En fin måte å takle grilling sesong: Gå inn på en full styring med en gjeng venner, og del opp kjøttet mellom dere. Dette høres bare bra ut i teorien, men fordi en god ku del er vanskelig å finne, og det er nok venner som har lyst (eller fryseplass) for å gå all in. Det er her Crowd Cow kommer inn. En biff-leveransetjeneste, det lar fremmede dele opp valgmuligheter (faktisk, alle kuttene) av en 100 prosent gressfôret ku fra en lokal, bærekraftig ranch.
Tenk på det som en virtuell storfeauksjon, bortsett fra at i stedet for å kjøpe hele stuten, får du en "andel" av kua. Med Crowd Cow får du også privilegiet å vite alt om det, gården, gresset ⏤ ja, det er som den kyllingepisoden av Portlandia. Hele prosessen er enkel: Crowd Cow sender e-post når rundt 50 andeler av en ny ku blir satt på blokken. Kunder hopper på nett med kredittkort i hånden og lover å kjøpe biff. Aksjer kan inkludere enkeltstykker (brisket, NY Strip, flankesteak, etc.) for så lite som $7, eller kombinasjonspakker som topper rundt $99. 'Grill Master'-andelen inkluderer for eksempel en 32 oz. ribbebiff, to pund short ribs og fire halvkilos burgere. Hvis alle aksjene selges, belastes kredittkort, kua blir slaktet og storfekjøtt dukker opp på døren om en uke. Hvis de ikke gjør det, går alle til matbutikken.
Kjøttet er tørrlagret i 14 dager og leveres hurtigfryst i vakuumforseglede/sous vide-klare poser klare til å legge på Cinder Grill. Ingen del av den kua er bortkastet ⏤ Crowd Cow selger til og med hjertet, leveren og nyrene ⏤ hvis det fortsatt er noen dager/andeler igjen av den nåværende auksjonen.
Kjøp nå Starter på $7
