Ο Chris Hicks ξεκίνησε ως ένας άλλος Τεξανός μπαρμπεκιου. Ανάμεσα στα ταξίδια με φίλους στο Κεντρικό Τέξας, τη Μέκκα της πολιτείας που ψήνεται στη σχάρα, ο 37χρονος ντόπιος του Χιούστον περνούσε την ώρα του μπερδεύοντας το καπνιστής και τελειοποιώντας μερικές, εκλεκτές συνταγές. Ωστόσο, μόνο όταν η σύζυγός του Χόλι δέχτηκε μια πρόταση εργασίας στο Νάσβιλ του Τενεσί, ο Χικς αποφάσισε να πάει το πάθος του στο επόμενο επίπεδο. «Οι φίλοι μου έλεγαν, φίλε, αν δεν το βάλεις και το πάρεις στα σοβαρά όταν φτάσεις εκεί, θα σου κλωτσήσουμε τον κώλο», λέει.
Ο Χικς δεν τους απογοήτευσε. Αφού έφτασαν στο Τενεσί, ο ίδιος και η σύζυγός του ίδρυσαν την The Oak Texas, μια εταιρεία τροφοδοσίας καπνιστών κρεάτων που ψήνει σε μερικά από τα καλύτερα ζυθοποιεία της πόλης. Πατρικός πρόσφατα επικοινώνησε με τον Hicks για να συζητήσει όλα τα πράγματα στο μπάρμπεκιου, αλλά πιο συγκεκριμένα, για να πάρει τις επιλογές του για το καλύτερα αξεσουάρ ψησίματος ⏤ από θερμόμετρα Bluetooth έως ψησταριές πέλλετ υψηλής τεχνολογίας ⏤ για να βελτιώσετε το παιχνίδι σας στη σχάρα.
Grill Pellet Traeger Timberline 1300
Γεγονός: Ο Traeger πιστεύει τόσο πολύ στη φράση «θέστε το και ξεχάστε το» που η εταιρεία το έκανε μότο της. Οι προσφορές του, που περιλαμβάνουν το νέο Timberline 1300, μερικές φορές υποτιμώνται από τους λάτρεις του ψησίματος λόγω του πόσο εύκολο κάνουν το τέλειο ψήσιμο στην αυλή. Το μόνο που μας ενδιαφέρει όμως είναι πώς βγαίνει το κρέας. Σχεδιασμένο με αλλαγή θερμοκρασίας πέντε μοιρών από 165 έως 500 μοίρες, το Timberline είναι απίστευτα ακριβές ανεξάρτητα από το πού είναι τοποθετημένο το κρέας στη σχάρα. Μια ενσωματωμένη εφαρμογή Wi-Fi παρέχει ακόμη περισσότερο έλεγχο, επιτρέποντάς σας να ορίζετε χρονόμετρα και θερμοκρασίες από όλο το δωμάτιο. Τα σφαιρίδια ξύλου, που αφήνουν μια νόστιμη, καπνιστή γεύση, είναι ευκολότερα, καθαρότερα και πιο συμπαγή από τις παραδοσιακές επιλογές από ολόκληρο ξύλο.
Αγοράστε τώρα $2.000
Ασύρματο θερμόμετρο Meater
Το Meater είναι ένα ασύρματο θερμόμετρο κρέατος με δυνατότητα Bluetooth, το οποίο τοποθετείτε στη μπριζόλα σας και μετά παρακολουθείτε από μακριά. Απλώς τοποθετήστε το θερμόμετρο και επιλέξτε το κομμάτι του κρέατος και την επιθυμητή θερμοκρασία στην εφαρμογή, η οποία θα σας ειδοποιήσει όταν ψηθεί. Προσφέρει ακόμη και χρόνο ανάπαυσης αφού αφαιρέσετε το γεύμα σας από τη φωτιά. Αλάθητος.
Αγοράστε τώρα $69
Looftlighter
Αν η ιδέα να ρίξετε το κάρβουνο σας με αναπτήρα πριν το μαγείρεμα φαίνεται ύποπτη, συμφωνούμε — όπως και οι άνθρωποι στο Looftlighter. Αυτό το gadget που μοιάζει με στεγνωτήρα μαλλιών αναφλέγει μπρικέτες ή σβώλους κάρβουνου σε περίπου 60 δευτερόλεπτα χρησιμοποιώντας υπέρθερμο αέρα.
Αγοράστε τώρα $80
Φωτιστικό μπάρμπεκιου Man Law
Δώδεκα φώτα LED σε ρυθμιζόμενο λαιμό δύο ποδιών επιτρέπουν στους grillmasters να λάμπουν το φως ακριβώς εκεί που το χρειάζονται ⏤ και χωρίς να τους εμποδίζουν. Προσαρμόζεται στη σχάρα με συνδυασμό μαγνήτη και βίδας και χάρη στη μέτρια τιμή του, μπορείτε να κρατήσετε την κουζίνα ανοιχτή όλη τη νύχτα.
Αγοράστε τώρα $13
Ενσωματωμένος Kegerator εξωτερικού χώρου EdgeStar 15 ιντσών
Ναι, ένα υπαίθριο kegerator είναι υπερβολικό. Αλλά για όσους θεωρούν το ψήσιμο στη σχάρα και την κατανάλωση μπύρας ως ένα και το αυτό, η 15 ιντσών από το EdgeStar είναι ο συνεργάτης των ονείρων σας στην αυλή. Διαθέτει στιβαρό, ανθεκτικό στις καιρικές συνθήκες εξωτερικό και ψηφιακή οθόνη που δείχνει καθαρά τη θερμοκρασία του περιεχομένου του βαρελιού πόνυ σας.
Αγοράστε τώρα $1.149
Γλαβίδες μπάρμπεκιου με λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα Williams Sonoma
Μια καλή λαβίδα είναι ανεκτίμητη. Η λαβή για μπάρμπεκιου Tongs του William Sonoma χρησιμοποιεί λεπίδες χτενίσματος που ασφαλίζουν χωρίς να κόβουν το κρέας ή τα λαχανικά. Μπόνους: Το μήκος τους μισό πόδι σήμαινε ότι τα δάχτυλα δεν πλησιάζουν ποτέ τη ζέστη.
Αγοράστε τώρα $24
Manready Mercantile All-in-One Pinch + Throw Meat Spice
Εντάξει, όχι υψηλής τεχνολογίας ή gadget, αλλά το All-in-One Pinch + Throw Meat Spice του Manready Mercantile με έδρα το Χιούστον, ψήνει το gamechanger. Είναι ένας συνδυασμός από μαύρο και κόκκινο πιπέρι καγιέν, αλάτι κοσέρ και καπνιστή πάπρικα (συν μερικά άλλα μπαχαρικά) και είναι τέλειο σε βόειο κρέας, κοτόπουλο, χοιρινό, ψάρι, οστρακοειδή ⏤ καλά, σχεδόν οποιοδήποτε κρέας μπορείτε ψηνω στα καρβουνα.
Αγοράστε τώρα $14
Κάθε προϊόν στο Fatherly επιλέγεται ανεξάρτητα από τους εκδότες, τους συγγραφείς και τους ειδικούς μας. Εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο στον ιστότοπό μας και αγοράσετε κάτι, ενδέχεται να κερδίσουμε μια προμήθεια θυγατρικών.
