Γίνεται μια θηριωδία σε σπίτια σε όλη την Αμερική και θα το συζητήσουμε. Σχεδόν τόσο κρίσιμο όσο την αλλαγή του κλίματος, μόλις μια βαθμίδα κάτω από τις μέλισσες που πεθαίνουν σωρηδόν, και κάπου στη σκιά της δολοφονίας του JFK. Αυτό το πρόβλημα είναι βαθύτερο από τις θρησκείες, τα πιστεύω και τις πολιτικές πεποιθήσεις. Είτε είστε μουσουλμάνος, χριστιανός ή εβραίος, Δημοκρατικός ή Ρεπουμπλικανός, Boomer ή Millennial, ήρθε η ώρα να απευθυνθείτε στον ελέφαντα στο δωμάτιο.
Γιατί μια ομάδα παραπληροφορημένων αγρίων συμπεριφέρεται σαν κέικ ισούται με πίτα;
Στο διάολο είναι.
Αυτή η ιστορία υποβλήθηκε από τον α Πατρικός αναγνώστης. Οι απόψεις που εκφράζονται στην ιστορία δεν αντικατοπτρίζουν απαραίτητα τις απόψεις του Πατρικός ως δημοσίευση. Το γεγονός ότι τυπώνουμε την ιστορία, ωστόσο, αντικατοπτρίζει την πεποίθηση ότι είναι μια ενδιαφέρουσα και αξιόλογη ανάγνωση.
Δημιουργήθηκε από τους Αιγύπτιους, διαδόθηκε από τους Έλληνες, έγινε ουσιαστικό από τους Γερμανούς και οδηγήθηκε στο σπίτι από τους Αμερικανούς της μεταβιομηχανικής εποχής, η τούρτα έχει γίνει το σύμβολο των γενεθλίων, των γάμων και του θανάτου. Κάποιος παντρεύεται και θέλει να βγάλει μια κολλώδη φωτογραφία με μια φέτα; Το κέικ έχει την πλάτη σας. Η γιαγιά να κλωτσήσει τον κουβά; Εδώ, πάρτε ένα κομμάτι σφουγγάρι συμπάθειας.
Η πίτα δεν παγιδεύεται σε όλες αυτές τις ανοησίες, είναι ταπεινό, πιο ουσιαστικό. Μπορεί να φάτε κέικ όταν γιαγιά πεθαίνει, αλλά μοιράζεσαι την πίτα της όσο είναι ζωντανή.
Και πού είναι το κέικ; Παίρνετε ένα στα γενέθλιά σας, το οποίο είναι φτιαγμένο για να είναι ένα έργο σπιτικής τέχνης, ενώ όλοι προσποιούνται ότι είναι χαρούμενοι που συριγόσασταν παντού, σβήνοντας το κερί. Υπολογίστε τα όλα: σούβλα, κέρινα κομμάτια κεριών, στρώματα γυψοσανίδας που κανείς δεν θέλει πραγματικά να φάει. Ακουγεται πεντανοστιμο!
Παιδικά πάρτι γενεθλίων είναι ακόμη χειρότερα. Γεμίζουμε μια ήδη τρελή παρτίδα άτακτων με χοτ-ντογκ και πατατάκια και μετά τους δίνουμε μια χαμηλού βαθμού αύξηση της ζάχαρης; Ποιος σκέφτηκε ότι αυτή ήταν καλή ιδέα;
Ας γίνουμε αληθινοί εδώ: έχετε πάει καν σε ένα πάρτι γενεθλίων που τρώγεται πραγματικά ολόκληρο το κέικ; Το εξήντα τοις εκατό πετιέται περίπου τρεις ημέρες αφότου οι ενοχές σας οδήγησαν να γεμίσετε τα υπολείμματα στο ψυγείο της μπύρας γιατί «θα ήταν απαίσιο να αφήσω όλη αυτή τη σκληρή δουλειά να πάει χαμένη». Η αλήθεια είναι ότι όλοι ξέρουμε ότι το σωρό σκατά ήταν απλώς κρίσιμο περιουσία.
