Anglofili i gurmani će znati ime Heston Blumental. Vlasnik je restorana sa tri Mišelinove zvezdice u Engleskoj, The Fat Duck, koji je proglašen najboljim na svetu 2005. To priznanje je dovelo do knjige poslovi, TV nastupi, i njegova sopstvena linija roštilji, Everdure od Hestona Blumentala. On stvara onu vrstu naučno-fantastičnih roštilja ludih naučnika koji se nekako mogu kupiti. A njegov najnoviji, 4K, koji može da dimi, peče, roštilja i peče (na visokoj temperaturi), izgleda kao heroj u dvorištu.
Blumentalova kulinarska metoda je u velikoj meri zasnovana na nauci; ima akademski kredit na recenziranom radu u časopisu za poljoprivrednu i prehrambenu hemiju i član je Kraljevskog hemijskog društva. Kao i njegovi naučnici, Blumentalu je potrebna precizna oprema, a 4K nije ništa ako nije precizan.
Roštilj, koji je visok četiri stope, napravljen je od debelog metala i livenog aluminijuma, što minimizira prenos toplote za precizniji i sigurniji rad. Umesto cilindričnog ili sfernog oblika, recimo, kamado šporet, 4K ima kutijasti profil koji, u kombinaciji sa jednom od pet dostupnih boja brušenog metala, podseća na frižider iz 1950-ih. Četiri noge od nerđajućeg čelika podupiru roštilj na dnu.
4K ima šest sondi — dve su montirane na haubu; četiri koje se mogu ubaciti u hranu — koje prenose podatke na vaš telefon preko Bluetooth-a. Koristeći te informacije, korisnici mogu da podese sistem kontrole protoka vazduha, ventilacione otvore sa dvostrukim brojem na vrhu i na dnu roštilja i izaberite koliko vazduha (a samim tim i toplote) želite da kuvate Животна средина.
Ekran od stakla osetljivog na dodir omogućava vam da automatski upalite drveni ugalj ili iver i lako promenite podešavanja. Možete da koristite 4K kao pušač, konvekcionu pećnicu, tradicionalni roštilj ili pećnicu za picu, a dodaci dodaju još više svestranosti. Postoji posuda za vodu kada para treba da uđe u jednačinu, kamen za picu od 13 inča za hrskavu koru, podignut roštilj letvice koje pomeraju delikatnu hranu dalje od izvora toplote, i neke klešta, jer bi svako mogao da koristi dodatni par hvataljki.
Ne kažemo da će vaše dvorište osvojiti Michelin zvezde sa ovom stvari, ali ako ste napredni domaći kuvar koji želi da bude Koliko god da ste pedantni al fresco u svojoj kuhinji, roštilj koji je dizajnirao tip koji ima Michelin zvezde nije loše mesto za početak.
4K još uvek nije dostupan u SAD, ali će se verovatno prodavati u Vilijams-Sonomi kao i ostatak linije kada konačno stigne na naše obale, sa cenom od 2.699 dolara.
Kupite sada $0
