Plus de 300 millions d'étudiants dans plus de 100 000 écoles américaines participent au Programme national de repas scolaires. Le contenu des déjeuners servis dans le cadre de ce programme laisse beaucoup à désirer. Les enfants consomment environ la moitié de leurs calories quotidiennes allouées dans leurs repas scolaires et ces aliments ont tendance à être riches en graisses, en sucre et en sodium. Ce n'est pas étonnant. Ils sont bon marché comme l'enfer. Le montant moyen alloué pour la nourriture dans un déjeuner scolaire? Quelque part autour d'un dollar - et c'est le meilleur des cas. Même si le taux d'obésité triplé au cours des quarante dernières années, les politiciens américains n'ont cessé de renoncer à une alimentation saine.
Bien qu'il n'y ait pas de ligne de parti pour la nutrition et les enfants en bonne santé, les démocrates ont toujours été plus susceptibles de voter pour le financement des repas scolaires. Dans de nombreux États, cependant, voter pour le déjeuner à l'école n'est pas vraiment un problème de parti mais plutôt un problème local, c'est pourquoi les parents préoccupés par l'état désastreux des lunchmeats américains doivent se familiariser avec le haut et le bas de la scrutin.
Pourquoi prendre le temps? Simple. Des aliments plus sains font des enfants en meilleure santé. Une étude dans le Journal de la santé scolaire trouvé ceci élèves de cinquième année qui mangeaient régulièrement de la restauration rapide ont fait moins bien aux tests standardisés et ont lié les aliments à des scores glissants en mathématiques et en lecture. Si les enfants ne reçoivent pas certaines des vitamines, des acides gras et des protéines dont ils ont besoin, leur développement cognitif sera affecté, ce qui rendra plus difficile la croissance et le développement de leur cerveau. Et les enfants qui ne mangent pas bien ont également moins d'énergie et ont du mal à se concentrer sur les tâches à accomplir.
Depuis déjeuner scolaire la qualité est une question fédérale, pas une question de financement de l'État, regarder au niveau national est le meilleur endroit pour commencer:
Avant de voter, appliquez la loi de 2010 sur les enfants sans faimEn 2010, la Chambre et le Sénat ont adopté la Loi sur les enfants en bonne santé et sans faim, qui a réautorisé les programmes de nutrition infantile et établi de nouvelles normes pour le contenu des repas scolaires pour enfants à travers le pays, avec un soutien bipartite. Le président Obama l'a signé. Le projet de loi exige que les grains entiers constituent 51 pour cent de tous les glucides servis aux enfants et que les enfants soient tenus de prendre au moins un fruit ou un légume. Des limites ont également été fixées sur la quantité de sodium autorisée dans les repas scolaires sur une échelle mobile. La limite de 2014 était de 12350 milligrammes de sodium. Cette année, les déjeuners ne devaient contenir qu'environ 900 mg de sodium jusqu'à ce que l'administration Trump assouplisse la réglementation sur la teneur en sodium. Les restrictions sur les grains entiers ont également été assouplies, passant de l'exigence que tous les glucides soient des grains entiers à seulement la moitié. Les écoles qui ne répondaient pas à ces exigences n'étaient pas remboursées pour les déjeuners qu'elles servaient.
Depuis l'élection du président Trump, l'USDA, qui est maintenant dirigé par Sonny Perdue, a annulé la réglementation sur la teneur en sodium – apparemment pour apaiser les écoles qui semblaient avoir du mal à respecter la réglementation – mais le projet de loi reste en grande partie en place s'il n'est pas largement appliqué.
Cela dit, le projet de loi n'est pas une mesure législative révolutionnaire. Parce que la Hunger-Free Kids Act a établi des normes assez basiques, les grands conglomérats alimentaires ont pu réagir à l'adoption du projet de loi en créant des produits légèrement moins malsains et en les commercialisant auprès de écoles.
Frito-Lay a fait ses débuts Version « Smart Snack » de ses Flamin’ Hot Cheetos avec moins de gras et de sel et plus de grains entiers. Domino's a créé Smart Slice, une pizza faite avec 1/3 de sel en moins, du fromage à teneur réduite en matières grasses et 51% de farine de blé entier blanc ultragrain. Pop-Tarts, Doritos et Rice Krispies Treats sont également tous disponibles dans des variantes Smart Snack vendues dans les écoles. Bien que ces aliments répondent techniquement aux normes nutritionnelles fédérales, de nombreux experts soutiennent toujours qu'ils sont loin d'être « sains ». De plus, les défenseurs affirment que rendre les enfants accros aux grandes marques d'aliments transformés est un problème encore plus important que la quantité de sel et du sucre.
Pourtant, certains hommes politiques, notamment Représentants Devin Nunes et Pete Sessions, n'ont pas pu se résoudre à soutenir un projet de loi de base qui a autorisé le Sénat à l'unanimité. Devinez si oui ou non ces gens ont pris de l'argent aux lobbyistes! C'est pourquoi les parents qui se soucient de cette question – et tous les parents devraient le faire – doivent faire un peu d'enquête.
Vérifier Carte de pointage de l'Organisation pour l'action en matière de politique alimentaire
FPA, le groupe Food Policy Action, est une organisation politique qui suit les élus et les note sur leurs votes et leurs actions politiques concernant la politique alimentaire. La mission de la FPA est de « mettre en évidence l'importance de la politique alimentaire et de promouvoir des politiques qui soutiennent une alimentation saine... santé publique." Bien que la FPA ne se concentre pas uniquement sur les déjeuners scolaires, les « notes » de l'organisation en matière de politique alimentaire ont tendance à être conformes aux votes sur les déjeuners scolaires. problèmes.
