שירות משלוחי הארוחות שנבנה כדי להקל על חיי ההורים

הסיפור הזה הופק בשיתוף עם לטפח את החיים, שירות משלוחי הארוחות המספק ארוחות לכל גיל ושלב בהתפתחות הילד וגדל עם המשפחות שלנו.

כל הורה רוצה להאכיל את ילדיו בארוחות מזינות. לו רק היה כל כך פשוט. ימי עבודה ארוכים, לוחות זמנים קדחתניים ותחזוקה שוטפת של הבית - שלא לדבר על אכלנים בררנים שרוצים פיצה לכל ארוחה - יכולים להפוך את הכנת ארוחות צהריים וערב בריאים לילדים למשימה קשה.

התשובה, בדרך כלל, היא מזון מהיר - או לפחות אוכל שאתה יכול להכין במהירות. אמנם אין שום דבר רע בקופסאות של מק'נ'גבינה או גבינה בגריל ומרק, אבל הן לא עוטות את הפאנץ' התזונתי הזה שאתה רוצה שהילדים שלך יקבלו ברוב ימות השבוע.

מה שהורים עסוקים יכולים להשתמש הוא ארוחה המיועדת לצרכים התזונתיים של הילדים, ומציעה סוג של מגוון הורים, ילדים ותזונאים יכולים להגיע מאחור, והוא נמסר באריזה קטנה ומסודרת על רגיל. שירות הארוחות האידיאלי הזה נראה משהו כמו Nurture Life. החברה שבסיסה שיקגו מכינה ארוחות מוכנות לאכילה במנות מושלמות ומאוזנות מבחינה תזונתית כדי לענות על הצרכים התזונתיים של כל קבוצת גיל. כל מתכון נוצר על ידי שף, מנותח ומאושר על ידי דיאטנית ילדים, ומיוצר עם מרכיבים בריאים.

בנוסף, Nurture Life משתמשת במרכיבים אורגניים ומקוריים במידת האפשר; כל התוצרת והדגנים המלאים הם אורגניים, והבשר תמיד נטול אנטיביוטיקה והורמונים. הארוחות שלהם לעולם לא מכילות בוטנים, אגוזי עץ (למעט קוקוס), רכיכות, צבעים או טעמים מלאכותיים, שומני טראנס או סירופ תירס עתיר פרוקטוז. במילים אחרות, זה סוג הארוחה שהורה לא צריך לנחש או להיזהר מהאותיות הקטנות. (טיפ הורות: קרא תמיד את האותיות הקטנות.)

"המטרה שלנו היא לספק ארוחות ילדים בריאים וטעימים במשלוח ישירות עד לדלתכם", אומרת רייצ'ל ג'נאס, הדיאטנית הרשומה של Nurture Life, שסוקרת כל פריט ובונה את התפריטים. "הגענו הביתה ברכיבים תזונתיים ונוחות - שני דברים שהורים מאוד מעריכים."

איך מכינים את הארוחות

קונספטים רבים של ארוחות Nurture Life מגיעים מגרג סטרזל, שף המחקר והפיתוח של החברה. 16 שנות הניסיון שלו בענף המסעדנות עוזרים לתת השראה לארוחות, אבל רבים מהרעיונות שלו קודמים מעמיתים לעבודה - במיוחד אלה שהם הורים לתינוקות וילדים צעירים - ובעיקר, לקוחות מָשׁוֹב.

"יש לנו מערכת דירוג שמאפשרת ללקוחות לדרג את הארוחות שלנו מיד", אומר סטרזל. "אני מקדיש לזה הרבה תשומת לב, חופר במשוב של ההורים ומבין מה הם רוצים. כמו כן, אני חושב בחזרה בנוסטלגיה על מה שתפס את החשק שלי כילד. התפקיד שלי הוא לנסות להפוך את המנות האלה לבריאות, לא משנה כמה זה נשמע לא מציאותי".

קח את הספגטי והקציצות המסורתיות שלך, מצרך ילדות עבור משפחות רבות. הגרסה של Nurture Life מחליפה רוטיני מחיטה מלאה ופסטה עמוסה בשבעה ירקות וקציצות עוף תוצרת בית, החביב על הילדים. הם אפילו מוסיפים תוספת של ברוקולי וכרובית למנת ירקות נוספת.

כך מגדירה Nurture Life בריא: כל ארוחה חייבת להתאים להנחיות Nurture Life הכוללות מינימום רמה מקסימלית של קלוריות, סך שומן, שומן רווי, מלח, סיבים, חלבון וסוכר לארוחה לכל גיל ספציפי קְבוּצָה. בנוסף, כל הארוחות חייבות לכלול לפחות מנה אחת של ירקות (למרות שברובן יש יותר מזה), בלי לספור ירקות עמילניים כמו תפוחי אדמה. כדי לפתח סטנדרטים אלה, Nurture Life שקלה את טווחי התזונה שנקבעו על ידי האקדמיה האמריקאית של רפואת ילדים, קטגוריות המזון המומלצות על ידי MyPlate של משרד החקלאות, ותזונה קלינית כללית יֶדַע.

