Kahve içenlerin ölme olasılığı, kafeinsiz kalanlara göre daha azdır. iki yeni araştırmaya göre bugün yayınlandı Dahiliye Yıllıkları. 520.000 Avrupalıyı kapsayan ilk çalışma, günde üç veya daha fazla fincan kahve içenlerin en düşük ölüm oranlarına sahip olduğunu buldu. ABD'de 185.000 beyaz ve azınlığı içeren ikinci çalışma da benzer sonuçlar bildirdi. Binlerce kötü niyetli haberin iddia ettiği ima, seninle olgun yaşlılık arasında duran tek şeyin bir fincan joe olduğu.
Öyle değil.Baltimore'daki Johns Hopkins Üniversitesi'nde epidemiyolog ve insan beslenmesi uzmanı Eliseo Guallar da satın almıyor.
“Kahve alımı karmaşık bir davranıştır, kahvenin kendisi heterojen bir maruziyettir ve varsayılan faydalar kafein dışındaki bileşenlere bağlı olabilir” diye yazdı Guallar. Dahiliye Yıllıkları, çok gerekli ve tahmin edilebilir bir şekilde gözden kaçan bir uyarı sağlamak. "Ölüm oranını azaltmak veya kronik hastalıkları önlemek için kahve alımını önermek erken olur."
Prematüre biraz yetersiz kalabilir, bazıları
2015'te tek bir ay boyunca, kahve ve diyabet arasındaki bağlantıda en az üç kayma gördük. İlk olarak, Tip II diyabetin temel nedeni. Sonra, vardı ilişki yok kahve ve diyabet arasında. Ve sonunda - tahmin ettiniz - bilim adamları onu buldu önlenmiş şeker hastalığı.
Uzun lafın kısası: Kahve karmaşıktır ve her derde deva değildir. Uzun lafın kısası: İyi haberlere güvenmeyin.
Adil olmak gerekirse, diyet araştırması zordur. 2015 yılında haber döngüsüne dökülen bir dizi melanom-kahve araştırmasının ardından, Yale Üniversitesi dahiliye uzmanı Perry Wilson, kahvenin tedavi edip etmediğini veya herhangi bir hastalığa neden olup olmadığını muhtemelen asla bilemeyeceğimizi açıkladı.
“Kahvenin melanom oranını düşürmesi mümkün mü?” O sordu. "Emin olmak. Kahvede yaklaşık 100 farklı bileşik vardır ve bunlardan bazıları faydalı olabilir. Tabii ki, bu bileşiklerin bazıları kansere de neden olabilir. Ve bu, diyet araştırmasının temel sorunlarından biridir. Maruziyetler o kadar geniştir ki, ön verilere dayanan hemen hemen her türlü önyargılı hipotezi haklı çıkarabilir.”
Guallar, başyazısında bu endişeleri dile getiriyor. Katılımcıların ne kadar kahve içtiğini anlamanın neredeyse imkansız olduğunu belirttikten sonra - insanların makul derecede iyi sekmeler tuttuklarını varsaysak bile. kahve alımları, farklı kahve türlerinde kafein miktarında geniş bir çeşitlilik vardır - Guallar, kahvenin birkaç biyoaktif içerdiğini de ekliyor. maddeler. Polifenoller, diterpenler ve melanoidinlerin tümü kahvede öngörülemeyen seviyelerde bulunur ve karışıma şeker veya krema eklediğiniz anda konu kalınlaşır. Hiçbir iki fincan kahve çalışmak için yeterince benzer değildir.
Guallar, kahvede antioksidanlar gibi sağlıklı maddeler bulunmasına izin verir. Ancak bu iki yeni çalışmadan elde edilen veriler inandırıcı olmaktan daha az. Guallar, "Kahve alımının ölümle ilişkisi" diye yazıyor. “Mütevazı ve kafa karıştırıcıydı.” Belki günde üç fincan kahve alabilen türden bir insan, sağlık hizmetini de karşılayabilir. Belki de kahve içenler başlangıçta daha sağlıklı olma eğilimindedir. Belki de spor salonuna gitme olasılıkları daha yüksektir.
Gerçek kontrol ve deney grupları var olana kadar – ve bu konuda iyi şanslar –tüm kahve araştırmalarını ön hazırlık olarak düşünün. Kahvenin mutluluğu artırdığını öne süren çalışmalar dışında intihar ve depresyon riskini azaltır. Kulağa doğru geliyor.
