แม้แต่พ่อแม่ที่ใส่ใจสุขภาพส่วนใหญ่จะพบว่าตัวเองต้องขับรถผ่านอาหารจานด่วนในบางครั้ง ไม่ว่าจะอยู่นอกทางหลวงที่พลุกพล่านหรือในสัปดาห์ที่วุ่นวาย แต่คุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงความสะดวกสบายของอาหารจานด่วนทั้งหมด เพื่อสุขภาพของลูกๆ ของคุณ เครือร้านอาหารหลายแห่งในปัจจุบันมีอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นการแวะร้านฟาสต์ฟู้ดสัปดาห์ละครั้งก็ยังดีหากเด็กๆ รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในช่วงเวลาที่เหลือ “เมื่อหลายปีก่อน คุณสามารถหาของทอดที่ KFC ได้เท่านั้น” Tammy Lakatos Shames นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนในนิวยอร์กซิตี้และผู้เขียนร่วมของ Veggie Cure ของโภชนาการฝาแฝด. “แต่ตอนนี้มีตัวเลือกที่ดีซึ่งเป็นกำลังใจให้ผู้ปกครอง”
เคล็ดลับคือการกำหนดกฎการมีส่วนร่วม เช่นเดียวกับที่อื่นๆ ผลไม้ ผัก และธัญพืชเต็มเมล็ดคือเพื่อนของคุณ จำเป็นต้องจำกัดไขมันอิ่มตัว โซเดียม และน้ำตาลที่เติม ยิ่งแปรรูปน้อยยิ่งดี เสียงคุ้นเคย?
เมื่อพูดถึงอาหารจานด่วนโดยเฉพาะ ให้เน้นที่เกลือ อาหารจานด่วนเป็นเหตุผลใหญ่ว่าทำไมโซเดียมจึงเป็น “สารอาหารที่น่ากังวล” สำหรับคนอเมริกันที่มีอายุมากกว่า 2 ปี. กล่าว Kate Donovanนักโภชนาการคลินิกเด็กที่ศูนย์การแพทย์บอสตันกล่าว เด็กอายุระหว่าง 6 ถึง 18 ปีไม่ควรบริโภคโซเดียมเกิน 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน แต่ประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ของเด็กในกลุ่มอายุนั้นเกินปริมาณดังกล่าว
นี่คือเหตุผลที่เด็ก ๆ ควรหลีกเลี่ยง อาหารเช้า รายการ ไส้กรอก เบคอน และแฮมมีไขมันมากและมีโซเดียมสูงเสียดฟ้า บิสกิตยังมีไขมันอิ่มตัวสูงอุดตันหลอดเลือดแดงอีกด้วย
สำหรับอย่างอื่น อ่านข้อมูลโภชนาการอย่างระมัดระวัง แม้ว่าคุณคิดว่าคุณรู้แล้วว่าอาหารชนิดใดดีต่อสุขภาพ คุณก็อาจจะแปลกใจ ตัวอย่างเช่น แฮมเบอร์เกอร์แปรรูปไม่ใช่สิ่งที่ทุกคนเรียกว่า "ดีต่อสุขภาพ" แต่ในทางตรงข้าม แฮมเบอร์เกอร์อาจเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าไก่ เบอร์เกอร์ที่ทำจากเนื้อไก่บดจะมีผิวหนังและส่วนอื่นๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ Lakatos Shamesและเมื่อคุณเพิ่ม breading หรือ mayo ในความเป็นจริงอาจแย่กว่านั้น นอกจากนี้ แม้ว่าจะมีไขมันอิ่มตัวและโซเดียมสูง แต่เบอร์เกอร์เนื้อก็มีโปรตีนและธาตุเหล็กในปริมาณที่ดี ซึ่งเด็กๆ จำเป็นต้องสร้างเลือดที่แข็งแรงซึ่งนำออกซิเจนไปยังเซลล์ของร่างกาย
การค้นพบอาหารจานด่วนที่น่าแปลกใจอีกอย่างหนึ่ง: แฮมเบอร์เกอร์ปกติที่ Sonic เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเบอร์เกอร์ผักของ Sonic ซึ่งมีโซเดียมมูลค่าครึ่งวันที่ 1,300 มก. มังสวิรัติและเนื้อสัตว์ให้โปรตีน 15 กรัม แต่เบอร์เกอร์ปกติมีโซเดียมครึ่งหนึ่งของแบบไม่มีเนื้อสัตว์และมีเพียง 3 กรัมของไขมันเท่านั้น
