הקונספט של א מָכוּר לְעֲבוֹדָתוֹ הוא ישן כמו מקום העבודה עצמו. אבל בימים אלה, עם דוא"ל, הודעות טקסט, רפיון, והטלפון הנוכח תמיד ביד, נראה שכולם סוחבים איתם עבודה לאן שהם הולכים. מתנתקים בסופי שבוע י...
קרא עודהקונספט של א מָכוּר לְעֲבוֹדָתוֹ הוא ישן כמו מקום העבודה עצמו. אבל בימים אלה, עם דוא"ל, הודעות טקסט, רפיון, והטלפון הנוכח תמיד ביד, נראה שכולם סוחבים איתם עבודה לאן שהם הולכים. מתנתקים בסופי שבוע י...
קרא עודפרנסתו של שף תלויה ביכולתו להתאים כל אלמנט מכל מנה בכל פעם. מאות לקוחות. אלפי צלחות. מיליוני פרטים. בעולם האוכל המשובח, שבו הלקוחות משתכשכים לארוחה, שפים לא מציעים תירוצים. זה לא משנה אם מוכר הדגים...
קרא עוד