אריק רייפרט

הטריק של השף לה ברנרדין אריק ריפרט לנהל חיים מאושריםחיי העבודהבודהיזםאריק רייפרט

פרנסתו של שף תלויה ביכולתו להתאים כל אלמנט מכל מנה בכל פעם. מאות לקוחות. אלפי צלחות. מיליוני פרטים. בעולם האוכל המשובח, שבו הלקוחות משתכשכים לארוחה, שפים לא מציעים תירוצים. זה לא משנה אם מוכר הדגים...