Izrada zdrava hrana za decu može se osećati kao oblik performansa. Jednu narežite, začinite, dinstajte, pa bacite. Ne, klinac ne želi nikakve brokoli ili špargle ili филе Мињон ili tikvice. I, da, ovo vas ljuti - sasvim ispravno. Svakog dana, između 18 i 20 časova, širom Amerike izbijaju trpezarije. Kako to znamo? Zato što smo to živeli i zato što istraživači koje je iz nekog razloga finansirao Capri Sun izneli su podatke koji pokazuju da prosečan roditelj ima 1.000 svađa godišnje sa svojim detetom zbog hrane. To je mnogo vremena za molbe, preklinjanja, guranja, okrivljavanja, nagovaranje i vikanje. To je takođe veliko staro gubljenje vremena. Roditelji treba da prestanu da se svađaju oko hrane, ne zato što greše, već zato što ne funkcioniše.
Nedavno objavljeno novo istraživanje u časopisu Apetit sa Škole javnog zdravlja Univerziteta u Mičigenu ide dug put ka dokazivanju onoga što pametni roditelji dugo sumnjaju: uznemiravanje hranom ne podstiče decu da jedu bolje. Svađe mogu da inspirišu decu da udvostruče otpor ili da izbegavaju porodični sto ili da se zamere roditeljima. Ono što argumenti ne pomažu je da guraju decu ka sledećoj misli: „Nikada nisam razmatrao povrće iz te perspektive. Radujem se što ću ih jesti više u budućnosti.” Nijedan klinac to nikada nije pomislio.
Vidite, razumem da je neslaganje sa decom oko toga šta jedu mnogo kao prihvatanje poraza. Ali u stvari se radi o izboru bitaka i razumevanju slabosti neprijatelja (da, borilačke metafore su čudne kada se govori o nezi). U ovom slučaju, slabost dece je što bukvalno moraju da jedu. Međutim, ne moraju da jedu mnogo i ne moraju da jedu ono što kažete. Jedan od nalaza bombe Apetit Studija je pokazala da izbirljiva ishrana, ako se ne kontroliše, ne dovodi do zastoja u rastu ili negativno utiče na razvoj.
Dakle, s obzirom da ne postoje pravi ulozi u borbi za hranu, zašto ih uopšte imati.
Postoji nekoliko razloga zašto izbirljiva ishrana ne predstavlja problem. Pre svega, unosimo više kalorija koliko nam je potrebno svakog dana. Ovo posebno važi za decu čija je dečja hrana uglavnom puna dodatne kalorije iz šećera. Drugo, deca će verovatno dobiti hranljive materije koje su im potrebne, čak i ako jedu male količine zdrave hrane koju vole, kao što su voće i određeno povrće. Sve je to malo manje komplikovano nego što bi zdravstveni orasi mogli da verujete.
Činjenice, naravno, ne rešavaju osnovnu roditeljsku frustraciju koja izbija kada čujete kako dete cvili zbog svoje večere ili gleda kako mrko gura salatu oko tanjira. Kada dete oduševi obrok sa razočaranjem ili prezirom, to se često može osećati kao nezahvalnost – lični napad koji se mora suočiti sa odbrambenim merama. Na sreću, postoji rešenje: prestanite da pravite porodičnu večeru o jelu. Žvakanje i gutanje namirnica zaista nije zajednički događaj. Razgovor je. Zato se fokusirajte na to i ne dozvolite da se razgovor fokusira na hranu.
Када porodica je za stolom, to je jedan od retkih puta u danu kada su svi bukvalno licem u lice. Ovo je najbolje vreme za razgovor, smeh, slušanje i učenje jedni o drugima. U stvari, koristi od porodičnih obroka su manje vezane za ishranu nego za socijalno i emocionalno zdravlje porodice. Zanimljivo je da studije povezuju redovne porodične obroke sa svime, od viših školskih postignuća do nižih rizika od upotrebe droga. Ali te beneficije ne mogu se desiti kada su roditelji pocrveneli zbog frustracija u vezi sa hranom, a dete je u suzama.
Roditelji moraju suštinski da preformulišu kako gledaju na hranu na tanjiru. Da li podstiče porodicu i obezbeđuje ishranu? Naravno. Ali, što je još važnije, hrana deluje kao vezivo. To je ono što dovodi porodicu za sto. I pošto se konzumira (ili ne), takođe deluje kao prirodni tajmer. Kada roditelji završe tanjire, večera je gotova.
U idealnom slučaju, roditelji bi trebalo da se pridržavaju univerzalnih saveta pedijatrijskih nutricionista. Napravite zdrav obrok, iznesite ga na sto, a zatim dozvolite detetu da jede ili ne. Ne bi trebalo da bude svađa, uznemiravanja ili sklapanja dogovora. Trebalo bi da se priča o danu, igricama i smehu.
Dakle, ako ste ikada osetili da vam je potrebna dozvola da prestanete da se svađate sa svojim detetom oko hrane. То је то. Слободан си. Oslobodjeni ste. Idi jedi u miru.
