เครื่องดื่มฤดูร้อนง่าย ๆ: 10 ค็อกเทลที่ต้องใช้เพียงสามส่วนผสม

อะไรที่ทำให้ยิ่งใหญ่ ค็อกเทลฤดูร้อน? มันควรจะสดชื่นอย่างแน่นอน แต่หลังจากนั้นก็ขึ้นอยู่กับ บางคนชอบบางสิ่งบางอย่างที่ใช้ประโยชน์จากรสชาติของฤดูกาล คนอื่นชอบรายการโปรดเก่าที่รู้สึกถูกต้องในเดือนที่อากาศร้อน ทุกคนสามารถตกลงกันได้ แต่ความเรียบง่ายนั้นมีอำนาจสูงสุดเมื่อพูดถึงเครื่องดื่มฤดูร้อน ค็อกเทลที่มีรายการส่วนผสมซักอย่างสนุกที่จะสร้างในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่อมีเวลาฆ่า แต่ฤดูร้อน? ยิ่งส่วนผสมน้อยยิ่งดี เวลาเล่นซอกับส่วนผสมน้อยลง มีเวลามากขึ้นในการจิบพวกเขาบนเก้าอี้ที่นุ่มสบาย

นั่นเป็นเหตุผลที่เราถามกลุ่มบาร์เทนเดอร์สำหรับสูตรสำหรับค็อกเทลฤดูร้อนที่มีส่วนผสมสามอย่าง (ไม่รวมเครื่องปรุง) ทำไมต้องมีสามส่วนผสม? อืม รู้สึกถูก ส่วนผสมสองอย่างทำให้คุณอยู่ในดินแดนสูง – ไม่ใช่ว่ามีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น มีอะไรมากกว่าสาม — อีกครั้ง ใครมีเวลาสำหรับสิ่งนั้น

บาร์เทนเดอร์ที่เราคุยด้วยยินดีช่วยเหลือ และด้านล่างคุณจะพบรายการอาหารที่พวกเขาเลือก ซึ่งรวมถึง สปริตซ์แบบดั้งเดิม ไดกิริส และเหล้ารัม รวมไปถึงค็อกเทลเลมอนนี่ที่มีส่วนผสมหลักเป็นเบอร์เบินและซอสซิตรัส ค็อกเทล. โอกาสที่คุณจะได้พบกับรายการโปรดใหม่ด้านล่าง

1. Apertivo Select Spritz

แนะนำโดย: จอห์นนี่ สวีท จาก จิมมี่ส์ รูฟท็อป บาร์ ในเมืองนิวยอร์ก

ทำไม: “เครื่องดื่ม/ค็อกเทลสามส่วนผสมที่ฉันโปรดปรานสำหรับฤดูร้อนคือ Apertivo Select Soritz Bitter Aperitivo ดั้งเดิมมีรสชาติที่เข้มข้นและเรียบง่าย คุณไปสนุกกับวัน/คืนในฤดูร้อนที่ยาวนานโดยไม่เมาจนเกินไป…”

วัตถุดิบ:
2 ออนซ์ Aperitivo Select
ส่วนที่เท่ากันของ Prosecco และ Seltzer
ชิ้นส้มและมะกอก

ทิศทาง: เท Apertivo, Prosecco และ seltzer ลงในแก้วไวน์ที่เติมน้ำแข็ง ประดับด้วยชิ้นส้มและมะกอก

2. คลาสสิก Daiquiri

แนะนำโดย: Deke Dunne หัวหน้าบาร์เทนเดอร์และเครื่องดื่มที่ เปรียบเทียบ DC ในวอชิงตัน ดีซี
ทำไม: “ฉันไม่เคยรู้จักรักแท้มาก่อนจนกระทั่งได้ลองดื่ม Daiquiri ที่ถูกต้องเป็นครั้งแรก เป็นค็อกเทลง่ายๆ ได้แก่ เหล้ารัมขาว น้ำมะนาว และน้ำตาล ความงามของเครื่องดื่มอยู่ที่คุณภาพของส่วนผสมและวิธีที่บาร์เทนเดอร์นำมารวมกัน เมื่อทำอย่างถูกต้อง Daiquiri จะเบา สดชื่น ร้อนชื้น และฟู่ฟ่า ไม่ต้องพูดถึงว่ามันมีรสชาติในเชิงบวกในแก้ว ฉันคิดว่าเราทุกคนต่างเห็นพ้องกันว่าการมองโลกในแง่ดีเพียงเล็กน้อยคือสิ่งที่ทุกคนต้องการในตอนนี้”

วัตถุดิบ:
เหล้ารัมขาว 2 ออนซ์ (Deke ชอบ Probitas โดย Foursquare Rum Distillery)
.75 ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
*.50 ออนซ์ น้ำเชื่อมอ้อยเข้มข้น