Consultez les « Problèmes » sur les sites Web de la campagneAussi simple que cela puisse paraître, faire des recherches sur les candidats, en particulier les candidats locaux, peut porter ses fruits. Les candidats se présentent généralement sur une plate-forme de « problèmes ». Votre candidat parle-t-il de nutrition? Votre candidat parle-t-il d'enfants en bonne santé ou de l'épidémie d'obésité? Votre candidat discute-t-il de la fin de l'obésité infantile ou de la gestion de l'insécurité alimentaire ou de la honte du déjeuner? Le soutien vocal de la politique ne garantit pas toujours un résultat - le confort avec l'hypocrisie est une condition préalable pour le bureau - mais la reconnaissance du problème est un début.
Déjeuner honteux, heure du déjeuner, taille de la cafétéria et plusAu cours des dernières années, la « honte du déjeuner » est devenue un sujet brûlant dans la politique des repas scolaires. La « honte du déjeuner » décrit la façon dont les étudiants qui n'ont pas les moyens d'acheter leurs repas scolaires ou qui sont en retard sur le paiement des repas scolaires sont souvent traités. Dans certaines écoles, les enfants sont obligés de nettoyer la cafétéria, appelés devant d'autres élèves ou privés de nourriture. Au moins 15 États ont commencé à rédiger ou à adopter une loi afin de mettre fin à cette pratique et d'aider les parents en difficulté financière à concocter un plan efficace pour aider leurs enfants à manger. Dans Californieet Oregon, les législateurs ont interdit les pratiques qui identifient publiquement les étudiants ayant des dettes de repas; Hawaiiet Texas délais de grâce établis pour les dettes de repas; Nouveau Mexique, Virginie, et Maine adopté des lois sur la question et plusieurs autres États, y compris Arizona, Indiana, New York, Oklahoma, Pennsylvanie, et Washington, ont proposé des projets de loi. Chaque État lié montre à quel stade le projet de loi en est, qui l'a parrainé, qui l'a rédigé et où il se trouve dans la session législative. Les politiciens débattent actuellement de la question. Dakota du Sud examiné un tel projet de loi, mais l'a ensuite déposé.
Bien que ces factures ne contribuent pas à la valeur calorique ou nutritionnelle des repas scolaires, elles sont s'attaquer à un problème important pour les enfants pauvres: se nourrir dignement à l'école d'une manière qui les aide apprendre.
Un autre problème est le temps du déjeuner scolaire. Une alimentation saine est une alimentation saine, mais la manger à 10h45 du matin peut entraîner une faim en milieu de journée. Cela indique également un problème plus important: un déjeuner tôt indique souvent une petite cafétéria et des périodes de déjeuner précipitées consécutives, ce qui signifie que les enfants mangent rapidement. Toutes ces choses peuvent affecter leur appétit, leur niveau de faim plus tard dans la journée et leur capacité à se concentrer. Plus de 56 pour cent des écoles de la ville de New York servir le déjeuner à 11h. Certains déjeuners sont dès 9h. C'est devenu, pour le dire crûment, absurde.
Outre le fait que certains déjeuners scolaires se déroulent plus près de l'heure du petit-déjeuner que du déjeuner réel, de nombreux enfants et parents se plaignent que leurs enfants disposent de 15 minutes ou moins pour déjeuner.
Voter pour des candidats qui soutiennent l'augmentation du financement de l'éducation en général, bien que ce financement soit souvent différencié de la politique de nutrition scolaire, pourrait durer longtemps. l'heure du déjeuner à l'école, la durée de la période du déjeuner et la taille de la cafétéria, ce qui signifie que les enfants peuvent avoir l'heure du déjeuner de 20 minutes recommandée par l'American Academy of Pediatrics.
Bien que le déjeuner à l'école soit une politique fédérale et un problème de financement, le financement des écoles publiques au niveau de l'État affecte également le temps scolaire, la taille de la cafétéria, les horaires de déjeuner et la honte du déjeuner. Cinq états — Colorado, Floride, Hawaii (leur initiative de vote a été récemment déclarée inconstitutionnelle), Caroline du Nord, et Utah — avoir des revenus de financement de l'éducation sur le bulletin de vote pendant les mi-sessions.
Aller aux réunions du conseil scolaireMême si aucun des candidats à votre élection locale n'a de politique claire sur l'alimentation des écoles ou sur l'augmentation du financement des écoles, assister aux réunions de votre conseil scolaire, à la suite des les décisions prises par les surintendants, et se tenir au courant des nouvelles et des budgets des allocations scolaires dans votre région est un moyen de garder un œil sur la politique de nutrition scolaire toute l'année, pas seulement sur les élections journée.
Les représentants des conseils scolaires sont élus et non nommés. Bien que leurs élections ne soient pas prévues à mi-mandat, elles sont importantes. Les surintendants, les administrateurs et les personnalités officielles de votre district ont plus de pouvoir que quiconque en termes d'horaires de déjeuner, de qualité de déjeuner, et déjeuner honteux. Parlez-en à vos élus. Demandez-leur ce qu'ils pensent de la façon dont vos enfants sont nourris. Pensent-ils que les choses vont bien? Ont-ils dit que l'argent n'est pas là? Votent-ils généralement contre l'augmentation du financement et de l'accès? Vous pouvez les voter. Bon sang, tu peux les remplacer toi-même, si tu veux.
