年齢を重ね、歳月が追いつき始めると、ライフスタイルを少し変えるだけで、大きな利益をもたらすことができます。 もちろん、頻繁な運動と健康的な食事、過剰な喫煙と飲酒を避け、健康的な睡眠習慣を維持することは、確実な方法です。 より長く、より健康的な生活を送る. しかし、健康とフィットネスを永遠に続ける旅を始めたばかりの場合は、小さな一歩の方が扱いやすいと感じるかもしれません。
それがあなたなら、次のニュースをお届けします 栄養学 2023、米国栄養士協会の年次会議は良いニュースのように感じられるはずです。 ハーバード大学の研究者チーム T.H. 管理栄養士のアン・ジュリー・テシエ博士が率いるチャン公衆衛生大学院は、動物性脂肪の代わりにオリーブオイルを使用するだけであることを発見しました ラードやキャノーラのような超加工油のようなものは、脳の健康を高め、アルツハイマー病やその他の加齢に伴う認知機能の低下などの認知症疾患を防ぐ可能性があります。 障害。
テシエ博士のチームは、30年間にわたって収集した9万人以上からのアンケートと死亡記録を分析した。 その間、5,000人近い参加者が認知症で死亡した。
研究チームは、1日あたり大さじ半分以上のオリーブオイルを摂取した人は、他の参加者に比べて認知症で死亡する可能性が28％低いことを発見した。 そして、1日5グラムのマーガリンとマヨネーズを同量のオリーブオイルに置き換えると、致死性認知症のリスクが5～12％低下することがわかった。 他の植物油やバターの代替は有意ではなかった」と研究は判明した。
「私たちの研究は、オリーブオイルなどの植物油を推奨する食事ガイドラインを強化し、次のことを示唆しています。 これらの推奨事項は、心臓の健康だけでなく、潜在的に脳の健康もサポートします。」 説明した 声明の中で. 「マーガリンや市販のマヨネーズなどの脂肪の代わりに、天然物であるオリーブオイルを選ぶことは安全な選択であり、致命的な認知症のリスクを軽減できる可能性があります。」
以前の研究では、オリーブオイルを使用する人は他の脂肪を使用する人よりも全体的に健康的な食事をしている可能性が高いことが示されていますが、 テシエ教授は、この研究は他の食事の側面を除外し、オリーブオイルの有無と量だけに焦点を当てたと説明した。 摂取した。
テシエ氏は、この研究は本質的に観察的なものであり、因果関係ではなく相関関係のみを判断していると警告している。 正確なメカニズムを解明するにはさらなる研究が必要だが、テシエ氏は、オリーブオイルには潜在的に脳を活性化する化学物質が含まれていると説明した。 「オリーブオイルに含まれる一部の抗酸化化合物は血液脳関門を通過する可能性があり、脳に直接影響を与える可能性があります」とテシエ氏は説明した。 「オリーブオイルが心臓血管の健康に利益をもたらすことで、脳の健康に間接的な影響を与える可能性もあります。」
この研究は、オリーブオイルと 地中海スタイルの食事 これは、心血管、内分泌、生殖能力、骨格、認知機能に効果があることが証明されており、また特定のがんの発症の可能性も軽減します。
