Ali nameravate to poletje peči na žaru? Ne glede na to, ali gre za vikend žar, zabavo ob bazenu ali dolgo kosilo in velik apetit, ni napačnega časa za pečenje na žaru gor debelo T-kost ali lepo mar...
Preberi večPrivlačnost dimljenja mesa mora biti očitna. Medtem ko plin žar je razmeroma čist medij za kuhanje, večina ima več skupnega z domačo notranjo opremo kot zunanji ogenj. Za tiste, ki želijo loviti iz...
Preberi večLjudje so bili pečenje na žaru meso, saj jim je skupina homo erectusov pomotoma padla kos mamuta taborni ogenj pred dvema milijonoma let. In medtem ko osnovna enačba Meso + Ogenj = Dobro ostaja ena...
Preberi večSem velik oboževalec "zakaj pa ne?" nakupi. Poznaš tiste: Ste v trgovini s strojno opremo in v smetnjaku za popust opazite nekaj, kar je 10-krat bolj smešno, kot je tisto, kar dejansko potrebujete,...
Preberi večPoletno vreme je šele začelo pokukati bolj kot ne, in preden se zavemo, bomo uradno v sezoni žara. To je nekaj, česar se mnogi od nas veselijo vsako leto, ker je hrana vedno boljša na žaru. Čeprav ...
Preberi večKamado s svojo ovalno obliko in keramično zunanjostjo žari spominjajo na obredne pogrebne žare. Toda štedilnike na oglje, ki temeljijo na kitajskih lončenih pečeh, danes častijo drugače: dvorišče ž...
Preberi večŽelite zadeti kos svinjske pleče z valovi dima hikorije, dokler se ne razpade? Ti, prijatelj, potrebuješ žar na pelete. Stil žara je najbolj priročen način za ustvarjanje resničnega dim okus za mes...
Preberi večAnglofili in gurmani bodo poznali ime Heston Blumenthal. Je lastnik restavracije s tremi Michelinovimi zvezdicami v Angliji, The Fat Duck, ki je bila leta 2005 razglašena za najboljšo na svetu. To ...
Preberi večPrenosni žari jih je enostavno najti. Vendar pravi prenosni žar — tistega, ki ga lahko vržete v zadnji del avtomobila, ki vžge vaše mamce in hamburgerje na plaži, pa tudi prtljažna vrata — je nekol...
Preberi večKljub primitivni naravi kuhanje na ognju, je pečenje na žaru postalo opazno napredno. Sodobni štedilniki so lahko opremljeni z vsem, od napolnjenih infrardečih grelnih elementov do ventilatorjev za...
Preberi več