W dzisiejszych czasach okresowy post jest wściekłością. Czy jest lepszy sposób schudnąć niż pościć dłużej między posiłkami i w związku z tym jeść mniej? To może wydawać się logiczną, choć niewygodną drogą do utraty wagi, ale nowe badania dowodzą, że prawdopodobnie tracisz tyle mięśni, co tłuszczu – a nawet z tym nie ma się czym chwalić. Ostatecznie, dobre, staromodne ograniczenie kalorii jest nadal prawdopodobnie najlepszym sposobem na uzyskanie formy do walki.
„Wiele osób uważa, że diety oparte na poszczeniu są szczególnie skuteczne w utracie wagi lub że diety te mają szczególne korzyści metaboliczne dla zdrowia, nawet jeśli nie schudniesz” – powiedział. Jamesa Bettsa, dyrektor Centrum Odżywiania, Ćwiczeń i Metabolizmu na Uniwersytecie w Bath, który kierował badaniami. „Ale post przerywany nie jest magiczną kulą, a wyniki naszego eksperymentu sugerują, że nie ma nic szczególnego w poście w porównaniu z bardziej tradycyjnymi, standardowymi dietami, które ludzie mogą stosować śledzić."
Gwiazdy takie jak Jack Dorsey, Jimmy Kimmel, Jennifer Anniston i Chris Pratt przypisują przerywany post za utratę wagi i utrzymanie ciała. Zespół Bettsa miał na celu przetestowanie tego, porównując regularną dietę ograniczającą kalorie z dwoma rodzajami okresowego postu. Odkryli, że normalna dieta prowadziła do większej utraty wagi, nawet jeśli liczba kalorii spożywanych podczas okresowego postu była taka sama.
Trzy przetestowane diety to:
- 1) Okresowy post z ograniczeniem kalorii: Naprzemiennie stosuj jeden dzień postu i jeden dzień, w którym spożywasz o 50% więcej kalorii niż zwykle.
- 2) Normalna dieta ograniczająca kalorie: Jedz codziennie o 25 procent mniej kalorii niż normalnie (całkowita liczba kalorii jest taka sama jak w pierwszej diecie).
- 3) Okresowy post bez ograniczenia kalorii: Zamień jeden dzień postu na jeden dzień, w którym spożywasz 100 procent więcej kalorii niż zwykle.
Uczestnicy, którzy stosowali normalną dietę przez trzy tygodnie, stracili średnio 1,9 kg lub 4,2 funta. Osoby na diecie z ograniczeniem kalorii straciły 1,6 kg lub 3,5 funta. Trzecia grupa nie straciła na wadze.
Bardziej uderzająca niż ogólna różnica w utracie wagi była rodzaj utraty wagi. Osoby z normalną dietą straciły na wadze prawie całkowicie poprzez utratę tłuszczu. Jednak grupa stosująca dietę na czczo straciła około połowę swojej wagi na tłuszcz, a połowę na masę mięśniową.
„Co najważniejsze, jeśli stosujesz dietę na czczo, warto zastanowić się, czy przedłużone okresy postu rzeczywiście to robią trudniej utrzymać masę mięśniową i poziom aktywności fizycznej, które są bardzo ważnymi czynnikami dla długoterminowego zdrowia” – powiedział Betts.
To badanie nie jest najważniejszym tematem debaty na temat przerywanego postu. Był mały, a wszyscy uczestnicy zostali uznani za szczupłych z BMI 20-25. Ponieważ próba była tak intensywna, trwała tylko trzy tygodnie, ale na dłuższą metę efekty diet mogą być inne. Mimo to badanie sugeruje, że chociaż okresowy post może powodować utratę wagi, prawdopodobnie nie jest to najlepszy sposób na zrzucenie niechcianych kilogramów.
Nie każdy, kto próbuje przerywanego postu, robi to w celu utraty wagi, a nie wszystkie wersje diety wiążą się z ograniczeniem kalorii. Istnieją inne potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z ograniczania jedzenia, takie jak jasność umysłu i zmniejszenie stanu zapalnego, ale dowody są wciąż skąpe.
„Myślę, że dowody nadal pokazują, że w dobrze przeprowadzonych dużych badaniach, które trwają przyzwoitą ilość czasu że stopień poprawy wagi i/lub zdrowia metabolicznego jest znikomy w porównaniu z innymi dietami.” Ethan Wiess, naukowiec i kardiolog z University of California w San Francisco, który nie był zaangażowany w badanie, powiedział Odwrotność.
Weiss kiedyś sam pościł przerywany, ale po przeprowadzeniu własnego 2020 badanie na temat, który nie wykazywał korzyści z przerywanego postu w porównaniu z jedzeniem trzech posiłków dziennie, przestał.