สุดท้ายหยุดนับแคลอรี่ รายการที่มีแคลอรีสูงอาจบรรจุสารอาหารที่สำคัญไว้ในมื้ออาหาร และนั่นก็สำคัญกว่า ตัวอย่างเช่น เต้านมไก่งวงย่อยอาจมีแคลอรีมากกว่าแฮมเบอร์เกอร์ธรรมดาเล็กน้อย แต่คุณค่าทางโภชนาการจะสูงกว่าหากโรยหน้าด้วยมะเขือเทศและผักกาดหอม แล้วนั่งบนขนมปังโฮลเกรน โซดาขนาดเล็กมีแคลอรีน้อยกว่านมกล่องที่มีไขมันต่ำ ยกตัวอย่างอีกตัวอย่างหนึ่ง แต่ นม ประกอบด้วยโปรตีน วิตามินดี และแคลเซียม เด็กวัย 3 ขวบโดยเฉลี่ยต้องการแคลอรีน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของคนอายุ 25 ปีโดยเฉลี่ย แต่เด็กอายุ 3 ขวบต้องการเกือบเท่า แคลเซียมมากสำหรับผู้ใหญ่ — ประมาณ 700 มก. ถึงผู้ใหญ่ 1,000 มก. ของแคลเซียมต่อวัน — เพราะเด็ก ๆ ยังคง เติบโต
แม้จะมีหลักเกณฑ์เหล่านี้ แต่ก็ไม่ง่ายเสมอไปที่จะแยกแยะตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงทำงานที่ถูกต้องตามกฎหมายบางส่วนให้กับคุณ ด้านล่างนี้คือ 15 ตัวเลือกอาหารจานด่วนที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก
Turkey Breast Mini สำหรับเด็ก (รถไฟใต้ดิน)
สำหรับมื้ออาหารสำหรับเด็กที่ดีต่อสุขภาพขณะเดินทาง คุณจะมีตัวเลือกมากที่สุดที่ Subway และไก่งวงขนาดเล็กเป็นตัวเลือกที่ดี เลือกใช้ชิ้นแอปเปิ้ลแทนมันฝรั่งทอดและนมไขมันต่ำแทนน้ำผลไม้หรือโซดาเพื่อปัดเศษอาหาร
ข้อเท็จจริงอย่างรวดเร็ว: แซนวิชนี้มากับขนมปังข้าวสาลี 9 เม็ดกับมะเขือเทศ ผักกาดหอม หัวหอม พริกหยวกเขียวและแตงกวา Lakatos Shames กล่าวว่า "นี่เป็นตัวเลือกที่ดีจริงๆ สำหรับเด็ก โดยให้โปรตีนในปริมาณมาก และโซเดียมไม่ผ่านหลังคา"
ไก่อบเตาอบ 6 นิ้ว (รถไฟใต้ดิน)
เสิร์ฟบนขนมปัง 9 เม็ดชนิดเดียวกันและท็อปปิ้งผักแบบเดียวกับไก่งวงอบ ขนาด 6 นิ้วนี้มีปริมาณโซเดียมสูงกว่าไก่งวงย่อย แต่มีโปรตีนมากถึง 23 กรัม
ข้อเท็จจริงอย่างรวดเร็ว: เช่นเดียวกับเนื้อแดง ไก่ก็เป็นแหล่งของสังกะสีเช่นกัน ซึ่งเด็กๆ จำเป็นต้องช่วยให้พวกมันเติบโต รวมทั้งเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยรักษาบาดแผล
Kids Veggie Delite Mini Sub (รถไฟใต้ดิน)
การได้รับคะแนนสูงยังเป็นผักที่อร่อยอีกด้วย แซนวิชเป็น "วิธีที่ดีในการรับประทานผักมากขึ้น" Lakatos Shames กล่าว แม้ว่าจะเป็นของว่างมากกว่ามื้ออาหารก็ตาม เพิ่มด้านของชิ้นแอปเปิ้ลและนมไขมันต่ำในมื้อนี้เพราะมันไม่เพียงพอสำหรับเด็กที่กำลังเติบโตด้วยตัวเอง
ข้อเท็จจริงอย่างรวดเร็ว: ด้วยแคลอรี่ 150 แคลอรี่ ไขมัน 2 กรัม โปรตีน 6 กรัม และโซเดียมเพียง 190 มิลลิกรัม นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดในรายการ
Rotisserie Chicken Quarter White, ไร้หนัง (ตลาดบอสตัน)
ตลาดบอสตันมีตัวเลือกอาหารสำหรับเด็ก แต่ควรหลีกเลี่ยงสคริปต์และข้ามไก่เนื้อดำ มีทโลฟ มักกะโรนีและชีสจากเมนู คำสั่งนี้เป็นทางไป
ข้อเท็จจริงอย่างรวดเร็ว: ไก่ย่างไร้หนังสี่ส่วนมีโปรตีน 42 กรัมที่น่าทึ่งและมีไขมันในปริมาณที่เหมาะสม มีโซเดียมสูง — 690 มก. — แต่ด้วยถั่วเขียวหรือผักนึ่ง คุณสามารถรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และสารอาหารสูง
