RIP אנתוני בורדיין, שלימד אותי איך להיות אבא רע

click fraud protection

כפי שכולם יודעים עד עכשיו, אנתוני בורדיין מת. הוא היה בן 61. הסיבה הייתה, ככל הנראה, הִתאַבְּדוּת. כמו בכל התאבדות, אני חושב שהדחף הוא לחפש רמזים לאחור, להעריך מחדש את הרעיון שלך לגבי אדם על סמך העובדה שהוא נטל את חייו, לשאול א) האם פספסתי משהו? וב) היה הכל - שַׂמֵחַ, חרא ביחד, בריא, מצליח - מעשה? אני בטוח שזה יקרה עם טוני. לעזאזל, בשבילי תהליך הניפוי הזה כבר קורה. אבל גם אני רציתי לקחת רגע כי הכרתי, ידעתי, את טוני באותו אזור אפור מגע מעין-חבר, מעין-מקצועי במשך יותר מעשור והוא לימד אותי הרבה בתקופה ההיא.

להרבה אנשים יהיו וחלקו סיפורי בורדיין, והנפח העצום של מחווה הוא מחווה לו, שהוא נגע בחייהם של רבים כל כך. אני רוצה להזכיר רק סיפור אחד מנקודת המבט של להיות אבא. כאשר ספר הבישול השני שלו, תיאבון, יצא ב-2016, ישבתי עם טוני בשביל סיפור כיסוי למגזין קנדי ​​שנקרא NUVO. מאז הספר מתאר את חיי המשפחה שלו - בתו, אריאן; ואשתו באותה תקופה, אוטביה בורדיין - כמובן השיחה שלנו פנתה לילדים. זה היה לפני שהתחלנו את אַבהִי פודקאסט, לפני שבאמת דיברתי עם כל מי שהיה מפורסם ומצליח על העבודה הטקטית, המאתגרת, המשמחת, המוזרה והמספקת של להיות אבא.

הנה הוא, הבן זונה הרע הזה, מקועקע בוואזו, רזה ושרירי, גבוה וחתיך, ש - סיפור אמיתי - חגג עם איגי פופ בלילה הקודם, בהיותו פשוט אבא נהדר.

אבל טוני הלך לשם, בשיחה בלתי ניתנת לחיקוי של טוני. הוא דיבר על תכנון ארוחות לילד שלו, על מיפוי הארוחות שלו במה שנקרא "תפריט מחזור" של ארוחות בוקר וצהריים הקשורות זו לזו כדי למכור שאריות. "אני האמא היהודייה המטורפת של יינטה במובן מסוים שככה אני מנסה להראות אהבה", הוא אמר, "הילד המסכן שלי, אולי היא לא מרגישה כמו צ'יזבורגרים היום. בישלתי לה צ'יזבורגר. אם זה יום צדפות הקיטור, זה כמו, 'לעזאזל, יש לנו צדפות קיטור והתירס בעונה!' אנחנו בעצם. משחזרת את ילדותי ואני מאלצת אותה ליהנות מכל הלהיטים הגדולים של נעוריי כשאני לוקחת את הסנטימנטלי הזה מסע."

הוא דיבר על העובדה שבתו חשבה שאלטון בראון מגניב יותר ושכשהוא עשה את "הורה מסתורי" בבית הספר שלה, הילדים שאלו רק על אנדרו צימרן. "הכל עניין של פאקינג אנדרו צימרן," הוא התלונן בטוב לב. "הוא אלוהים לילדים האלה שאוכלים חרקים ונחשים, ואלוהים יודע מה עוד. הוא אגדה".

טוני דיבר על איך בישול לביבות לבתו לאחר שעות שינה שינה את דעתו לגבי הבראנץ' הישן שלו. הוא דיבר על שינוי הפרדיגמה הרדיקלי שגרם להולדת בתו. "כשיש לך ילד, אתה כבר לא הכוכב של הסרט. יכול להיות שאני עסוק. ייתכן שהעבודה שלי קשורה רק בי. אבל, מיד כל היקום עובר ימינה או שמאלה. זו הקלה עצומה למען האמת, ושמחה". אז הנה הוא, הבן זונה הרע הזה, קעקע את הוואזו, רזה ושרירי, גבוה וחתיך, ש - סיפור אמיתי - חגג עם איגי פופ בלילה הקודם, בהיותו פשוט גדול אַבָּא.

זה היה רגע אמיתי שאפשר להתייחס אליו - לא שאני סוחר משהו... או מבשל ארוחת בוקר או אפילו באמת יודע מה זה צדפה של ספינת קיטור - במובן שהנה היה בחור שהיה לו מאוד אישיות ציבורית מוגדרת היטב, שם נרדף למגוון החלטות רעות, שהתייחסה להיות אבא באותה התלהבות חיבוק דוב שהוא הביא לעשות מכה ושנאת בראנץ' כאל בחור צעיר יותר. אתה יכול להיות אתה וגם אבא, שזה כאילו, אתה טוב יותר.

מעולם לא סיפרתי את זה לטוני וזה לא באמת היה מתאים לעשות זאת, אבל השעה, השעה וחצי שדיברנו השפיעו עליי כאבא. אני - בואו נודה בזה - אפיגונה של בורדיין, פחות מוצלחת, פחות נאה, אבל בכל זאת בוטה ומקוממת. לראות שגם אתה יכול להיות רך ושזה לא לקח שום דבר, אף לא קצת פאקינג הבעייה שלך הייתה אולי שיעור מתקן, אבל אחד שהייתי מאוד זקוק לו מאדם שארצה מאוד עלמה.

מכירת אמזון: מחזור ה-Anova Precision Sous Vide עולה היום רק 80 דולר

מכירת אמזון: מחזור ה-Anova Precision Sous Vide עולה היום רק 80 דולרסוס ווידציוד למטבחמכשיריםבישול

אמרנו את זה בעבר ונאמר זאת שוב: אחד הנפגעים הראשונים של האבהות הוא הזמן. זו הסיבה, כשזה מגיע ל בישול, המכשירים השימושיים ביותר הם אלה שמאפשרים לך ליצור ארוחות נהדרות שלא צריך להיות בייביסיטר. זו הס...

קרא עוד
בייקון אקספרס הוא טוסטר לטיגון בייקון

בייקון אקספרס הוא טוסטר לטיגון בייקוןציוד לבישולמִטְבָּחגאדג'טים למטבחבישול

יש הרבה סיבות למה אתה לא אוכל בייקון כל יום, לא פחות מכך שבסופו של דבר תרצה ללכת עם בתך במעבר. ואתה מעדיף לא לשקול 1,000 פאונד כשתעשה זאת. אבל אתה גם לא לטגן חזירים על רגיל כי, ובכן, זה סוג של כאב ...

קרא עוד
סיר האורז וסיר המזון הטובים ביותר הוא סיר Cusinart זה

סיר האורז וסיר המזון הטובים ביותר הוא סיר Cusinart זהציוד למטבחבישול

סיר האורז וסיר האוכל באחד הם סוג הנישואים הקולינריים שאני יכול לעמוד מאחוריהם, כי זה נותן לי אינסוף רעיונות לארוחת ערב. סיר האורז Cuisinart הפך את הכנת ארוחת הערב לכל כך, כל כך, כל כך קלה סיר קיטור...

קרא עוד