Letní počasí právě začíná vykukovat víc než ne, a než se nadějeme, oficiálně nás čeká grilovací sezóna. Je to něco, na co se mnozí z nás každý rok těší, protože jídlo chutná vždy lépe na grilu. I když je to všeobecně srozumitelné grilování je lepší, ne všichni jsou na stejné vlně ohledně toho, který styl grilování je nejlepší: od Karolín až po hluboký jih regionalismus v nadvládě grilování vytvořil v americké kultuře jídla hluboké rozdíly. Naštěstí někdo přišel s mapou nejoblíbenějšího stylu BBQ v každém státě a upřímně, existuje kontroverzní vítěz.
BBQ Revolta chtěl jednou provždy zjistit, jaký styl BBQ vládne ve Spojených státech. „S létem jsme si řekli, že se podíváme na jednu z oblíbených amerických minulých dob, abychom zjistili, údaje říkají o BBQ stylech, mase a o tom, které město si může nárokovat titul hlavního města BBQ Ameriky,“ napsal.
Stránka uvádí, že grilování styly jsou obrovské a rozmanité po celé zemi, přičemž regionální styly si všímají v místech jako St Louis, Kentucky a Alabama. Ale pro účely této mapy při hledání nejoblíbenějších se stránka zaměřila na celkově nejoblíbenější styly, aby určila jednoho vítěze.
Pět stylů BBQ na mapě:
Texaský styl: „Stát osamělé hvězdy se specializuje na pomalu a málo uzené hrudí s jednoduchým potíráním solí a pepřem. Světlá rajčatová omáčka je volitelná.”
Styl Kansas City: "Tento styl BBQ doplňuje široká škála masa a je potažena hustou a sladkou omáčkou z rajčat, melasy a hnědého cukru."
Ve stylu Severní Karolíny: „Maso je zde obvykle vepřová plec. Při grilování se používá řídký ocet a kořeněná omáčka a podává se po něm.“
ve stylu Jižní Karolíny: "Na jihu upřednostňují celé prase a jejich německý původ je patrný v pikantní omáčce na bázi hořčice."
ve stylu Memphis: „Tady vládne vepřové maso v podobě žebírek a trhaného vepřového. Skutečný memphiský styl se opírá o suchou drť, která se skládá z papriky a až 40 dalších koření.“
Stránka se podívala na data Google Trends a Google Search, aby určila, který styl BBQ z pěti je nejoblíbenější v každém státě. A na prvním místě s 33 státy, které si zvolily tento styl jako svůj nejoblíbenější, byl texaský styl – což je skvělé, jistě, ale určitě naštve obsesivní styl Kansas-City.
Společnost BBQ Revolt se také zabývala daty, aby zjistila, který kus masa je nejoblíbenější ve Spojených státech, a podíval se na data vyhledávání Google. Vzhledem k vítěznému stylu BBQ není žádným překvapením hrudí vyhrál ten titul.
Údaje také ukázaly na jedno město, které si může nárokovat hlavní město BBQ Spojených států. BBQ Revolta podíval se na data z Trip Advisor, aby určil, které město má nejvíce BBQ restaurací, a byl zde jeden velmi jasný vítěz: Houston s celkovým počtem 167 BBQ restaurací.
BBQ Revolta
"Los Angeles a San Antonio zaujímají 2. a 3. místo na stupních vítězů," hlásí. "Města v Texasu tvoří 40 % z top 10."
Zní to, jako by promluvila vůle lidu – a hruď ve stylu Texasu zůstává suverénní. Pardon, Karolíny! Příště víc štěstí.
