Одним із найпомітніших впливів пандемії COVID-19 на наше життя стало несподіванка проблеми з ланцюгом поставок і дефіцит продовольства це вразило світ, коли цілі галузі були закриті, а колись безперебійно працювали галузі через смертельний вірус. У перші дні пандемії нестача була здебільшого через те, що люди зі страху робили запаси — магазинам було важко постачати на полицях антибактеріальні серветки, туалетний папір, м’ясо, сухі вироби тощо. Але з часом проблема посилилася через проблеми з ланцюгом поставок, що призвели до деяких продукти харчування а основні товари дуже важко знайти або вони дорожчі, ніж зазвичай. І схоже, що деякі з цих проблем повернулися.
Згідно з СЬОГОДНІ, оскільки ми повертаємося до розпалу шкільного сезону, а канікули вже не за горами, ми можемо очікувати, що деякі запаси та дефіцит їжі повернеться. У деяких областях це вже почалося, коли батьки розповідають у соціальних мережах, що їм важко знайти улюблені ласощі своїх дітей. І дефіцит продовольства важко передбачити. Це означає, що це важко планувати.
«Промисловість продовжує стикатися з дефіцитом під час пандемії, і ця нестача продукції та упаковки може змінюватися щотижня», – сказала Марія Брус, директор із комунікацій Publix. СЬОГОДНІ. «У деяких випадках постачальники припиняють випуск кількох різновидів, щоб зосередитися на своїх найбільш продаваних товарах, щоб задовольнити попит».
За повідомленнями, на полицях магазинів важко знайти обід, улюблений дітьми в школах. Причиною є поєднання збільшення попиту та проблем з ланцюгом поставок. «Обідні продукти злітають з прилавків через те, що після 18 місяців вдома батьки просто не можуть більше готувати їжу (або сперечатися з дітьми про правильне харчування)». СЬОГОДНІпропонує. У будь-якому випадку, їх важко знайти.
М’ясо – це ще один продукт, який зазнає дефіциту і, ймовірно, буде продовжуватися ще деякий час. «Цьої осені поставки м’яса та птиці все ще будуть обмежені, не обов’язково через нестачу худоби чи птиці, але тому що в COVID-19 переробні заводи працюють не на повну потужність», — Родні Холкомб, економіст з харчування з Університету штату Оклахома, сказав.
Інші предмети, на які може вплинути дефіцит, включають алкоголь, як-от вино, та консерви через закупівлю алюмінію для банок. Люди в соцмережах також повідомляють про труднощі з пошуком вершковий сир, конкретні марки максі колодок, і Дієта Пепсі.
Чи варто турбуватися про дефіцит їжі?
Не обов’язково, і накопичувати запаси не потрібно. Накопичення запасів — і страх — можуть призвести до нових проблем, Джейсон Л. Про це сказав Ласк, професор і завідувач кафедри економіки сільського господарства Університету Пердью. «Я не думаю, що тут є підстави бути тривожними», — поділився він, додавши, що надмірна реакція може призвести до проблем накопичення, які нікому з нас не потрібні.
Тим часом, можливо, ми можемо розглядати будь-який недолік як позитив, щоб спробувати нові продукти. Або ще одна причина зробити свій внесок, щоб допомогти уникнути інфекцій COVID-19. Ми всі готові до того, щоб життя повернулося до нормального життя — і ми б хотіли не робити цього без перекусів, які радують наших дітей.
