao da se desi tokom večere. Takođe, čini se da je hrana malo boljeg ukusa.
Neformalnost večere na otvorenom takođe omogućava roditeljima da se opuste na drugim frontovima. Nema potrebe za srebrnim priborom, jedite prstima. Nema potrebe da ostanete na mestu, ako treba da pobegnete od greške, slobodno. Nema potrebe da brinete o vašim manirima. Ne baš, podrigivanje ionako zvuči manje drastično na otvorenom. Bez pravila kojih se treba striktno pridržavati, onda jedino preostaje da pričamo o danu, klimi, insektima i jedemo, ili ne.
Zanimljivo je da nutricionisti za decu veruju da bi trebalo da se održavaju večere otprilike ovako: bez stresa, bez guranja dece da jedu, ali pune porodičnog razgovora i uživanja. Sto za večeru i trpezarija imaju tendenciju da izazovu upravo suprotno. Roditelji za stolom sa detetom skloni su da mole ili nagovaraju dete da jede. Stres raste sa svih strana. Večera postaje neprijatno iskustvo koje ne doprinosi vezivanju ili dobrim nutritivnim ishodima.
Od tog neprijatnog iskustva deca se plaše da dolaze za sto. Oni znaju da će to jednostavno biti sat vremena bockanja u njihov tanjir dok ih viču da ne jedu. Ipak, jesti napolju je zabavno. To pretvara večeru u iskustvo. Fokus je manje na tome koliko i šta dete jede nego na novosti zajedničkog iskustva. Posao roditelja kada jede napolju je da obezbedi hranu i uživa u zabavi. Upravo tako treba da bude i unutra.
Dakle, može biti da je večera napolju, sa svim svojim inherentnim haosom, zapravo zdravija opcija za mnoge porodice od jedenja za stolom. Trik je u tome da vratite etos večere na otvorenom u trpezariju.
Jelo na otvorenom nas podseća da zajedničko jedenje može biti zabavno. I trebalo bi da bude jednako prijatno i u zatvorenom prostoru.
