Так много привить любовь к Готовка для детей - держите их на кухне вместе с вами, когда вы готовите. Любой папа знает, что это невысказанный джекпот воспитания детей - это то, что ваш ребенок любит то, что вы любите, и это одно из самых сладких удовольствий отцовства, которое они иногда действительно делают. (То есть до тех пор, пока они не станут подростками и не сделают заказ из GrubHub с помощью какой-то странной технологии лица, которую мы даже не можем понять.) Тем не менее, есть жанр кулинарных книг для детей - явно для их - которые могут ускорить процесс.
Под поваренными книгами мы имеем в виду именно это. Не сборочные книги. Положить тертый сыр на чип и бросить его в тостер - это еще не приготовление. Это сборка. Что должна делать кулинарная книга для детей - и то, что достигают семь нижеприведенных - это возбуждать детей такими вещами, как ингредиенты, заставлять их думать о вкусе, текстуре и технике. Получат ли они в ближайшее время звезду Мишлен? Нет, но с этими книгами они будут в пути.
Оригинал Поваренная книга Серебряная ложка вышел в 1950 году. Для итальянцев это то же самое, что Бетти Крокер для американцев. В этом издании, предназначенном для детей от десяти лет и старше, выбрано 40 из более чем 2000 оригиналов. рецепты, несколько упрощает их - в основном для языка, чем для техники - и предлагает их с причудливыми иллюстрации. Он также включает в себя простые инструкции по приготовлению макарон, которые настолько невероятно просты и увлекательны, что заставляют задуматься, зачем вы вообще купили Barilla.
Купить $ 20
В 1960-х и 1970-х годах Элис Уотерс была любящей, беззаботной, ломающей границы и трясущейся мамой в Chez Panisse в Беркли. Теперь она пишет детские кулинарные книги, рассказанные от лица ее дочери Фрэнни. Помимо рецептов, эти прекрасные книги наполнены волнующим, но не детским иллюстрации, которые помогают подготовить детей к пониманию того, что еда должна цениться так же высоко, как и Изобразительное искусство. Книга, правда, немного дурацкая, но она того стоит, потому что 46 рецептов включают все, от жареного курицу, в которой ребенок участвует в основном жестикулируя, до щербета из зеленого яблока, который можно легко готовый.
Купить $ 14
Эта настольная книга объемом всего 16 страниц предназначена для самых маленьких поваров в возрасте от 2 до 4 лет. Он визуально привлекателен, упрощен, но, что немаловажно, точен. Вы должны быть чокнутыми, чтобы позволить вашему ребенку нарезать сырую курицу без сопровождения. Но под небольшим присмотром ваш маленький будущий Росио Санчес будет производить первоклассный гуакамоле без горошка, потому что мы не монстры.
Купить $ 12
Жак Пепен известен как отец французской кухни здесь, в Америке. Но в своем доме в Коннектикуте его называют папой. По крайней мере, его 13-летней внучкой Шори, с которой и для которой он написал свою последнюю поваренную книгу. Не все рецепты - на самом деле ни один - можно приготовить полностью без присмотра взрослых. Но они игривые, веселые и вкусные. Прежде чем прославиться кулинарным мастером, Пепин работал в ресторане Howard Johnson’s, и из тех дней комфортной еды он черпает одни из самых веселых блюд. рецепты и уловки, например, нарезать хот-дог таким образом, чтобы при его приготовлении образовалось колесо, колесо, которое вы затем наполняете с удовольствием и кладете на гамбургер булочка.
Купить $ 16
С 1994 года это детская поваренная книга OG, которая до сих пор остается лучшей. Написанная Молли Катцен, чья поваренная книга ресторана Moosewood была у всех наших мам, в Pretend Soup есть 17 рецептов, включая кесадильи и суп с лапшой, каждый из которых написан дважды, один для взрослых и один раз в картинках для детей. Что замечательно в этом подходе, так это то, что, в отличие от других книг, здесь нет никакой разницы. В версии для взрослых есть предложения и отступления - взрослые в основном служат в качестве наблюдателей за безопасностью - в то время как версии для детей содержат инструкции и цитаты, как Yelp из прошлого, в том числе такие идеи, как «Я думал, что это будет мерзко, но все оказалось хорошо!»
Купить $ 12
Ни один ребенок не станет готовить из этого прекрасного переиздания шедевра Сальвадора Дали 1973 года в твердом переплете в золотом переплете. С другой стороны, взрослый тоже. Но это единственная книга, которая больше всего повлияла на мою семью. Мой старший сын Тони очень любит листать несколько пугающие иллюстрации Дали и фотографии абсолютно безумных рецептов, таких как ирис с сосновыми шишками и фаршированные котлеты из телятины с улитками.
Купить $ 39
Ах, 1970-е. Ах, Бостон. Кто знает, какой из этих двоих составляет эту чудесную книжку. Он был написан в 1974 году в кооперативном дошкольном учреждении в Бостоне с помощью Роз Олт. Эти рецепты, от домашней мюсли до трехдневного процесса изготовления желатина из свиных лапок, не подходят для использования на ночь. Изначально они предназначались для использования в составе подразделения по приготовлению пищи. Но здесь так много всего, что можно полюбить, от винтажных иллюстраций до описаний. Это редкая жемчужина, но настоящая жемчужина.
Купить $ 7