Κόλαση με γενέθλια, τι γίνεται με τις δύο μεγαλύτερες διατροφικές διακοπές μας: τα Χριστούγεννα και Ευχαριστία. Κάποιος από εσάς που μαγεύει τούρτα; Οχι. Ο κώλος σας ετοιμάζεται για να δοκιμάσετε εννέα διαφορετικά είδη πίτας. Απλώς γεμίστηκες ανόητα με πουρέ πατάτας, γαλοπούλα και ένα φαγητό που λέγεται γέμιση, αλλά και πάλι κατάφερες να κάνεις χώρο για πίτα. Γιατί; Γιατί είναι τόσο καλό.
Το πώς η τούρτα έγινε αντιληπτή ως ίση με την πίτα είναι ένα μυστήριο όχι μόνο για το σύμπαν της Marvel, αλλά και για το πραγματικό που ζούμε, και δεν υπάρχει κανένας φιλικός τύπος Spider ή κοσμική δύναμη επιδόρπιο όπως ο Thanos και το λαμπερό γάντι του για να το εξαργυρώσει.
Το κέικ είναι χάλια. Δεν είναι τίποτα άλλο από ένα κέντρο γυψοσανίδας καλυμμένο με αηδιαστικό γλάσο με τραγανά λουλούδια από καρκίνο - και χωρίς το πάγωμα, το κέικ είναι ακόμα χειρότερο. Ένα απεχθές σφουγγάρι χωρίς ψυχή, που βασίζεται στην τυφλή ελπίδα ότι όλα τα συστατικά θα ενωθούν. Ας γίνουμε αληθινοί, άνθρωποι τούρτας, είστε μόνο για το παγωτό. Και αυτό είναι καλό, υποθέτω, αλλά όλο το παγωμένο στον κόσμο δεν μπορεί να νικήσει μια απλή ροδακινόπιτα.
Μια φέτα πίτας έχει umami: το τραγανό της κρούστας, το gooey κέντρο. Ας σταματήσουμε να χτυπάμε τούρτα στο κεφάλι και να του δίνουμε ένα τρόπαιο συμμετοχής για την εμφάνιση. Το Cake είναι το παιδί στην ομάδα του tee ball που του αρέσει να κάθεται στον πάγκο και να χαζεύει τους Slushies. Δεν κέρδισε το τρόπαιο των $5 αστέρων με τη θλιβερή μικρή πλακέτα, αλλά το πήρε ούτως ή άλλως, παρά το ότι έσκασε κόκκινο στη δεύτερη βάση τη φορά που δέχθηκε ένα χτύπημα.
Στο πάνθεον των επιδόρπιων φαγητών, το κέικ βρίσκεται στην 7η θέση, στην καλύτερη περίπτωση, πίσω από κανόλι, τηγανητές, τσαγκάρη και ό, τι διασκεδαστικό φτιάχνουν οι Άγγλοι. The Great British Baking Show.
Η πίτα έρχεται σε μήλο, κεράσι, μαρέγκα λεμονιού, κολοκύθα, φράουλα, βατόμουρο και σκάκι - είναι τόσο ουράνιο τόξο γεύσεων, που θα έπρεπε να υπάρχει ένας καλικάτζαρος κινουμένων σχεδίων που φυλάει αυτό το σκατά. Σε ποιον δεν αρέσει μια πικάντικη βασική λάιμ πίτα με τη λαμπερή, πικρή γεύση της, το αέρινο στρώμα της σαντιγί και μετά το αγόρι σου, η κρούστα του Graham cracker προσθέτοντας μια στρώση γεύσης και έρχεται το σωστό Mack Ντίζελ στυλ;
Στο Cakeville, το καλύτερο που μπορείτε να ελπίζετε είναι το red velvet, το οποίο είναι εξαιρετικά σοκολατένιο με κόκκινη βαφή. Κάθε υπερασπιστής του κέικ αναφέρει τη σοκολάτα ως το υπέρτατο παράδειγμα της δύναμης της τούρτας, αλλά έχετε δοκιμάσει σοκολατόπιτα; Είναι πλούσιο, βελούδινο, με υφή πουτίγκας και σε αντίθεση με το κέικ με κιμωλία, δεν χρειάζεται ένα ποτήρι γάλα για να καλύψει αυτό το γαϊδούρι με γεύση γυψοσανίδας.
