Akkurat da vi trodde vi hadde sett alt i grille kategori, fra smarte griller til den ultraportable (og stablebare!) kube griller, kom vi over Beefer. Denne tyskproduserte propangrillen har ett triks, men det er et jævla godt: Den blir varm. Veldig varm. Den når en forbløffende, biff-sizzing, burger-bruning 1500 grader Fahrenheit. Som referanse blir stein til smeltet lava som starter ved 1300 grader Fahrenheit.
The Beefer er drevet av infrarød varme fra toppmonterte keramiske brennere. Mens en typisk grill når vanligvis en temperatur på et sted rundt 500 grader, blir Beeferen rett på 1,5oo grader på minutter. På den høyeste innstillingen er middagen ferdig på under to minutter.
Denne tyskproduserte Beefer-grillen når vanvittige 1500 grader Fahrenheit.
Varme betyr noe. Kjøtt av restaurantkvalitet tilberedes varmt slik at biffen karamelliserer, holder på varmen og gir deg en sprø crush og saftig interiør. Når juicen drypper inn i det såkalte gastrobrettet og kan brukes til å tilberede deilige sauser, sauser eller buljonger. Fordi grillen blir så varm, så fort, blir maten tilberedt på den tiden det tar deg å ta en tallerken.
Vegetarianere, ikke bekymre deg. Beeferen tilbereder også fisk og grønnsaker jevnt, fordi den bruker en infrarød teknologi og forskjellige varmesoner slik at alt kommer jevnt ferdig. Fordi du aldri ville utsatt et delikat snitt av fluke for den samme dunkende varmen som du ville gjort på en New York-stripe.
Beeferen er kun ment for utendørs bruk. Virker åpenbart, men la oss være klare på det. Den veier 32 pund og for den riktignok høye prisen får du én grill, to dryppfangerbrett, ett par grillhansker, to grillrister og et håndtak for flytting av ristene.
