100,000 से अधिक अमेरिकी स्कूलों में 300 मिलियन से अधिक छात्र भाग लेते हैं नेशनल स्कूल लंच प्रोग्राम. उस कार्यक्रम के तहत परोसे जाने वाले लंच की सामग्री वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। बच्चे अपने स्कूल के दोपहर के भोजन में अपने दैनिक आवंटित कैलोरी का लगभग आधा उपभोग करते हैं और वे खाद्य पदार्थ वसा और चीनी और सोडियम में उच्च होते हैं। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है। वे नरक के रूप में सस्ते हैं। स्कूल के दोपहर के भोजन में भोजन के लिए आवंटित औसत राशि? कहीं एक डॉलर के आसपास - और यह सबसे अच्छा मामला है। मोटापे की दर के रूप में भी तीन गुना पिछले चालीस वर्षों में, अमेरिकी राजनेताओं ने स्वस्थ भोजन को छोड़ना जारी रखा है।
हालांकि पोषण और स्वस्थ बच्चों के लिए कोई पार्टी लाइन नहीं है, डेमोक्रेट्स ने ऐतिहासिक रूप से स्कूल लंच फंडिंग के लिए मतदान करने की अधिक संभावना की है। कई राज्यों में, हालांकि, स्कूल के दोपहर के भोजन के लिए मतदान वास्तव में एक पार्टी का मुद्दा नहीं है, क्योंकि यह एक स्थानीय मुद्दा है, यही वजह है कि अमेरिका के लंचमीट्स की भयानक स्थिति के बारे में चिंतित माता-पिता को खुद को ऊपर और नीचे से परिचित कराने की जरूरत है मतपत्र
समय क्यों लें? सरल। स्वस्थ भोजन स्वस्थ बच्चे बनाते हैं। में एक अध्ययन जर्नल ऑफ़ स्कूल हेल्थ पाया गया कि पांचवीं कक्षा के छात्र जो नियमित रूप से फास्ट फूड खाते हैं मानकीकृत परीक्षण पर खराब प्रदर्शन किया और खाद्य पदार्थों को फिसलने वाले गणित और पढ़ने के स्कोर से जोड़ा। यदि बच्चों को आवश्यक कुछ विटामिन, फैटी एसिड और प्रोटीन नहीं मिलते हैं, तो उनका संज्ञानात्मक विकास प्रभावित होगा, जिससे उनके दिमाग का विकास और विकास करना कठिन हो जाएगा। और जिन बच्चों को अच्छा दोपहर का भोजन नहीं मिलता है उनमें भी ऊर्जा कम होती है और काम पर ध्यान केंद्रित करने के लिए संघर्ष करना पड़ता है।
तब से विध्यालय मे दोपहर का भोजन गुणवत्ता एक संघीय मुद्दा है, न कि राज्य के वित्त पोषण का मुद्दा, राष्ट्रीय स्तर पर देखना शुरू करने के लिए सबसे अच्छी जगह है:
वोट देने से पहले, 2010 हंगर-फ्री किड्स एक्ट को लागू करें2010 में, हाउस और सीनेट ने पारित किया स्वस्थ, भूख मुक्त बच्चे अधिनियम, जिसने बाल पोषण कार्यक्रमों को फिर से अधिकृत किया और द्विदलीय समर्थन के साथ देश भर में बच्चों के स्कूल लंच की सामग्री के लिए नए मानक निर्धारित किए। राष्ट्रपति ओबामा ने इस पर हस्ताक्षर किए। बिल में यह आवश्यक है कि बच्चों को परोसे जाने वाले सभी कार्ब्स का 51 प्रतिशत साबुत अनाज होता है और बच्चों को कम से कम एक फल या सब्जी की वस्तु लेनी पड़ती है। स्लाइडिंग स्केल पर स्कूल के दोपहर के भोजन में अनुमत सोडियम की मात्रा पर भी सीमाएं निर्धारित की गई थीं। 