De 10 bedste kødleveringstjenester til kræsne kødædere

Alle kender til den uber-rige Wagyu-variant af oksekød fra Japan, men få ved, at du kan få en sammenlignelig bøf opdrættet i Kentucky. Black Hawk opdrætter Wagyu-tyre med amerikanske køer til en marmoreret, velsmagende bøf, der skal prøves for at blive troet. En af dens fanfavoritter, dens malede Wagyu-burgere, vil ændre dit perspektiv på den ydmyge grill for altid.

Chicago steak har specialiseret sig i tørlagrede USDA Prime-steaks, en bedømmelse, der kun gives til de øverste to procent af alt amerikansk oksekød, men den leverer også fjerkræ, stege, fisk og skaldyr, sider og desserter. De har en række feriegaver og specialiteter, inklusive Seasons Greetings, som er to tørlagrede rib eye steaks og krydderier, og feriegourmetprøvetageren, som inkluderer to udbenede strimler, to ribeyes, to strygejern, to øverste mørbrad og otte angus-bøf burgere.

Med sloganet 'Kød, der er rejst op, smager bedre', har Porter Road specialiseret sig i hormonfrit, antibiotikafrit og græsopdrættet oksekød, svinekød, lam og kylling. Det blev startet af to Nashville-restaurantører, som åbnede en slagterbutik, da de ikke kunne finde det kvalitetskød, de ønskede. I dag henter de deres kød fra græsgange i Tennessee og Kentucky og dyrker slagteri af hele dyr på deres eget anlæg. Pakker inkluderer bundterne "bliv derhjemme" og "få at grille", og abonnement er nu tilgængeligt.

D'Artagnan er kødleverandøren for foodies og dem, der foretrækker de finere ting i livet. Ud over at sende antibiotika- og hormonfrit, græsfodret kød som Angus og Wagyu oksekød, svinekød, lam, and, kylling og kalkun, D'artagnan tilbyder foie gras, kaviar og færdiglavede charcuteriplader, der er ideelle til ferie fade. Du kan forudbestille feriespiralskinker samt kalkun eller endda gås, hvis du vil gå den gamle skole med dine juletilbud.

Vil du gå stort denne ferie med et udbenet primær ribben, der er stort nok til at brødføde en hel bataljon? Eller bare send nogen et fancy-som-helvede charcuteri bord med en smørbar Iberica-pølse, lagret pecorino og noget mere traditionelt italiensk speget kød? Meat N Bone er et godt sted at prøve. Det har en bred vifte af high-end kød og skaldyr til højtider og videre. Bonus: Alt oksekød er tørlagret i minimum 30 dage for at forstærke smagen.

Holy Grails kødleveringsservice tilbyder et unikt udvalg af førsteklasses, håndværksmæssigt oksekød, herunder japansk Wagyu- og Kobe-oksekød i A5-kvalitet. Dette er stedet at shoppe for seriøse foodies, der gerne vil læse op på varianterne og indkøbene af deres bøffer. Som en feriespecial har de japansk Korabuta udbenet røget skinke til $69 samt gavepakker som Dry Aged Upper Prime Gift-flyvningen, som inkluderer et par tørlagrede øvre prime NY-strimler og et par tørlagrede øvre prime ribeyes hentet fra de samme leverandører, hvor Michelin-restauranter får deres bøf

Omaha Steaks er måske det velkendte kødleveringsfirma. De sender kød, fjerkræ og fisk og skaldyr, såvel som slow-cooker-måltider, færdiglavede stegepandemåltider og færdiglavede fødevarer til dem, der leder efter hurtige måltider. Det er bedst kendt for sit oksekød, som er hentet fra Nebraska, græsfodret og kornbehandlet. En række forskellige julegavetilbud giver dig mulighed for at sende alt fra hele opslag til et par fileter til personer på din liste.

Hvis du er fanatisk med at købe dit kød, er Snake Rivers Farms noget for dig. Virksomheden, der er kendt for sin smagfulde, marmorerede amerikanske Wagyu, kontrollerer hele sin forsyningskæde, fra ranchene, hvor kvæg opdrættes til de humane forarbejdningsanlæg, det bruger. Alt kød er enten vådlagret (vakuumforseglet og nedkølet i minimum 21 dage) eller tørlagret i minimum 45 dage. Virksomhedens Wagyu-kødkvæg er græs og hø fodret på græs i det første år af deres liv, før de skifter til hø, foder og korn. Kurobuta svinekødssvinene fodres på en andel af små familiefarme i Midtvesten. Og Double R Ranch Beef er græs og hø fodret på græs det første år også, og derefter skiftet til korn.

Crowd Cow er din one-stop-shop for alt kødrelateret - og de henter alt fra lokale gårde. Fra krabber til hummer og laks. Crowd Cow arbejder med en abonnementsmodel. Du tilpasser din kasse med dit valg af kød, som derefter vil blive leveret til dig månedligt. Du kan også lave enkeltordrer på alle varer, herunder ferietilbud som prime ribben stege og røgede skinker.

Har du hørt, at der er en venteliste? Ikke mere. Butcher Box er ved at skaffe kødet til en endnu større kundebase efter et par måneders overbelastning, leverer 100 procent græsfodret oksekød, økologisk fritgående kylling og svinekød fra arv til din bopæl. Dyr opdrættes humant, mange fritgående og uden kemikalier, hormoner eller antibiotika. Hver portion er $6 eller mindre, forsendelse er gratis, og du kan vælge en forudvalgt æske baseret på dit protein efter eget valg eller lave dit eget baseret på din måneds menu. Bonus: Hjemmesiden har et væld af opskrifter, hvis du efter så lang tid i karantæne er ved at kede dig med dine gamle standarder.

DeBragga slagtere henter kød til mange af New Yorks bedre kendte restauranter. Dens hjemmeside går i detaljer om hver sort og udskæring af kød, fra æblefodret New York State lam til australsk lam, tørlagret førsteklasses New York strip steak til japansk Wagyu. Forsendelse afhænger af placering, startende ved $9,99 i nordøst og op til $49,99 på vestkysten. DeBragga lover, at deres kød er humant opdrættet uden hormoner eller antibiotika.

Denne næsten 200 år gamle familiegård skiftede i 2007 til græsfodret oksekød af bekymring for jorden, og de har ikke set sig tilbage. Ved at bruge en blanding af køligt og varmt vejr græsser kvæget på åbent land, ikke stier, og behandles aldrig med hormoner, antibiotika, GMO'er eller andre tilsætningsstoffer. Selvom det er kendt for sit oksekød, har virksomheden også en række andet kød samt fisk og skaldyr.