실제 아빠가 하는 일에 대해 이야기하는 주간 칼럼인 "How I Stay Sane"에 오신 것을 환영합니다. 삶의 다른 모든 영역, 특히 육아 부분. 느끼기 쉽습니다 부모로서 외톨이하지만 우리 아빠들은 페아사실 정기적으로 자신을 돌보지 않으면 모두가 인정합니다. 육아 부분 그들의 삶이 훨씬 더 힘들어질 것입니다. 그 하나의 "것"을 갖는 것의 이점은 엄청납니다. 매사추세츠 주 몰든 출신의 30세 남편이자 한 아이의 아버지인 마크 놀란(Mark Nolan)에게 그것이 바로 요리입니다. 그는 최종 결과가 그의 가족을 행복하게 만들기 때문에 요리를 좋아합니다. 그러나 그는 또한 그것이 그에게 스트레스를 해소할 수 있는 드문 시간을 허용하기 때문에 그렇게 합니다.
요리 그것은 확실히 사랑의 행위입니다. 나는 몇 년 동안 진지하게 요리를 해왔습니다. 한동안 약혼자이자 아내가 된 여자 친구와 저만 있을 때, 그것은 더 계획되지 않은 불륜이었습니다. 나는 "좋아, 내가 만들고 있어 저녁 오늘 밤. 우리는 무엇을 가지고 있습니까? 최대한 빨리 무엇을 만들 수 있습니까?”
하지만 지금은 모든 일이 일어나고 아들이 있다는 것만으로도 시간을 내어 실제로 식사를 계획하는 것이 좋습니다. 필연적으로 나는 식료품 여행과 시간을 보낼 때 더 목적을 가지고 있어야 합니다. 저는 주중에 3~4일 밤을 요리합니다. 매일 밤 20분에서 1시간 정도는 압축을 풀다 그날부터.
요리는 명상이 될 수 있습니다. 그것이 나에게 좋은 이유 중 하나는 내가 무언가를 만들고 있고 거기에서 창의성의 요소가 일어나고 있다는 것입니다. 활발하고 계절에 상관없이 할 수 있는 일이기도 하다. 여느 날과 달리 내가 정말 없는 시간이기도 하고 화면을 응시. 내 눈은 휴식을 취할 수 있습니다. 내 두뇌가 업무에서 분리되는 데 도움이 되는 몇 가지 요소의 조합입니다.
요가를 하지 않거나 심사 숙고 또는 아무것도. 요리는 나의 정신적 휴식이다. 가끔 요리를 하다보면 무슨 생각이 들까 하는 생각이 들 때가 있다. 하루 중 잠시 멈추고 지난 날을 회상하거나 미래를 생각하고 내일이나 그 주말에 무엇을 할 것인지 생각할 수 있는 한 지점입니다. 그것은 내가 그 시점에서 나의 하루에 일종의 반응을 할 수 있게 해주는 몇 안 되는 것들 중 하나입니다.
나는 혼자 있는 것을 더 좋아하는 것 같다. 주방 내 준비 공간 무엇보다. 나는 수셰프의 필요성을 결코 느끼지 않는다. 내가 하는 모든 것은 내 머리 속에 있고 나는 어떤 레시피도 T로 따르지 않는다. 나는 또한 도움을 구하거나 아내에게 야채 손질을 도와달라고 부탁하는 것도 잘 못한다. 나는 부엌에 나만의 코너가 있는 것을 좋아한다. 부엌은 닫힌 문 공간이 아닙니다. 가끔은 튀김이나 튀기는 요리를 하지 않더라도 아들을 묶어놓고 요리하는 모습을 지켜볼 것입니다. 하지만 대부분 내 시간이다. 생각만 하는 공간이고 풀다.
나는 내일 식당에 일하러 갈 수 있다고 농담하는 것이 아닙니다. 나는 단지 요리의 감각적 경험을 즐긴다. 냄새, 소리, 광경. 그리고 나는 내 최종 제품에 더 자주 매우 만족합니다. 나는 와 함께 앉는 것을 좋아한다. 음식과 내 가족. 내가 말했듯이 요리는 확실히 사랑의 행위이지만 내가 압축을 푸는 곳이기도 합니다. 그것은 나의 공간이고 나의 시간이며 내가 가진 것이 얼마든지 있습니다.