Το κέικ έχει έξι γεύσεις: σοκολάτα, κόκκινη σοκολάτα, βανίλια, βανίλια με πολύχρωμο σκασμό μέσα και περίεργη φράουλα που έχει γεύση σαν το ροζ χρώμα. Αλλά Μπόμπι, τι γίνεται με τούρτα παγωτού; Φύγε από εδώ με αυτά τα χάλια. Αυτό είναι παγωτό με φανταχτερό ντύσιμο. Και όσο για το cheesecake; Η υφή του τυριού κρέμα και η παρουσία κρούστας υποδηλώνουν ότι είναι περισσότερο πίτα παρά κέικ. Το αναφέρω στο μάρκετινγκ γιατί το "cheesecake" ξεφεύγει από τη γλώσσα. Η «τυρόπιτα» ακούγεται αηδιαστική.
Το κέικ μπορεί να στοιβάζεται σε τρελά επίπεδα ή να μετατραπεί σε μάγισσα που τρώει μωρά, όπως μας έχουν διδάξει οι τηλεοπτικές εκπομπές διαγωνισμών. Το κέικ ήρθε μόνο για να εντυπωσιάσει. Είναι ο ελκυστικός μαλάκας ξάδερφος που σκάει σε κάθε οικογενειακή συγκέντρωση. Ακριβώς επειδή φαίνεται φανταχτερό από μακριά δεν σημαίνει ότι είναι όμορφο. Όταν πρόκειται να γνωρίσετε το κέικ, δεν υπάρχουν πολλά.
Η πίτα είναι τέχνη που φτιάχνεται από την αγκαλιά της γιαγιάς. Δεν φτιάχνεις απλώς μια κρούστα, αυτά τα μικρά μεράκια με ένα πιρούνι χρειάζονται υπομονή και κάποιον πρόθυμο να διδάξει αυτή την ικανότητα. Οι πίτες είναι νόμισμα, πράξεις καλοσύνης όταν κάποιος κάνει κάτι καλό για σένα: δεν λέγεται κανενός Ντάνκαν Χάινς.
Η πίτα μπορεί επίσης να σκάσει αετούς και να κλανήσει πυροτεχνήματα. Δεν λέμε «τόσο αμερικανικό όσο το κέικ μήλου». Ο Don McLean δεν οδήγησε το Chevy του στην εισφορά για λίγο κέικ καρότου. Και όλοι αυτοί οι καυλιάρης έφηβοι δεν πήγαιναν στις κινηματογραφικές αίθουσες για να γελάσουν στα γέλια τους στις αρχές της δεκαετίας του ’00, όταν ένας έφηβος συνελήφθη με το πουλί του σε φαγητό αγγέλου.
Στα κινούμενα σχέδια, κανείς δεν αφήνει ένα κέικ λιβρών στο περβάζι. Κόλαση, Ντελμάρ, ο Ντελμάρ άφησε ένα δολάριο για την κλοπή του Ω αδερφέ, Πού είσαι, τότε που ένα δολάριο μπορούσε να ταΐσει μια οικογένεια για ένα χρόνο.
Ο Κέικ είναι ένας αστός εκπρόσωπος της κοινωνίας του Ayn Rand που γιορτάζει τον εαυτό για τους άρρωστους ευχαρίστηση, ενώ η ταπεινή πίτα είναι ένα γεγονός της νοστιμιάς του κάθε ανθρώπου που δημιούργησαν τα χέρια εργασίας τίποτα. Επιπλέον, υπάρχει ένα Ροβέρτος ΜΙ. Τούρτα Lee. Αν αυτό δεν είναι γαμημένο, τι είναι;
Ο Ρόμπερτ Ντιν είναι συγγραφέας, δημοσιογράφος και κυνικός. Ζει στο Όστιν και λατρεύει τα παγωτά και τα κοάλα.
