Det finns få mer perfekta och mer uppenbara parningar i livet än en öppen spis och en bra, torfig, single malt whisky. Det bara fungerar. Båda har rök och båda erbjuder värme och avkoppling. MFlera av de bästa och anmärkningsvärda torvade singelmalten tillverkas på den skotska ön Islay. Men det finns några utanför Hebriderna som använder en torveld för att torka kornet som används i mäsken för att ge det den rika, rökiga smaken. Den här vintern, om du känner att du värmer din kropp bredvid en dånande brasa - eller bara önskar att du var det - prova en av dessa sex torviga whiskyflaskor.
Ardbeg An Oa
Islay ståndaktiga Ardbeg kombinerar whisky som mognats på Pedro Ximénez sherryfat, ex-bourbonfaten som används för att göra varumärkets 10-åriga signatur och några av nyligen förkolnade amerikansk ek. Sedan tillbringar de tre delarna tre månader tillsammans i en äkta kar gjord av fransk ek. Resultatet är en exceptionell whisky med en nästan mjölkig munkänsla med toner av frukt och söt krydda leda munnen till teblad och kakao samt en salt smak som tillverkarna beskriver som grillad kronärtskockor. Naturligtvis är det fortfarande en rökig Islay-whisky och torven dröjer sig kvar, som den ska. För 65 USD per flaska är det en stöld till dubbelt så mycket pris.
Köp nu $65
Lagavulin 16
Inte bara är det Nick Offermans go-to fireside whisky, men Lagavulin 16 är en av våra också. Stora och komplexa, smaker av saltat kött och söt frukt lyser genom den lyxiga röken för en lustvärdig dram även skägglösa kan njuta av.
Köp nu $88
Laphroaig Lore
Honung, röktorv, frukt, chilikrydda, salt, choklad, mineraler, jod - det finns ett så häpnadsväckande djup av smak, varje mun full av Laphroaig Lore verkar lite annorlunda. Varje dram är magisk, fyllig och härlig medan den är i gommen och efter att du svalt detta uisge-betha avslutningen pulserar på tungan i ett sött och välsmakande riff av smak med ett sista ackord av rökig godhet som ringer ut över dina smaklökar och ekar in i nästa glas.
Köp nu $130
Westland Peated American Single Malt
Torvkärlek, amerikansk stil - fans av kännetecknet Islay röker som vill prova en inhemsk whisky kommer att vilja ge Westlands Peated Single Malt en chans. Den serverar en tillräckligt rejäl portion rök för att tillfredsställa även den mest hängivna torvflickan. Klassiska toner av apelsin och rostade nötter lyser genom röken för en läcker munsbit.
Köp nu $76
Connemara Single Malt Year Irish Whisky
Peated whisky är en raritet på smaragdön. Faktum är att det bara finns en irländsk torvad single malt på marknaden. Men om du njuter av en hälsosam dos rök i din dram kommer du att älska Connemara. Vanilj, frukt, malt och trä spelar av röken och en kvardröjande saltlake för att skapa en härlig munfull som får dina ögon att le även om du inte är irländsk.
Köp nu $40
Bruichladdich Octomore 8.3
Vi kan berätta att Octomore 8.3 vid 309 PPM (Phenol Parts Per Million: hur torv mäts i whisky) är en av de torvigaste som någonsin gjorts. Men tills glaset träffar dina läppar är detta inte ett koncept som du kommer att kunna svepa ditt huvud runt. Det är nästan som om Bruichladdich satte igång en pinne torvfylld dynamit i varje glas. Som du kan förvänta dig är röken intensiv, men smaker av rik kakao och körsbär stiger eteriskt ur glöden och lockar dig till en andra dram.
Köp nu $230