*ในการทำน้ำเชื่อมอ้อยให้เข้มข้น ให้เติมน้ำหนึ่งถ้วยลงในกระทะแล้วนำไปเคี่ยว ใส่น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยลงในกระทะ แล้วคนจนน้ำตาลละลาย โอนน้ำเชื่อมไปยังภาชนะ ปิดผนึก และแช่เย็น

ทิศทาง: ใส่ส่วนผสมลงในอ่างผสม เติมน้ำแข็ง และเขย่าเป็นเวลา 10 วินาที เทลงในแก้วที่มีก้านและเพลิดเพลิน

3. The Jolly Roger

แนะนำโดย: Teddy Folkman ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มที่ ทิมเบอร์ เคียวาห์ ในเกียวาห์ เซาท์แคโรไลนา

ทำไม: “นิยามความรู้สึกของสถานที่ที่ Timbers Kiawah ด้วยรสชาติสัญลักษณ์ของการอยู่อาศัยบนเกาะ The Jolly โรเจอร์ผสมเหล้ารัมมะพร้าวกับหมัดที่สดชื่นเพื่อชดเชยความอบอุ่นของชายหาด Lowcountry อุณหภูมิ”

วัตถุดิบ:
3 oz Kiawah Punch (น้ำสับปะรด ส้ม และแครนเบอร์รี่เท่าๆ กัน)
เหล้ารัมมะพร้าว 1.5 ออนซ์
1.5 ออนซ์ Bacardi Silver Rum

ทิศทาง: เขย่าและเสิร์ฟบนน้ำแข็งในแก้วคอลลินส์

4. เข่าของผึ้ง

แนะนำโดย: หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ Sam Nelis จาก โรงกลั่น Barr Hill Gin ในมงต์เปลลิเย่ร์ เวอร์มอนต์
ทำไม? "The Bee's Knees เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลสามส่วนผสมที่ฉันโปรดปรานตลอดกาลเพราะเป็นสิ่งที่ดีที่สุด ไม่เลย มันหมายถึง "ดีที่สุด" ในคำแสลงยุคห้ามอย่างแท้จริง จิน มะนาว และน้ำผึ้ง ค็อกเทลนี้แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของคุณภาพของส่วนผสมที่ใช้ มันไม่สามารถมีรสชาติที่ดีที่สุดได้หากจินมีคุณภาพต่ำ หรือมะนาวไม่สด หรือน้ำผึ้งเป็น 'น้ำผึ้ง' ที่ผลิตเป็นจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่เป็นเพียงน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:
2 ออนซ์ Barr Hill Gin
น้ำมะนาวสด 0.75 ออนซ์
น้ำเชื่อมน้ำผึ้งดิบ 0.75 ออนซ์ (น้ำผึ้ง 2 ส่วน: น้ำร้อน 1 ส่วน ผสมและปล่อยให้เย็น)
มะนาวบิดโรยหน้า

ทิศทาง: ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ผสมกับน้ำแข็ง เขย่าและกรองลงในแก้วคูเป้ ตกแต่งด้วยมะนาวบิด

5. The Mimosa Flight

แนะนำโดย: Alexis Cloud ผู้ช่วยผู้จัดการทั่วไปของ ฟาร์มมาลิบูในนิวยอร์ก

ทำไม: เที่ยวบินผักกระเฉดของเรานำเสนอข้อเสนอของฤดูกาลอย่างเต็มรูปแบบ: เรานำป๊อปหวานด้วยผักกระเฉดบีทรูท "แดง" บางส่วน กลิ่นเอิร์ธโทนด้วยขิงแครอท “ส้ม” สมดุลกับผักกระเฉด OG “เหลือง” OJ และความซับซ้อนด้วยคะน้า “เขียว” ผักชีฝรั่ง; เที่ยวบินของเราเป็นเที่ยวบินที่เพลิดเพลินและรู้สึกดี”

ทิศทาง: ผสมบีทรูท ขิงแครอท หรือน้ำคื่นฉ่ายคะน้ากับ Prosecco ในขลุ่ยแชมเปญแล้วดื่ม

6. 'เหมือน Monet'

แนะนำโดย: Morgan Barron หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ที่ The Banneker ในวอชิงตัน ดี.ซี.
ทำไม: "'Like A Monet' เป็นบทเพลงจาก Chartreuse Swizzle คลาสสิกที่คิดค้นขึ้นในบริเวณ Bay Area ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 ค็อกเทลนี้มักจะเป็นเครื่องดื่มชูกำลัง ออกเทนสูง สมุนไพรเป็นเวทีกลางในค็อกเทลนี้ ค็อกเทลเย็นฉ่ำนี้ทำให้สดชื่นในฤดูร้อนด้วยมะนาวรสเปรี้ยวและรสสับปะรดที่ป๊อบด้วยมิ้นต์และกลิ่นบ๊องเพื่อเพิ่มรสชาติ”

