Летняя погода только начинает показывать больше, чем нет, и, прежде чем мы это узнаем, у нас официально будет сезон барбекю. Многие из нас с нетерпением ждут этого каждый год, потому что еда на гриле всегда вкуснее. Хотя общепризнано, что барбекю лучше, не все согласны с тем, какой стиль барбекю является лучшим: от Каролины до крайнего юга регионализм в превосходстве барбекю вызвал глубокие разногласия в американской культуре питания. К счастью, кто-то выпустил карту самого популярного стиля барбекю в каждом штате, и, честно говоря, победитель оказался неоднозначным.
Восстание барбекю хотел раз и навсегда узнать, какой стиль барбекю царит в Соединенных Штатах. «С наступлением лета мы подумали, что взглянем на одно из любимых прошлых времен Америки, чтобы понять, что данные говорят о стилях барбекю, мясе и о том, какой город может претендовать на звание столицы барбекю Америки », - написал.
На сайте отмечается, что барбекю стили обширны и разнообразны по всей стране, включая региональные стили в таких местах, как Сент-Луис, Кентукки и Алабама. Но для того, чтобы найти самые популярные на этой карте, сайт сосредоточился на самых популярных стилях в целом, чтобы определить одного победителя.
Пять стилей барбекю на карте:
Техасский стиль: «Штат одиноких звезд специализируется на грудинке медленного и слабого копчения с простой солью и перцем. Легкий томатный соус не обязателен ».
Стиль Канзас-Сити: «Широкий ассортимент мяса дополняет этот стиль барбекю, и он покрыт густым и сладким соусом из помидоров, патоки и коричневого сахара».
В стиле Северной Каролины: «Обычно здесь предпочитают свиную лопатку. При приготовлении на гриле используется жидкий уксус и соус со специями, которые подают после этого ».
В стиле Южной Каролины: «На юге они предпочитают свиней целиком, и их немецкое наследие проявляется в остром горчичном соусе, который там используют».
Мемфисский стиль: «Здесь главенствует свинина в виде ребрышек и тушеной свинины. Настоящий мемфисский стиль основан на сухом растирании, состоящем из паприки и до 40 других специй ».
Сайт изучил данные Google Trends и Google Search, чтобы определить, какой из пяти стилей барбекю был любимым. в каждом штате. И первое место с 33 штатами, выбравшими этот стиль, поскольку его главным фаворитом был техасский стиль - что, конечно, здорово, но наверняка рассердит одержимых стилем Канзас-Сити.
BBQ Revolt также изучил данные, чтобы определить, какой кусок мяса является самым популярным в Соединенных Штатах, просмотрев данные поиска в Google. Учитывая победный стиль барбекю, неудивительно, что грудинка выиграл этот титул.
Данные также указывают на один город, который может претендовать на звание столицы барбекю в Соединенных Штатах. Восстание барбекю посмотрел на данные Trip Advisor, чтобы определить, в каком городе больше всего барбекю-ресторанов, и выявил одного явного победителя: Хьюстон, в котором всего 167 барбекю-ресторанов.
Восстание барбекю
«Лос-Анджелес и Сан-Антонио занимают 2-е и 3-е места на подиуме», - сообщают они. «Города в Техасе составляют 40% от первой десятки».
Похоже, что воля народа заговорила - и грудинка в техасском стиле остается на высоте. Простите, Каролины! Повезет в следующий раз.
