Şef George Duran yazar, şovmen ve ev sahibidir. Ayrıca çocuklarıyla yemek yeme konusunda gerçekçidir. "Hep hedefim her gece birlikte yemek, ama iki erkekle birlikte olmayan günler var, ”diyor bir zamanlar sunucu olan Duran TLC'nin Ultimate Cake Off'u ve Gıda Ağları Sokakta Jambon.
Yine de, akşam yemeği Duran hanesinde kutsal bir - çılgınca olsa da - bir ritüeldir. “Her gece akşam yemeği pişiriyorum… ve bazen herkesin beğeneceği bir şey bulmak zor oluyor” diyor. "Evet, bazen kendimi az sipariş veren bir aşçı gibi hissediyorum, ancak zorluk, hepimizin birlikte zevk aldığı aynı yemekleri bulmak."
“Baba Özel” yemek, aile ve yemek yapan babaların bir kutlamasıdır. Şefler, ünlüler ve mutfak delisi babaların yer aldığı bu koleksiyon, sofrada geçirilen zamanı onurlandırmak için aile sırlarından çocukların hızlı lezzetlerine kadar yemeklerin altını çiziyor.
Duran, sonunda evinde "düz, sert kabuklu tacoların - diğer bir deyişle tostadaların 'keşfi' sayesinde" Salı günleri Taco'ya sıçradıklarını söylüyor. Bir ailesinin her zaman sevdiği yemek, katlayıp bir çörek kalıbında pişirdiği bu huevos rancheros tarifidir. işlem. Ve Duran hala eğlence pirzolalarını masada iyi bir şekilde kullanıyor. "Dikkatini küçük oğlumun üzerinde tutmak zor, bu yüzden masada her zaman kelime oyunları ve trivia oyunları oynuyoruz."
George Duran'ın Muffin Pan Huevos Rancheros Tarifi
İçindekiler
- Yapışmaz sprey
- 3 küçük un ekmeği, ikiye kesilmiş
- 6 yemek kaşığı konserve kuru fasulye
- 1/2 Bardak Taze Açlık Tıknaz veya Restoran Tarzı salsa (veya benzeri salsa), artı servis için daha fazlası
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- Garnitür için doğranmış kişniş
Talimatlar
- Fırınınızı önceden 400F'ye ısıtın.
- Bir çörek kalıbına yapışmaz sprey püskürtün ve her yarım tortillayı bir külah haline getirin ve bir "bardak" haline gelene kadar her bir muffin kalıbına sıkıca bastırın.
- Her tortilla kabına yeniden kızartılmış fasulye ve yaklaşık 1 yemek kaşığı salsa koyun, ardından her birine bir yumurta kırın.
- Yumurtaların üzerine 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 13-15 dakika fırında pişirin.
- Fırından çıkarın ve her bir bardağı çıkarmadan ve daha fazla salsa ile doldurmadan önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
- Kıyılmış kişniş ile süsleyin
