Het is altijd een beetje grappig als je een barman vraagt wat ze te bieden hebben aan een bourbon en ze antwoorden "Jack Daniel's." Dit gebeurt iets te vaak, maar omwille van de beleefdheid vechten we meestal tegen de drang om ze te corrigeren. Maar Jack is geen bourbon. Het is een Tennessee whisky, wat niet alleen bourbon is die in de Vrijwilligersstaat wordt gemaakt. Om Tennessee whisky te heten moet het worden gedistilleerd en gerijpt in de staat, maar de zure puree moet ook een extra stap doorlopen die niet vereist is voor bourbon, bekend als het Lincoln County Process. De geest moet worden gefilterd in esdoornhoutskool voordat hij in vaten wordt gelegd om te rijpen. Anders is het gewoon bourbon gemaakt in Tennessee (dankzij een staatswet uit 2013.)
Jack Daniel's is misschien wel de grootste, meest herkenbare whisky ter wereld, maar het is niet de enige whiskymaker uit Tennessee in de staat. Er is een klein maar groeiend aantal distilleerderijen die het genre diversifiëren. Als je een whiskydrinker bent, is Old No. 7 vrijwel zeker over je lippen gekomen. Maar als je klaar bent voor iets anders, zijn hier vijf Tennessee-whisky's die verder gaan dan de standaard Jack Daniel's om te proberen.
George Dickel #12
Het whiskyschap in de meeste slijterijen is een drukke plek. Het old-school label van George Dickel 12 kan dus gemakkelijk verdwalen tussen alle flitsende parvenu's. Maar blaas er niet door: Dickel 12 is een heerlijk uitgebalanceerd glas, boterachtig met weelderige vanille, karamel-maïsaroma's en een vleugje nootmuskaat. Tijdens de lange afdronk krijgen bijna alle noten een toegift terwijl je buigt voor een vulling.
Koop nu $ 25
Oom Dichtstbijzijnde 1856
Uncle Nearest 1856 werd geïnspireerd door een vernoemd naar Nathan "Nearest" Green, een slaaf die Jack Daniel de kunst van het maken van whisky leerde. Green was ook de eerste geregistreerde Afro-Amerikaanse meesterdistilleerder en een pionier van het Lincoln County Process. Afkomstig van twee distilleerderijen in Tennessee, is de whisky die zijn naam draagt heerlijk, een rijke karamelnoot speelt een vleugje citrus en kruiden af, waardoor de mondvol bijna net zo interessant is als het verhaal.
Koop nu $ 55
Prychard's
Weet je nog dat we zeiden dat Tennessee-whisky met houtskool moet worden gefilterd? Het blijkt dat er op elke regel een uitzondering is. Benjamin Prychard's Tennessee Whiskey heeft de op zichzelf staande, gecodificeerde vrijstelling. Ze gebruiken ook witte maïs in plaats van de meer voorkomende gele variëteit voor een iets zoeter karakter. Het is een toegankelijk, smakelijk glas, met een mooie dosis peperige kruiden die de zoete tonen van karamel, vanille en fruit balanceren.
Koop nu $ 28
Nelson's eerste 108 Tennessee Whiskey
Als je toevallig in Nashville bent, ga dan naar Nelson's Green Brier Distillery voor een traktatie. Het is de enige plek waar je Nelson's First 108 Tennessee Whiskey kunt kopen. Op slechts twee jaar oud is deze kleine batch zoet, jeugdig en bevredigend met tonen van chocolade, esdoorn en munt die eindigen met een vleugje kokosnoot. Later dit jaar zal de distilleerderij naar verwachting een vierjarige op de plank hebben die de moeite waard is om nog een keer naar de muziekstad te rennen.
Koop nu $ 40
Jack Daniel's Single Barrel - Barrel Proof
Voor Jack-liefhebbers is Jack Daniels' Single Barrel Barrel Proof een must om te proberen. Tennessee whisky direct uit het vat, het is gebotteld rond de 130 proof, of zoals we zouden zeggen, 'opgezwenkt tot 11'. Hoewel elke botteling anders is, staat deze Jack bekend om zijn zoete, aangename warmte met karamel spelend van hout en kruid.
Koop nu $ 63