ก๋วยเตี๋ยวไก่ (ตลาดบอสตัน)
หากเด็กๆ กำลังหิวโหยและคุณต้องการของว่างอย่างรวดเร็วหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อใหญ่ ให้เลือกซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ของตลาดบอสตัน
ข้อเท็จจริงอย่างรวดเร็ว: "มีโซเดียมสูง [มากกว่า 1,000 มก.] แต่ให้โปรตีนเพียงเล็กน้อยและแคลอรีต่ำก็พอใจ ก็ไม่เลว" Lakatos Shames กล่าว
นักเก็ตย่างอาหารเด็ก (4 นักเก็ต) (เจี๊ยบ-fil-A)
นี่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับนักเก็ตชุบเกล็ดขนมปังและทอดที่เด็กๆ มักเลือก ไปกับแอปเปิ้ลซอสหรือถ้วยผลไม้เป็นเครื่องเคียงแทนมันฝรั่งทอด
ข้อเท็จจริงอย่างรวดเร็ว: นักเก็ตไก่ย่าง 4 ชิ้น ให้พลังงานเพียง 70 แคลอรี รวมถึงไขมัน 2 กรัม โซเดียม 220 มิลลิกรัม และโปรตีน 13 กรัม
ซุปไก่เข้มข้น (เจี๊ยบ-fil-A)
ซุปไก่แสนอร่อยมีไขมันและแคลอรีต่ำและเป็นทางเลือกที่ดี กำลังมองหาโปรตีนเพิ่มเติมหรือไม่? ลองชิมซุปตอร์ตียาไก่ซึ่งมีแคลอรีและไขมันสูงกว่า แต่ยังให้โปรตีน 22 กรัมที่น่าประทับใจต่อหนึ่งมื้อ
ข้อเท็จจริงอย่างรวดเร็ว: ซุปไก่ชนะบนกระดาษด้วยแคลอรี่ 140 ไขมัน 4 กรัมและโปรตีน 7 กรัม
มินิเคซาดิญ่าไก่หยอง (ทาโก้เบลล์)
Taco Bell ไม่มีเมนูสำหรับเด็กแยกต่างหาก แต่มีตัวเลือกที่เป็นมิตรกับเด็กสองสามเมนูในเมนูปกติ เช่น ไก่มินิเคซาดิญ่า แม้ว่ามินิจะไม่ได้รับคำวิจารณ์จาก Lakatos Shames แต่เธอก็บอกว่ามันเป็นตัวเลือกที่ดี "โซเดียมมีแคลอรีสูงเล็กน้อย แต่ก็มีโปรตีนและแคลเซียมจากชีสด้วยซึ่งเป็นสิ่งที่ดี"
ข้อเท็จจริงอย่างรวดเร็ว: แคลอรี่ 180 แคลอรี่ โปรตีน 12 กรัม ไขมัน 8 กรัม และโซเดียม 540 มิลลิกรัมที่พบในเคซาดิญ่าขนาดเล็กนั้นแข็ง ถ้านั่นคือทั้งหมดที่เด็กของคุณกิน
ทาโก้ไก่นุ่ม (ทาโก้เบลล์)
ด้วยแคลอรี่และโปรตีนที่คล้ายคลึงกันนับเป็นมินิ quesadilla ไก่ทาโก้นุ่มมีไขมันและโซเดียมน้อยกว่า - 6 กรัมและ 460 มิลลิกรัมตามลำดับ – และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างหรืออาหารมื้อเล็กโดยย่อ Lakatos Shames กล่าว
อาหารเช้า Soft Taco ไข่และชีส (ทาโก้เบลล์)
ทิ้งเบคอนไว้ในตัวเลือกอาหารเช้านี้อย่างแน่นอน การทำเช่นนี้ทำให้ได้ 170 แคลอรีที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังมีไขมัน 9 กรัม โซเดียม 330 มิลลิกรัม และโปรตีน 7 กรัม “นี่เป็นตัวเลือกที่ดี” Lakatos Shames กล่าว “แต่แคลอรีค่อนข้างต่ำสำหรับอาหารทั้งมื้อสำหรับเด็ก”
ข้อเท็จจริงอย่างรวดเร็ว: ไข่ทั้งฟองเป็นแหล่งโคลีนที่ดี ซึ่งช่วยให้เซลล์และเส้นประสาทของเด็กทำงาน
นักเก็ตไก่ คิง จูเนียร์เมนู (เบอร์เกอร์คิง)
นักเก็ต BK Jr. สี่คนให้พลังงานเพียง 190 แคลอรีและไขมัน 11 กรัมที่ไม่น่ากลัว แต่ระวังว่าน้ำจิ้มมัสตาร์ดน้ำผึ้งเพิ่ม 90 แคลอรีและ 6 กรัมของไขมันต่อออนซ์ น้ำจิ้มควาย 1 ออนซ์ ให้พลังงาน 80 แคลอรี่ และไขมัน 8 กรัม ไปกับด้านแอปเปิ้ลซอสและนมไขมันต่ำ
