ジェファーソンの限定バッチの海で熟成させたウイスキーのラインは、樽が熟成プロセスを加速するために着手する特定の海の航海にちなんで名付けられました。 そうです—ウイスキーの樽は船に乗せられて海に送られます。 いくつかの旅行は赤道を何度も越えました。 航海24は、カリブ海を一周した高湿度での実験でした。 気温は華氏124度に達し、熱帯の湿度が絶え間なく続くことと、生理食塩水の周囲の音を拾いながら液体を木材に押し付けるという根本的な利点が組み合わされています。 このバーボンは飲むのが絶対に楽しいです。熱処理により、トロピカル熟成の素晴らしいラム酒に見られるような贅沢な品質が得られます。
マリアンヌイーブスは、ケンタッキーバーボンの歴史の中でマスターディスティラーの称号を獲得した最初の女性でした。 ウッドフォードリザーブとキャッスル＆キーのミョウバンであるイーブスの新しい試みには、アンディロディックとペイトンマニングが支援するこの限定版のテネシーバーボンが含まれます。 彼女の2番目のSweeten’s Cove表現である2021バッチは、さまざまなソースからの4、6、および16歳のスピリッツの綿密なブレンドの結果です。 味覚では、バーボンでこれまでに行ったことのない場所に行くことができます。 高い証拠にもかかわらず、それはきちんとすすられるように頼みます。
これは、50年で歴史的なオールドテイラー蒸留所の敷地内で蒸留された最初のバーボンです。 有名な城は1887年に建てられ、ケンタッキー州のバーボン観光の発祥の地でした。 過去数年間で、城と隣接する蒸留所は完全に復元されました。 多くのバーボンブランドは、バッチ間および年ごとのフレーバーの一貫性に重点を置いていますが、Castle＆Keyの背後にあるチームは、さまざまなバッチのフレーバープロファイルを変えることを許可しています。 代わりに「風味の一貫性ではなく品質の一貫性」に焦点を当てることによって。 4年熟成し、73％のホワイトコーン、10％のライ麦、17％の麦芽大麦のマッシュビルで、複雑です 精神。 ホワイトコーンは私にとって正面と中心を感じました。
Widow Janeのミリタリーステンシルフォントには、バーボンが通常ブランド化されている「OldeTimey」の方法を静かに覆すものがあります。 ケンタッキー州は、レッドフックブルックリンで最低13年間調達し、熟成させ、石灰石で46.5％のアルコールにまでプルーフしました。 ニューヨークのローザンデール鉱山で飲んでいるラッキーサーティーンの水は、今まで聞いたことのない素晴らしい曲を聴いているようなものです。 私にとっては、赤唐辛子のマジパンのような甘辛いコンボがあり、それを何度も繰り返していました。
Few Spiritsは、シカゴ郊外のエバンストンにある総合的な優れた蒸留所であり、このバーボンを作成して、ボトルインボンド法の125周年を記念しました。 「ボトル入り」と表示されるためには、バーボンは1つの蒸留所と1つの単一の蒸留所からのものでなければなりません。 施設は、1シーズンで、公式の保税倉庫で4年熟成され、正確に100で瓶詰めされます。 証拠。 これらの厳格なルールにより、各バッチは実際に時間と場所をキャプチャする必要があります。少数からのこの新しい表現は、できれば岩の上にとどまるのに適した時間と場所です。
私はいつも独特のハドソンウイスキーボトルのソフトスポットを持っていましたが、それはまた、それらの中にあるものが常に恒星であることを助けます。 この新しい4グレインバーボンは、リッチで複雑です。 とうもろこし60％、ライ麦15％、小麦15％、麦芽大麦10％のマッシュビルから作られ、 ニューヨーク州北部のハドソンリバーバレーで、最低7年間熟成され、46％で瓶詰めされています。 アルコール。 私にとって、「ハーモニー」はその名前の有効な言葉です。カクテルを作るのに十分な噛み応えがありますが、きちんと飲んでいると、何層にもわたってバラバラになります。 これは哲学者のバーボンです。
100％ジミーレッドコーンのマッシュビルから作られました。サウスカロライナ原産の家宝のトウモロコシで、少し前に絶滅の危機に瀕していました。 ハイワイヤーのニューサザンリバイバルラインの一部である蒸留酒製造業者は、地元の農家と提携して、この伝説的な密造酒のトウモロコシを復活させました。 ジミーレッドは、工業用トウモロコシよりもはるかに複雑です。ナッツ、甘さ、ミネラルが豊富で、オイル含有量が高いため、バーボンは独特のクリーミーな食感になります。 最低2年間熟成され、これまでに味わったことのない最もユニークなコーンウイスキーであることが保証されています。 最新のバッチ＃23は、以前のバッチで利用可能だったものよりも古いウイスキーを使用するブレンドであり、HighWireの新しいハイブリッド蒸留器で蒸留されました。
Great Jones Distilling Co.は、禁止時代以来、マンハッタンで最初のウイスキー蒸留所として昨年8月にオープンしました。 彼らのストレートバーボンは、トウモロコシ、麦芽大麦、ライ麦など、ニューヨーク産の穀物から完全に作られています。 4年熟成し、43％のアルコールで瓶詰めされています。 私にとっては、バーボンにジャパニーズウイスキーのバランスが取れているようなものです。ライ麦の切れ味ととうもろこしの甘さの完璧な中間点であり、さわやかな軽いボディです。 なめらかなアールデコ調のボトルも大好きです。
Clyde May’sは、その孫が現在のブランドアンバサダーである悪名高いアラバマの密造酒にちなんで名付けられました。 この特別な予備のバッチはインディアナで蒸留されました、しかし会社はちょうどクライドが彼の悪名高い密造酒を混ぜ合わせたところからそう遠くないアラバマ州トロイの新しい蒸留所に着手しました。 アラバマ州の精神として法的に指定されたジュースの生産者から良いものがもたらされることを期待してください。 5年熟成され、110プルーフで瓶詰めされた、これはバランスの取れたバーボンで、カクテルによく耐える構造化された仕上げが施されています。
