A nyári idő még csak most kezd kikandikálni, és mielőtt észrevennénk, hivatalosan is a grillszezonban leszünk. Sokan várjuk ezt minden évben, mert az étel mindig jobban ízlik a grillen. Bár ez általánosan érthető a grillezés jobb, nem mindenki van egy lapon azzal kapcsolatban, hogy melyik grillstílus a legjobb: a Karolinától a mély délig a barbecue-fölényben rejlő regionalizmus mély megosztottságokat húzott az amerikai étkezési kultúrában. Szerencsére valaki elkészítette az egyes államok legnépszerűbb BBQ stílusának térképét, és őszintén szólva, van egy ellentmondásos nyertes.
BBQ Revolt szerette volna egyszer s mindenkorra kideríteni az Egyesült Államokban uralkodó BBQ stílust. „A nyár közeledtével úgy gondoltuk, hogy megnézzük Amerika egyik kedvenc múltját, hogy megnézzük, az adatok azt mondják a BBQ stílusokról, a húsokról, és arról, hogy melyik város mondhatja magáénak Amerika BBQ fővárosa címet” írt.
Az oldal megjegyzi, hogy a kerti sütés a stílusok hatalmasak és változatosak az egész országban, megjegyezve a regionális stílusokat olyan helyeken, mint St Louis, Kentucky és Alabama. Ennek a térképnek a célja azonban, hogy megtalálja a legnépszerűbbet, a webhely összességében a legnépszerűbb stílusokra összpontosított, hogy meghatározza a győztest.
Az öt BBQ stílus a térképen:
Texasi stílusban: „A magányos csillagállam a lassan és alacsonyan füstölt szegyre specializálódott, egyszerű sóval és borssal bedörzsölve. A könnyű paradicsomszósz nem kötelező.”
Kansas City-stílus: "Húsok széles választéka egészíti ki ezt a BBQ-stílust, és sűrű és édes paradicsomszósszal, melaszszal és barna cukorral vonják be."
Észak-Karolinai stílusban: „Itt a választott hús általában sertéslapocka. Grillezés közben híg ecetet és fűszeres szószt használunk, és utána tálaljuk.”
Dél-karolinai stílusban: „Délen az egész disznót kedvelik, és német örökségük nyilvánvaló az ott használt csípős mustáralapú szószban.”
Memphis-stílus: „Itt a sertéshús uralkodik a tarja és a sertéshús formájában. Az igazi memphisi stílus egy száraz dörzsölésen alapul, amely paprikából és akár 40 egyéb fűszerből áll.”
Az oldal megvizsgálta a Google Trends és a Google Search adatait, hogy meghatározza, melyik grillstílus a kedvenc minden államban. Az első helyen pedig 33 állam választotta ezt a stílust legnagyobb kedvencének, a texasi stílus volt – ami az biztos, hogy nagyszerű, de az biztos, hogy felbosszantja a Kansas-City stílus megszállottjait.
A BBQ Revolt az adatokba is beleásott, hogy a Google keresési adatai alapján megállapítsa, melyik húsdarab a legnépszerűbb az Egyesült Államokban. Ez nem meglepő, tekintettel a győztes BBQ stílusra szegy nyerte el ezt a címet.
Az adatok egy városra is rámutattak, amely igényt tarthat az Egyesült Államok BBQ-fővárosára. BBQ Revolt A Trip Advisor adatai alapján meghatározta, melyik városban van a legtöbb grillétterem, és egy nagyon egyértelmű nyertes volt: Houston, összesen 167 grillétteremmel.
BBQ Revolt
„Los Angeles és San Antonio áll a dobogó 2. és 3. helyén” – jelentették. „A texasi városok a tíz legjobb 40%-át teszik ki.”
Úgy tűnik, hogy a nép akarata megszólalt – és a texasi stílusú szegy továbbra is a legfőbb. Bocs, Carolinák! Legközelebb több szerencsét.