ข้อเท็จจริงอย่างรวดเร็ว: นักเก็ตเบอร์เกอร์คิงให้โปรตีน 8 กรัม และมีปริมาณโซเดียมค่อนข้างต่ำที่ 360 มิลลิกรัม
เมนูข้าวโอ๊ตคิงจูเนียร์ (เบอร์เกอร์คิง)
แคลอรี่ค่อนข้างต่ำ (170) และไขมัน (3 กรัม) ข้าวโอ๊ตเควกเกอร์รสเมเปิ้ลนี้มาพร้อมกับซอสแอปเปิ้ลและนมทำให้เป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีและรวดเร็ว
ข้อเท็จจริงอย่างรวดเร็ว: การเติมข้าวโอ๊ตด้วยผลไม้แห้งที่เป็นตัวเลือกจะเพิ่ม 90 แคลอรีซึ่งคุณควรข้ามไปเมื่อเติมน้ำตาล
แมคนักเก็ตไก่ (แมคโดนัลด์)
เด็กๆ ไม่ต้องข้ามเมนูคลาสสิก เพราะนักเก็ตไก่ 4 ชิ้นสำหรับเด็กมี 180 แคลอรี โปรตีน 10 กรัม และไขมัน 11 กรัม พาร์เฟ่ต์ผลไม้และโยเกิร์ตที่ด้านข้างให้แคลเซียม สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน
ข้อเท็จจริงอย่างรวดเร็ว: ดิปเปิ้ลแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ กับซอสคาราเมลก็เป็นตัวเลือกที่ดีในการสั่งด้านข้าง แม้ว่าจะมีปริมาณน้ำตาลในซอสก็ตาม "เมื่อเทียบกับเฟรนช์ฟรายส์ซึ่งไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเลย" Lakatos Shames กล่าว "น้ำตาลในซอสคาราเมลไม่ใช่เรื่องใหญ่เมื่อจับคู่กับผลไม้ทั้งผลที่มีไฟเบอร์สูง"
น่องย่าง (เคเอฟซี)
ไม้ตีกลองย่างเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ปกครองที่ไม่ชอบโซเดียมที่ KFC เมนูที่คล้ายกัน อกไก่ย่าง ให้พลังงานน้อยกว่า 210 แคลอรี่ ไขมัน 7 กรัม และ 38 กรัมของโปรตีน แต่โซเดียมจะสูงกว่าที่ 710 มิลลิกรัมเมื่อเทียบกับไม้ตีกลอง 220 มิลลิกรัม เลือกข้างเคียงของถั่วเขียวหรือข้าวโพดซึ่งให้พลังงานน้อยกว่า 100 แคลอรี ซอสแอปเปิ้ลและนม 1 เปอร์เซ็นต์ (ช็อกโกแลตหรือปกติ) สำหรับมื้ออาหารที่ดีโดยรวม
ข้อเท็จจริงอย่างรวดเร็ว: ไม้ตีกลองแต่ละตัวให้พลังงานเพียง 90 แคลอรี มีไขมัน 4 กรัมและโปรตีน 11 กรัม
Kids 2 PC Tenders (เวนดี้)
อาหารสองมื้อนี้ให้พลังงาน 200 แคลอรี่ และมีโปรตีน 15 กรัมและไขมัน 10 กรัม เพิ่มด้านของชิ้นแอปเปิ้ลและนมไขมันต่ำและคุณก็พร้อมแล้ว
แผ่นโกงอาหารจานด่วนสำหรับผู้ปกครอง
ค้นหาตัวเองที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด? ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้
ดูโซเดียม
นี่คือศัตรูอันดับหนึ่งในห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ด ถ้าไม่มีอะไร ให้เปรียบเทียบปริมาณเกลือของรายการก่อน
ข้ามตัวเลือกอาหารเช้าส่วนใหญ่
อาหารแปรรูปและรสเค็มส่วนใหญ่จะอยู่ในเมนูอาหารเช้า โดยมีตัวเลือกเพื่อสุขภาพไม่กี่อย่าง
หยุดนับแคลอรี่
หรืออย่างน้อยก็อย่าหมกมุ่นอยู่กับพวกเขา เมื่อพูดถึงอาหารจานด่วน คุณภาพมีความสำคัญมากกว่าการนับแคลอรี่
ยิ่งอาหารเป็นธรรมชาติมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี
ซึ่งหมายความว่าเลือกไก่ย่างมากกว่านักเก็ต ผลไม้และผักทั้งตัว ดีทุกอย่าง
ชุบเกล็ดขนมปังทอด? ข้ามมัน
อย่าไปที่นั่น