כדי להפוך ילד אהוב מסורתי לא בריא למנה שאושרה על ידי Nurture Life, סטרזל עושה המון שינויים במתקן הייצור. קח את תבשיל אטריות העוף שלו, רעיון שהגיע מלקוחות וש-Nurture Life יצא לאור בסתיו הזה. "תבשילי אטריות עוף מסורתיים הם לרוב שמנוניים מאוד ותכולת המלח גבוהה ביותר", אומר יאנס. "בדרך כלל, הם עשויים עם אטריות קמח מעובד ואין בהם הרבה ירקות. כדי להפוך מנה כזו לבריא יותר, גרג לוקח בה גישה ראשונה מתוך אינסטינקט. למשל, הוא יודע להכניס יותר סיבים - על ידי שימוש בפסטה מחיטה מלאה - ולגרום לטעמים לצוץ עם פחות מלח".

בשלב הבא, סטרזל תריץ מתכון באמצעות תוכנת Nurture Life, אשר מכייל את התוכן התזונתי כדי לראות היכן המנה נוחתת. "ברגע שאקבל מספרים סופיים, אני יכול לבצע התאמות כמו להעביר את תכולת המלח למעלה או למטה או להוסיף עוד ירקות", הוא אומר. "השלב הבא הוא לוודא שהמנה תהיה טעימה כמו שאני רוצה. שום דבר לא יוצא מכאן אם זה לא טעים".

יאנס משבח את הכישרון של סטרזל ליצור טעמים מוכרים עם מרכיבים שאינם מוכרים לילדים. לדוגמה, לנזיד אטריות העוף שלו יש רמז לאבקת קארי כדי להוציא את טעם העוף במקום להשתמש במלח. הקארי עדין, אומר יאנס, כדי לא להרתיע ילדים, ובו בזמן מציג לחיך צעירים טעם חדש. באופן דומה, תבשיל המינסטרונה של Nurture Life משתמש ברוזמרין, שכבת הפיצה כוללת בזיליקום ואורגנו, וטופו ביבימבאפ מסתמך על שום וג'ינג'ר ומשתמש בחמאת זרעי חמניות כדי לספק טעם אגוזי חלופי במקום בוטנים או עץ אֱגוֹזִים.

צוות Nurture Life משקיע באותה מידה חריצות במזון התינוקות שלו. שלב 1, המיועד לתינוקות בני 4 חודשים ומעלה שרק מתחילים לאכול מזון מוצק, כולל מחית פירות, ירקות וקטניות צפופים ברכיבים תזונתיים. שלב 2 (8 חודשים ומעלה) מציג פירה הרפתקני יותר שנעשה עם שילובים של תוצרת, דגנים מלאים כגון קינואה וחלבונים כגון עוף ובשר. שלב 3 עונה על הצרכים של טייקים בני 10 חודשים ומעלה, שמתחילים להאכיל את עצמם, עם מאכלים קצוצים מספיק גדולים כדי שהידיים הקטנות והמגושמות יוכלו להרים אבל קטן מספיק כדי לא להיות חנק מִפגָע. בשלב זה, Nurture Life משלבת את הירקות, החלבונים הרזים והדגנים המלאים לארוחות מאוזנות ומכניסה טעמים מורכבים יותר.

בחירות, בחירות

כדי להבטיח שילדים יקבלו מגוון רחב בתזונה שלהם, יאנס מרכיבה את המנות הראשונות של סטרזל לתפריטים שמסתובבים כל הזמן ומשקפים את עונות השנה. "ב-Nurture Life, אנחנו באמת משרתים מגוון שלם של תינוקות, פעוטות וילדים, כולל אכלנים בררנים, בנקודות רבות בחייהם ופועלים לתת להם את מה שהם צריכים", אומר יאנס. "אני מסתכל על המתכונים שגרג ניסח ומתמקד בשלמות המרכיבים - מוודא שהתוויות שלנו נכונות לצורתן ושאלרגנים עיקריים למזון מוצהרים כראוי. אחר כך אני מעצב את תוכניות הארוחות שאנו שולחים ללקוחות בכל שבוע לאיזון".

אם אתה רוצה לשמור על זה סופר קל - והילד שלך לא בררן מדי - אתה יכול לבחור בתפריט Chef's Choice, שמשתנה מדי שבוע. לחלופין, אם אתה יודע מראש שאתה רוצה לבחור ארוחות ספציפיות עבור הפעוט או הילד שלך, תמיד יש תריסר לבחירה, כולל התפריט הצמחוני, העונתי והמועדפים. אלה כוללים מספר אפשרויות ללא גלוטן וללא חלב. "אתה יכול להחליף ארוחות פנימה והחוצה, ארוחות כפכפים בתפריט אחד בארוחות באחר - אין באמת חוקים", אומר יאנס.

נכון לעכשיו, Nurture Life מספקת לרוב יבשת ארה"ב ומתרחבת במהירות. ההיבט הנחמד הנוסף של Nurture Life הוא שאתה לא צריך לדבוק בתוכנית באופן עקבי. אז אם אתה יודע שבוע מסוים שאתה מחוץ לעיר, אתה יכול לדלג על אותו שבוע ולהתחיל שוב כשאתה מוכן לארוחות מזינות, טעימות ונוחות יותר.

"אנחנו מוכיחים שאוכל קל לא חייב להיות רע לילדים", אומר סטרזל.

אם אתה מעוניין לנסות את פתרון הארוחה המזין והנוח הזה, השתמש בקוד: FATHERLY כדי לחסוך $30 על הראשון שלך לטפח את החיים להזמין.