Nylig Salmonella-utbrudd gjør 57 personer over hele USA syke

Selv om høsten offisielt har startet, virker det ikke som om vi har sluppet unna det som ser ut som minnes en hel sommer med salmonella. Per den US Department of Agriculture's Food Safety and Inspection Service, kjøttprodusenten JBS Tolleson Inc. har annonsert tilbakekalling av over 6.000.0000 pund (til en verdi av omtrent tretten tusen kyr) av "forskjellige rå, ikke-intakte storfekjøttprodukter" (kjøttdeig) på grunn av salmonellaforurensning.

Så langt har det vært 57 tilfeller av salmonella spredt over 16 forskjellige stater. Hvert tilfelle antas å være assosiert med JBS Tolleson-kontamineringen. Sakene ble anmeldt mellom 5. august og 6. september. Det var likevel ikke før i september at Matsikkerhets- og tilsynstjenesten ble gjort oppmerksom på et annet mulig salmonellautbrudd. Det forurensede storfekjøttet ble solgt under følgende merkenavn: Walmart, Cedar River Farms Natural Beef, Showcase, Showcase/Walmart og JBS Generic.

Salmonella er ikke kjent for å være et superdødelig virus. Uansett gjør det fortsatt titusenvis av mennesker syke hvert år.

Ifølge Centers for Disease and Control, dreper salmonella fortsatt rundt 450 mennesker på årsbasis. Symptomer på salmonellaforgiftning som oppkast og diaré oppstår vanligvis innen 12 til 72 timer etter eksponering. Ingen dødsfall har blitt rapportert på grunn av dette spesielle utbruddet, men årvåkenhet er egentlig den eneste måten å sikre at det ikke påvirker deg eller familien din.

Hvis du ikke er sikker på om kjøttdeigen i huset ditt eller det lokale supermarkedet er forurenset, har hvert tilbakekalt produkt USDA-inspeksjonsmerket EST 267. FSIS er fortsatt bekymret for at mange mennesker har det forurensede storfekjøttet frosset i fryseren og oppmuntrer forbrukere å sjekke USDA-inspeksjonsmerket og kaste ut eller returnere eventuelle tvilsomme kjøttprodukter de kommer på tvers.