Det senaste salmonellautbrottet gör 57 personer över hela USA sjuka

Även om hösten officiellt har börjat, verkar det inte som att vi har undgått det som verkar en hel sommar av salmonella minns. Per den US Department of Agricultures Food Safety and Inspection Service, köttproducenten JBS Tolleson Inc. har tillkännagivit återkallelsen av över 6 000 0000 pund (till ett värde av cirka tretton tusen kor) av "olika råa, icke-intakta nötköttsprodukter" (nötfärs) på grund av salmonellakontaminering.

Hittills har det funnits 57 fall av salmonella spridda över 16 olika stater. Varje fall tros vara associerat med JBS Tolleson-kontaminationen. Fallen rapporterades mellan den 5 augusti och 6 september. Ändå var det inte förrän i september som livsmedelssäkerhets- och tillsynstjänsten fick kännedom om ytterligare ett möjligt salmonellautbrott. Det kontaminerade nötköttet såldes under följande varumärken: Walmart, Cedar River Farms Natural Beef, Showcase, Showcase/Walmart och JBS Generic.

Salmonella är inte känt för att vara ett superdödligt virus. Oavsett vilket gör det fortfarande tiotusentals människor sjuka varje år.

Enligt Centers for Disease and Control, dödar salmonella fortfarande runt 450 personer på årsbasis. Symtom på salmonellaförgiftning som kräkningar och diarré uppstår vanligtvis inom 12 till 72 timmar efter exponering. Inga dödsfall har rapporterats på grund av just detta utbrott, men vaksamhet är egentligen det enda sättet att försäkra sig om att det inte påverkar dig eller din familj.

Om du inte är säker på om köttfärsen i ditt hus eller lokala snabbköp är förorenad, har varje återkallad produkt USDA-inspektionsmärket EST 267. FSIS är fortfarande oroad över att många människor har det kontaminerade nötköttet fruset i sina frysar och är uppmuntrande konsumenter att kontrollera sitt USDA-inspektionsmärke och slänga eller returnera alla tveksamma köttprodukter de kommer tvärs över.