En av Matt AbdooDe varmeste barndomsminnene hans er fra moren hans som har popcorn i en gigantisk kokeplate. To eller tre ganger hver uke lagde hun den spesielle godbiten til de fire guttene sine o...
Les merKokken Jeffrey Tam husker at hun satt på kjøkkenet sammen med bestemoren sin mens hun forvandlet egg til en velsmakende vaniljesaus kjent som vannegg, i Kina, chawanmushi, i Japan, eller gyeranjjim...
Les merEnten den er omgitt av en glitrende vollgrav av polenta, dyttet inn i en fjærende underrull eller gjemt blant sammenfiltrede tau av sausdekkede nudler, er en god italiensk kjøttbolle en magisk ting...
Les mer