Anglofili in gurmani bodo poznali ime Heston Blumenthal. Je lastnik restavracije s tremi Michelinovimi zvezdicami v Angliji, The Fat Duck, ki je bila leta 2005 razglašena za najboljšo na svetu. To priznanje je pripeljalo do knjižne ponudbe, televizijski nastopi in njegova lastna linija žari, Everdure Hestona Blumenthala. Ustvarja neke vrste znanstvenofantastičnih žarov norih znanstvenikov, ki jih je mogoče kupiti. In njegov najnovejši, 4K, ki lahko kadi, peče, peče na žaru in peče (na visoki vročini), je videti kot junak na dvorišču.
Blumenthalova kulinarična metoda je v veliki meri znanstveno utemeljena; ima akademsko zaslugo v recenziranem prispevku v Journal of Agricultural and Food Chemistry in je član Kraljevega društva za kemijo. Tako kot njegovi znanstveniki, tudi Blumenthal potrebuje natančno opremo, 4K pa ni nič, če ne natančen.
Žar, ki je visok štiri metre, je izdelan iz debele kovine in tlačno litega aluminija, kar zmanjšuje prenos toplote za natančnejše in varnejše delovanje. Namesto cilindrične ali sferične oblike, na primer štedilnik kamado, ima 4K kvadratast profil, ki: v kombinaciji z eno od petih razpoložljivih barv brušene kovine spominja na hladilnik iz 1950-ih. Štiri noge iz nerjavečega jekla podpirajo žar na dnu.
4K ima šest sond - dve sta nameščeni na pokrov; štiri, ki jih je mogoče vstaviti v hrano – ki pošiljajo podatke v vaš telefon prek Bluetooth. Z uporabo teh informacij lahko uporabniki nato prilagodijo sistem za nadzor pretoka zraka, dvojno oštevilčene prezračevalne odprtine na vrhu in na dnu žara in izberite, koliko zraka (in s tem tudi toplote) želite pri kuhanju okolje.
Zaslon s steklom na dotik vam omogoča samodejno prižiganje oglja ali lesnih sekancev in enostavno spreminjanje nastavitev. 4K lahko uporabite kot dimnik, konvekcijo, tradicionalni žar ali pečico za pico, dodatki pa dodajo še več vsestranskosti. Obstaja posoda za vodo, ko mora para vstopiti v enačbo, 13-palčni kamen za pico za hrustljavo skorjo, dvignjen žar letvice, ki odmaknejo občutljiva živila dlje od vira toplote, in nekaj klešč, saj bi lahko vsak uporabil dodaten par klešč.
Ne pravimo, da bo vaše dvorišče s to stvarjo osvajalo Michelinove zvezdice, vendar če ste napreden domači kuhar, ki želi biti tako natančen na prostem, kot ste v svoji kuhinji, žar, ki ga je zasnoval tip, ki ima Michelinove zvezdice, ni slab kraj za začetek.
4K še ni na voljo v ZDA, vendar se bo verjetno prodajal v trgovini Williams-Sonoma, tako kot ostali del linije, ko bo končno prišel na naše obale, po ceni 2699 $.
Kupite zdaj 0 $