2014 की सीमा 12350 मिलीग्राम सोडियम था। इस साल, लंच में केवल 900 मिलीग्राम सोडियम होना चाहिए था जब तक कि ट्रम्प प्रशासन ने सोडियम की मात्रा पर नियमों में ढील नहीं दी। साबुत अनाज पर प्रतिबंध को भी कम करके सभी कार्ब्स को साबुत अनाज होने की आवश्यकता से केवल आधा कर दिया गया था। इन आवश्यकताओं को पूरा नहीं करने वाले स्कूलों को उनके द्वारा परोसे जाने वाले लंच के लिए प्रतिपूर्ति नहीं की गई थी।
राष्ट्रपति ट्रम्प के चुनाव के बाद से, यूएसडीए, जो है अब सोनी पेरड्यू द्वारा चलाया जाता हैने सोडियम सामग्री पर नियमों को वापस ले लिया है - ऐसा लगता है कि नियमों के तहत संघर्ष करने वाले स्कूलों को खुश करने के लिए - लेकिन बड़े पैमाने पर लागू नहीं होने पर बिल काफी हद तक बना रहता है।
उस ने कहा, बिल कानून का क्रांतिकारी टुकड़ा नहीं है। चूंकि हंगर-फ्री किड्स एक्ट ने काफी बुनियादी मानकों को निर्धारित किया था, इसलिए बड़े खाद्य समूह करने में सक्षम थे केवल थोड़े कम अस्वास्थ्यकर उत्पाद बनाकर और उन्हें विपणन करके बिल के पारित होने पर प्रतिक्रिया दें स्कूल।
फ्रिटो-ले की शुरुआत हुई a इसके फ्लेमिन 'हॉट चीटो' का "स्मार्ट स्नैक" संस्करण कम वसा और नमक और अधिक साबुत अनाज के साथ। डोमिनोज ने बनाया स्मार्ट स्लाइस, 1/3 कम नमक से बना पिज्जा, कम वसा वाला पनीर, और 51 प्रतिशत अल्ट्राग्रेन व्हाइट होल व्हीट फ्लोर। पॉप-टार्ट्स, डोरिटोस, और राइस क्रिस्पी ट्रीट्स भी सभी स्कूलों में बेचे जाने वाले स्मार्ट स्नैक विविधताओं में आते हैं। हालांकि ये खाद्य पदार्थ तकनीकी रूप से संघीय पोषण मानकों को पूरा करते हैं, फिर भी कई विशेषज्ञ तर्क देते हैं कि वे कहीं भी "स्वस्थ" नहीं हैं। इसके अतिरिक्त, अधिवक्ताओं का कहना है कि बच्चों को बड़े प्रसंस्कृत खाद्य ब्रांडों में शामिल करना नमक की मात्रा से भी बड़ा मुद्दा है और चीनी।
फिर भी, कुछ राजनेता, विशेष रूप से प्रतिनिधि डेविन नून्स और पीट सेशंस, एक बुनियादी बिल का समर्थन करने के लिए खुद को नहीं ला सके जिसने सीनेट को सर्वसम्मति से मंजूरी दे दी। अंदाजा लगाइए कि इन लोगों ने पैरवी करने वालों से पैसे लिए या नहीं! यही कारण है कि माता-पिता जो इस मुद्दे की परवाह करते हैं - और सभी माता-पिता को - थोड़ी जांच-पड़ताल करने की जरूरत है।
चेक आउट खाद्य नीति कार्रवाई संगठन का स्कोर कार्ड
FPA, फ़ूड पॉलिसी एक्शन ग्रुप, एक राजनीतिक संगठन है जो निर्वाचित अधिकारियों पर नज़र रखता है और खाद्य नीति के संबंध में उनके वोटों और राजनीतिक कार्यों पर उनका स्कोर करता है। एफपीए का मिशन "खाद्य नीति के महत्व को उजागर करना और स्वस्थ आहार का समर्थन करने वाली नीतियों को बढ़ावा देना है... भोजन की पहुंच और सामर्थ्य में सुधार करना... और सुधार करना सार्वजनिक स्वास्थ्य।" हालांकि एफपीए केवल स्कूल लंच पर ध्यान केंद्रित नहीं करता है, खाद्य नीति पर संगठन के "ग्रेड" स्कूल लंच पर वोट के अनुरूप होते हैं। मुद्दे।
