Sommaren är i full gång, så chansen är stor att du redan har haft en margarita eller tre. Ja, det är en fantastisk drink, om den görs väl, men den har blivit mer än bara lite allmänt förekommande. Kom igen folk. Vi kan göra bättre. Faktiskt, tequila förtjänar lite bättre sällskap - åtminstone då och då. I motsats till vad många tror är agavespriten extremt mångsidig. Det finns ett brett utbud av läckra buteljeringar att välja mellan och ett antal utmärkta tequila cocktails att piska upp. Så, om du är redo att extrahera dig själv från margarita-rutten, här är sex tequila-cocktails och flaskorna för att göra dem.
Paloma
En perenn favorit, Paloma är en välbalanserad uppfriskande sommarcocktail. Medan vissa recept kräver söt grapefruktläsk, föredrar vi färskpressad juice. Det är bara bättre. Vi föredrar också att börja med en skarp blanco tequila som Patron Silver. Om Paloma inte redan finns på din repertoar, gör den här först.
Ingredienser
2oz Patrón Blanco Tequila
2oz färskpressad och silad grapefruktjuice
En skvätt enkel sirap
1-2 oz club soda
VägbeskrivningRim ett highballglas med salt, fyll med is. Tillsätt tequila, juice och enkel sirap. Toppa med club soda och rör om. Garnera med en grapefruktklyfta.
jävla Maria
Ja, det är en Bloody Mary gjord med tequila istället för vodka. Men med en åldrad Anejo, typ den här från Espolòn — färdig på ex-bourbonfat — ger extra djup till det klassiska hopkoket.
Ingredienser
2oz Espolòn Añejo Tequila
3/4 oz Ancho Reyes Ancho Chile Likör
4 oz tomatjuice
3 streck för Worcestershiresås
2-6 skvätt varm sås (vi föredrar Tapatío)
2 tsk pepparrot
1/2 oz färskpressad limejuice (juice från en halv lime)
Vägbeskrivning
Rimma ett highballglas med sellerisalt (blandat med chilipulver om så önskas) fyll med is, tillsätt alla ingredienser och rör om. Garnera med en limeklyfta och en stjälkselleri.
Tequila Mule
Enkelhet, ditt namn är mulen. En perfekt festdryck, vi rekommenderar att du använder Partidas Añejo då spritens tropiska frukt- och vaniljtoner fungerar bra med lime och ingefära.
Ingredienser
2oz Partida Añejo Tequila
1/2 oz färskpressad limejuice (juice från en halv lime)
2-4 uns ingefära öl
Vägbeskrivning
Vissa kommer att skaka alla ingredienser med is innan de hälls upp i en kopparmugg eller kopp, men vi föredrar att blanda tequila och lime över is innan vi toppar med ingefärsölen
Arkebusering
Eldningsgruppen är en fantastisk cocktail att göra i stora omgångar för din nästa pool-side party. Medan det traditionella receptet kräver grenadin, gillar vi att ersätta en organisk körsbärsjuice med en tarterdrink. Du kan också tillsätta lite enkel sirap om du föredrar det. Casamigos Blanco gör en fin bas för denna cocktail tack vare dess citrus- och vaniljsmaker
Ingredienser
2 1/2 oz Casamigos Blanco Tequila
3/4 oz färsk limejuice (saften från cirka 3/4 lime)
1 oz körsbärsjuice
4-6 skvätt bitter
Vägbeskrivning
Skaka allt över is och sila ner i ett glas fyllt med mer is. Garnera med en lime.
El Diablo
Basen i detta recept är ganska lik mulan, men tillsatsen av creme de cassis gör det till en cocktail av en lite annorlunda fjäder. Den svarta vinbärssmaksatta spriten passar fint med en mintig, örtig och jordig sprit som 7 Leguas Blanco.
Ingredienser
2oz 7 Leguas Blanco Tequila
1/2 oz Crème de cassis
1/2 oz färskpressad limejuice (juice från en halv lime)
2-4 oz Ginger Beer
Vägbeskrivning
Skaka tequila, lime och crème de cassis över is och häll över mer is. Garnera med en limerondell ovanpå.
Añejo Fashioned
Detta är faktiskt en tequilaversion av en gammaldags (kanske vår favoritcocktail.) Vi rekommenderar att du använder en rik añejo-liknande Casa Nobles. Den är söt, kryddig och komplex med toner som passar bra med mullvadsbeska och apelsin.
Ingredienser
2 1/2 oz Casa Noble Añejo Tequila
4 goda skvätt mullvadsbitter (Bittermens Xocolatl Mole Bitters)
1- 2 skvätt enkel sirap
apelsinskal
Vägbeskrivning
Blanda apelsinskal och enkel sirap i botten av ett gammaldags glas, häll i en tequila och bitter. Tillsätt en stor isbit och rör om försiktigt.
