Як Grillmaster для Хлопці барбекю, заснований на Baton Rogue ресурс для барбекю, Ренді Уотсон проводить свої дні, випробовуючи та налаштовуючи рецепти для всього, від соусів і натирання до ребер і свинячих лопаток. Він навчився готувати шашлик у свого батька, який став готувати на грилі більше і краще і регулярно готував страви для всіх, хто випадково зайшов. Цю спадщину цінував Ватсон. Сьогодні їжа – це його професія, але це також його пристрасть. І чи є він гриль або готуючи лазанью, він любить готувати і ділитися їжею зі своєю родиною.
Їжа в сім’ї Ватсона, яка складається з Ватсона, його дружини та двох їхніх синів, яким три роки та два місяці, є шансом для сім’ї з’єднатися без телефону. «Ми просто використовуємо цей час, щоб зібратися всією сім’єю та бути в курсі того, що відбувається в житті один одного», – каже він. «Це важливіше, ніж будь-коли в сучасному світі».
На вихідних у родини Уотсонів часто влаштовуються пікніки, навіть якщо вони відбуваються лише на задньому дворі. І так, він любить смажити на грилі. Але він також прихильник готувати великі сімейні страви, приготовані повільно, як цей рецепт домашньої лазаньї. Уотсон готує його часто і впорядкував рецепт, щоб зробити його дещо легшим для сімей. Кінцевим результатом залишається насичена і ситна, чиста комфортна їжа. Це чудова трапеза, за яку можна сісти в кінці дня, щоб просто відпочити та насолодитися компанією один одного.
Рецепт домашньої лазаньї Ренді Вотсона
Інгредієнти:
- 9 локшина для лазаньї
- 2 чайні ложки морської солі
- 1 фунт яловичий фарш
- 2 чайні ложки. часниковий порошок
- 1 жовта цибулина (нарізана кубиками)
- 1 столова ложка орегано
- 15 унцій банки нарізаних кубиками помідорів
- 1 столова ложка цукру
- 12 унцій томатної пасти
- 1⁄4 чайної ложки чорного перцю
- 1 склянка фільтрованої води
- 12 унцій сиру
- 16 унцій моцарели
- 1⁄2 склянки пармезану
- 1 велике яйце
Маршрути
- У великій неглибокій сковороді обсмажте яловичину та цибулю разом до готовності. Злити жир.
- Поверніть суміш у ту ж каструлю, додайте воду, нарізані кубиками помідори, томатну пасту і приправи. Перемішайте і доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть. Тушкуйте 30 хв
- Поки соус кипить, змішайте яйце, пармезан і сир.
- У форму для випікання 9 x 13 накрийте дно однією чашкою соусу, потім ще одним шаром локшини, соусом, двома склянками моцарели, іншим шаром локшини, соусом, сумішшю пармезан і соусом.
- Випікати 30 хвилин при 350 градусах.
- Вийміть лазанью з духовки і додайте ще дві чашки моцарели. Випікайте, поки верх не підрум’яниться, а сир не розплавиться.
- Подавайте і насолоджуйтесь.
