Einer von Matt AbdoSeine wärmsten Kindheitserinnerungen sind, wie seine Mutter Popcorn in einem riesigen Topf auf dem Herd knallte. Zwei- oder dreimal pro Woche machte sie den besonderen Leckerbiss...
WeiterlesenKüchenchef Jeffrey Tam erinnert sich, wie er mit seiner Großmutter in der Küche saß, als sie Eier in einen herzhaften Pudding verwandelte, der in China als Wasserei, in Japan als Chawanmushi oder i...
WeiterlesenOb von einem glitzernden Polentagraben umgeben, in eine federnde Unterrolle geschoben oder zwischen verschlungenen Schnüren von mit Soße überzogenen Nudeln versteckt, ein gutes italienisches Fleisc...
Weiterlesen