Çocukken, Şef Arturo-Franco Camacho Geronimo Tekila Bar ve Güneybatı Izgara, Shell & Bones Oyster Bar and Grill ve New Haven ve Fairfield, Connecticut'taki Camacho Garage - büyüdü "Kilerde ne kaldıysa onu kullanarak" kahvaltı takolarının tadını çıkarmak. Ailenin vazgeçilmeziydi, onun sevilen. Çocukları olduğunda, devam ettiği bir şey olduğundan emin oldu.
Bu çok basit kahvaltı taco tarifi iki kızının da favorisi. Şef Camacho malzemeleri önceden hazırlar ve sonra herkes tortillasını istediği gibi doldurur. Çocuklar için bariz bir kazanan çünkü istediklerini yaratabiliyorlar - ve ellerini biraz kirletiyorlar. “Bütün farklı dolguları koyuyorum ve herkes kendi dolgusunu yapıyor” diyor. “Bu şekilde büyük bir aileyi besleyebilirsiniz.” Ama kendi kahvaltını kendin yap taco bar senin fikrin olmasa bile kolay bir sabah ve önünüzdekileri ye rotasına gittiğinizde, bu, güne başlamanın eğlenceli bir yolu gün.
Şef Arturo-Franco Camacho'nun Kahvaltı Taco Tarifi
İçindekiler
- 6 su bardağı çırpılmış taze yumurta
- 6 su bardağı kızarmış patates
- 6 su bardağı kuru fasulye
- 6 su bardağı baharatlı kahvaltı sosisi (Chorizo) veya 6 su bardağı domuz pastırması
- 12 6 inç mısır ekmeği, ısıtılmış
- 2 bardak Queso Fresco, Fresh Cotija, Cheddar veya Monterrey Jack
- Seçeceğiniz salsa
Talimatlar
- Dolgular, peynir, salsa ve kişniş içeren kaseler hazırlayın.
- En sevdiği dolguları tortilla'nın ortasına yerleştirerek ve peynir, salsa ve biraz kişniş ile süsleyerek herkesin kendi taco'sunu yapmasını sağlayın.
- Tacoyu katlayın ve olduğu gibi yiyin. Ya da tercih ederseniz, doldurulmuş tortillayı katlayın ve katlanmış tortilla'nın üst yarısına biraz tereyağı sürün ve üstünü biraz gevrekleştirmek ve içindeki peyniri eritmek için ızgaranın altına birkaç dakika koyun.