अभियान वेबसाइटों पर 'समस्याएं' देखेंयह जितना आसान लगता है, उम्मीदवारों, विशेष रूप से स्थानीय उम्मीदवारों पर शोध करना, लाभांश का भुगतान कर सकता है। उम्मीदवार आमतौर पर "मुद्दों" के मंच पर चलते हैं। क्या आपका उम्मीदवार पोषण पर चर्चा करता है? क्या आपका उम्मीदवार स्वस्थ बच्चों या मोटापे की महामारी पर चर्चा करता है? क्या आपका उम्मीदवार बचपन के मोटापे को समाप्त करने या खाद्य असुरक्षा या लंच शेमिंग से निपटने पर चर्चा करता है? नीति का मुखर समर्थन हमेशा एक परिणाम की गारंटी नहीं देता है - पाखंड के साथ आराम कार्यालय के लिए एक शर्त है - लेकिन समस्या की पहचान एक शुरुआत है।
लंच-शेमिंग, लंच टाइम, कैफेटेरिया साइज, और बहुत कुछपिछले कुछ वर्षों में, "लंच शेमिंग" स्कूल लंच पॉलिसी में एक हॉट-बटन मुद्दा बन गया है। "लंच शेमिंग" उस तरीके का वर्णन करता है जो छात्र जो अपने स्कूल लंच खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं या स्कूल-दोपहर के भोजन के भुगतान में पीछे हैं, उनके साथ अक्सर व्यवहार किया जाता है। कुछ स्कूलों में, बच्चों को कैफेटेरिया की सफाई करने के लिए कहा जाता है, अन्य छात्रों के सामने बुलाया जाता है, या भोजन से वंचित किया जाता है। कम से कम 15 राज्य इस प्रथा को समाप्त करने और आर्थिक रूप से संघर्ष कर रहे माता-पिता को अपने बच्चों को खाने में मदद करने के लिए एक प्रभावी योजना बनाने में मदद करने के लिए मसौदा तैयार करना या कानून पारित करना शुरू कर दिया है। में कैलिफोर्नियातथा ओरेगन, विधायकों ने सार्वजनिक रूप से भोजन ऋण वाले छात्रों की पहचान करने वाली प्रथाओं पर प्रतिबंध लगा दिया; हवाईतथा टेक्सास भोजन ऋण के लिए स्थापित अनुग्रह अवधि; न्यू मैक्सिको, वर्जीनिया, तथा मैंने इस मुद्दे और कई अन्य राज्यों पर कानून पारित किए, जिनमें शामिल हैं एरिज़ोना, इंडियाना, न्यूयॉर्क, ओकलाहोमा, पेंसिल्वेनिया, और वाशिंगटन ने विधेयकों का प्रस्ताव रखा है। प्रत्येक जुड़ा हुआ राज्य दिखाता है कि बिल किस चरण में है, इसे किसने प्रायोजित किया है, किसने इसे लिखा है, और यह विधायी सत्र में कहां है। राजनेता इस समय इस मुद्दे पर बहस कर रहे हैं। दक्षिणी डकोटा इस तरह के एक बिल पर विचार किया लेकिन फिर इसे पेश किया।
हालांकि ये बिल स्कूल के दोपहर के भोजन के कैलोरी या पोषण मूल्य में योगदान नहीं कर रहे हैं, वे हैं गरीब बच्चों के लिए एक महत्वपूर्ण मुद्दे से निपटना: स्कूल में इस तरह से सम्मान के साथ खाना खिलाना जिससे उन्हें मदद मिले सीखना।
