Det råder ingen brist på proklamationer om fördelarna med öl. Till exempel sa Thomas Jefferson berömt "Öl, om det dricks med måtta, mjukar upp humöret, muntrar upp andan och främjar hälsan." Han hade inte fel: Med måtta har öl alltid varit bra. Vissa studier har till exempel funnit att de som dricker upp till två öl om dagen har 25 procent lägre risk för hjärtsjukdom än de som inte dricker. Nu finns det en probiotika-infunderad öl som kan hjälpa dig bibehålla en frisk mage. Forskare vid National University of Singapore har utvecklat en probiotisk suröl som har potential att stärka immuniteten och förbättra tarmhälsa. Allt går bra och termen "ölmage" kan få en annan, mer positiv betydelse.
För att skapa detta nytt, experimentellt öl, inkorporerade teamet probiotikan Lactobacillus paracasei L26, som är "kapabel att neutralisera gifter och virus och reglera immunsystemet." Tidigare fanns det inget öl på marknaden som hade probiotika, som är levande bakterier och jästsvampar som hjälper till att upprätthålla en frisk tarmmikrobiom, eftersom de flesta innehåller humlesyror som hindrar föreningarna från att växa, än mindre blomstrande. Den här nya ölen kan förändra allt detta.
flickr / Quinn Dombrowski
Varför är probiotika så viktigt? De hjälpsamma bakteriestammarna uppmuntrar aktivt en frisk tarm, hjälper matsmältningen, bekämpar sjukdomar och vårdar din mycket viktig mikrobiom Så det kan komma en dag där öldrickning faktiskt kan förbättra både din mentala och fysiska hälsa. Allt med måtta förstås.
Att denna probiotiska superöl är en suröl sammanfaller med surölsmarknaden växer exponentiellt under de senaste åren. Och även om det ännu inte har gjort anspråk på IPA: s tron som kungen av pretentiösa ölkännare kanske probiotika kommer att göra susen. Åtminstone kan det få folk att sluta dricka så mycket kombucha. Naturligtvis är allt detta spekulativt, eftersom denna öl fortfarande är i experimentstadiet och inte är i närheten av att säljas i din lokala livsmedelsbutik.