วัตถุดิบ:
1.5oz Green Chartreuse
น้ำสับปะรด-มะนาวสด 2.5 ออนซ์
น้ำเชื่อมลูกจันทน์เทศ 0.5 ออนซ์
โรยหน้า: มิ้นต์, ลูกจันทน์เทศขูด

ทิศทาง: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วคอลลินส์ที่เติมน้ำแข็ง ผัดด้วยช้อนบาร์และตกแต่งด้วยมินต์และลูกจันทน์เทศขูด

7. Aperol Spritz

แนะนำโดย: วิลล์ ฟรีดริชส์ ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม The Harpeth Hotel, แฟรงคลิน รัฐเทนเนสซี
ทำไม: "จับคู่ Aperol กับไวน์ฟองสบู่และน้ำอัดลม แล้วคุณจะพบกับค็อกเทลที่สดชื่นและดับกระหายมากขึ้น และเนื่องจากแอลกอฮอล์ต่ำ คุณจึงสามารถเริ่มดื่มแต่เนิ่นๆ และทำเป็นอาหารเย็นได้.”

วัตถุดิบ:
3ออนซ์ Prosecco
2ออนซ์ Aperol
1ออนซ์ คลับโซดา
ประดับ: ชิ้นส้ม

ทิศทาง: เติม Prosecco, Aperol และโซดาคลับลงในแก้วไวน์ที่เติมน้ำแข็ง ผัดและตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

8. เลือดออเรนจ์ Aperol Spritz

แนะนำโดย: Cory Strobaugh ผู้จัดการเครื่องดื่ม ชอร์ ลอดจ์ แอนด์ ไวท์เทล คลับ, แมคคอล, ไอดาโฮ
ทำไม: “ไม่มีอะไรจะฉลองคลื่นความร้อนและลานกลางแจ้งได้มากไปกว่า Aperol Spritz ชอร์ ลอดจ์ นำความคลาสสิกของอิตาลีมาแทนที่ Club Soda ด้วย Blood Orange Pellegrino ซึ่งทำให้ผู้อุปถัมภ์ลานบ้านต้องดับกระหายคลายร้อนแบบเรียบง่ายนี้”

วัตถุดิบ:
1.5oz Aperol
2oz Prosecco
2oz เลือดส้ม Pellegrino

คำแนะนำ: เพิ่ม Prosecco, Aperol และ Pellegrino ลงในแก้วไวน์ที่เติมน้ำแข็ง ผัดและตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

9. ท้องฟ้าสีม่วง

แนะนำโดย: ออสติน บาร์เทนเดอร์ เพเรกริน ที่ โรงแรมเพอร์รี เลน ในเมืองสะวันนา จอร์เจีย
ทำไม: “ค็อกเทล Violet Skies ของเราเป็นตัวเลือกที่เบาและสดชื่นสำหรับฤดูร้อน นอกจากจะสวยงามในตัวเองแล้ว ยังเข้ากับเฉดสีม่วงที่ทาทั่วท้องฟ้าเมื่อชั่วโมงทองใกล้เข้ามา”

วัตถุดิบ:

กิฟฟาด ไวโอเล็ต 1/2 ออนซ์
ลาเวนเดอร์ขม 5 ขีด
Prosecco

ทิศทาง: เติม giffard และ bitters ลงในฟลุตแชมเปญแช่เย็น ท็อปด้วย Prosecco

10. 'จิบแห่งความสงบ'

แนะนำโดย: ทีเจ ปิเอรี ผู้จัดการทั่วไป เพลิแกน แกรนด์ บีช รีสอร์ท ในฟอร์ท ลอเดอร์เดล ฟลอริดา

ทำไม: "สิ่งที่ทำให้ค็อกเทลนี้น่าสนใจมากคือตัวเลือกสำหรับความหลากหลาย - ด้วยเบอร์เบินงานฝีมือหลายประเภทให้เลือกและน้ำผึ้งหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละเวอร์ชันจึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว”

วัตถุดิบ:
2 ออนซ์ บูร์บง
3/4 ออนซ์ น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง*
3/4 ออนซ์ น้ำมะนาวสด

*ในการทำน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง ให้ผสมน้ำผึ้ง 1 ถ้วยกับน้ำ 1/3 ถ้วยลงในหม้อโดยใช้ไฟปานกลาง คนให้เข้ากันจนละเอียด นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น เก็บในตู้เย็นในภาชนะปิดมิดชิดจนกว่าจะพร้อมใช้

ทิศทาง: รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเก้อร์ค็อกเทลที่เติมน้ำแข็งและเขย่าแรงๆ จนเครื่องดื่มเย็นจนพอเหมาะ เทลงในแก้ว Double Old-Fashioned แช่เย็นด้วยน้ำแข็งก้อนใหญ่ก้อนเดียว