एक और मुद्दा है समय स्कूल के दोपहर के भोजन के। स्वस्थ भोजन स्वस्थ भोजन है, लेकिन सुबह 10:45 बजे इसे खाने से मध्याह्न की भूख लग सकती है। यह एक बड़ी समस्या की ओर भी इशारा करता है: जल्दी दोपहर का भोजन अक्सर एक छोटे से कैफेटेरिया और बैक टू बैक, जल्दबाजी में दोपहर के भोजन की अवधि का संकेत देता है, जिसका अर्थ है कि बच्चे जल्दी में खा रहे हैं। ये सभी चीजें उनकी भूख, दिन में बाद में उनकी भूख के स्तर और ध्यान केंद्रित करने की उनकी क्षमता को प्रभावित कर सकती हैं। न्यूयॉर्क शहर के 56 प्रतिशत से अधिक स्कूल 11 बजे तक दोपहर का भोजन परोसें। कुछ लंच सुबह 9 बजे तक के होते हैं. सीधे शब्दों में कहें तो यह बेतुका हो गया है।
इस तथ्य के अलावा कि कुछ स्कूल लंच वास्तविक दोपहर के भोजन की तुलना में नाश्ते के समय के करीब होते हैं, कई बच्चे और माता-पिता शिकायत करते हैं कि उनके बच्चों को दोपहर का खाना खाने के लिए 15 मिनट या उससे कम समय मिलता है।
सामान्य रूप से बढ़ी हुई शिक्षा के वित्त पोषण का समर्थन करने वाले उम्मीदवारों के लिए मतदान, हालांकि उस वित्त पोषण को अक्सर स्कूल पोषण नीति से अलग किया जाता है, एक लंबा समय लग सकता है स्कूल के दोपहर के भोजन के समय में, दोपहर के भोजन की अवधि की अवधि, और कैफेटेरिया का आकार, जिसका अर्थ है कि बच्चों के पास अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स-अनुशंसित 20 मिनट का लंच समय हो सकता है।
हालांकि स्कूल लंच एक संघीय नीति और फंडिंग मुद्दा है, राज्य स्तर पर पब्लिक स्कूल फंडिंग स्कूल के समय, कैफेटेरिया के आकार, लंच शेड्यूल और लंच शेमिंग को भी प्रभावित करती है। पांच राज्य- कोलोराडो, फ्लोरिडा, हवाई (उनकी मतपत्र पहल को हाल ही में असंवैधानिक करार दिया गया था), उत्तरी केरोलिना, तथा यूटा - मध्यावधि के दौरान मतपत्र पर शिक्षा वित्त पोषण राजस्व प्राप्त करें।
स्कूल बोर्ड की बैठकों में जाएंभले ही आपके स्थानीय चुनाव में किसी भी उम्मीदवार के पास स्कूल के पोषण या स्कूल की फंडिंग बढ़ाने के लिए स्पष्ट नीति न हो, आपकी स्कूल बोर्ड की बैठकों में भाग लेना, निम्नलिखित का पालन करना सुपरिंटेंडेंट निर्णय लेते हैं, और अपने स्थानीय क्षेत्र में स्कूल आवंटन समाचार और बजट पर नज़र रखना स्कूल पोषण नीति पर साल भर नज़र रखने का एक तरीका है, न कि केवल चुनाव पर दिन।
स्कूल बोर्ड के अधिकारी चुने जाते हैं, नियुक्त नहीं। हालांकि उनके चुनाव मध्यावधि कार्यक्रम पर नहीं हैं, लेकिन वे महत्वपूर्ण हैं। आपके जिले के अधीक्षकों, प्रशासकों और आधिकारिक आंकड़ों के पास दोपहर के भोजन के कार्यक्रम, दोपहर के भोजन की गुणवत्ता, तथा दोपहर का भोजन शर्मनाक। अपने चुने हुए अधिकारियों से बात करें। पूछताछ करें कि वे आपके बच्चों को खिलाने के तरीके के बारे में क्या सोचते हैं। क्या उन्हें लगता है कि चीजें ठीक हैं? क्या वे कहते हैं कि पैसा नहीं है? क्या वे आम तौर पर धन और पहुंच बढ़ाने के खिलाफ मतदान करते हैं? आप उन्हें वोट कर सकते हैं। नरक, आप चाहें तो उन्हें स्वयं बदल सकते हैं।
